L'agro croîtrait autour du 4% dans 2018, poussé par le dynamisme de la culture fruitière
Le ministre de l'Agriculture, Carlos Furche, a estimé que l'exportation de fruits était l'un des moteurs de l'économie. Cependant, il s'inquiète de la stagnation de la production céréalière.
L'agriculture s'est positionnée comme l'une des activités les plus dynamiques de l'année. Malgré une légère baisse du taux de change ces derniers temps, le dollar est resté à des niveaux favorables aux exportateurs de produits agricoles et le climat a accompagné les producteurs.
Según proyecciones del Gobierno, las expectativas siguen estando en terreno positivo, de cara al próximo año. El ministro de Agricultura, Carlos Furche, destacó a «El Mercurio» que «el sector cuenta con bases sólidas para continuar su senda de crecimiento, apoyadas en la sostenida demanda de alimentos, tanto en el ámbito local como en los mercados externos, en los altos estándares de sanidad animal y vegetal que posee el país, y en los acuerdos comerciales que tiene Chile con otros países.
Pour 2018, le secrétaire d’Etat s’attend à ce que le secteur agricole se développe en moyenne entre 3 et 4% par rapport à cette année. Ainsi, l’activité dépasserait encore une fois la croissance projetée de l’économie chilienne pour l’année prochaine.
En cuanto a los subsectores, recalcó especialmente a la fruticultura, que se posicionó como el área más dinámica de la agricultura. «En esta temporada se espera una cosecha récord en cerezas. También se ve muy positiva para la uva de mesa, que será una de las frutas destacadas en este período. También hay excelentes perspectivas para los frutos secos», manifestó Furche.
El ministro también subrayó que la silvicultura y la viticultura gozan de buenas proyecciones. Además, prevé una recuperación en el sector ganadero y lácteo. Sin embargo, en el ámbito de los cereales fue más cauto. «El escenario en materia de producción de cereales se ve, más bien, plano. Hay un estancamiento. Se observa una disminución de la superficie plantada», dijo.
Le fruit, le plus gros coup de pouce du secteur
Des perspectives positives pour la culture fruitière. Le président de l'Association des exportateurs de fruits, Ronald Bown, s'attend à ce que les expéditions dépassent les millions de tonnes 2017 de l'année précédente au cours de la saison 2018-2,8 et augmentent d'un pourcentage 4,5, ce qui représente une augmentation similaire à celle de la saison. précédent Le dirigeant syndical a souligné que les expéditions de cerises se situeraient entre mille et mille tonnes, ce qui établirait un nouveau record. Les perspectives d’exportation de bleuets et de raisins de table sont également meilleures que l’année dernière. Pour ce qui est des marchés internationaux, M. Bown s'attend à ce que les États-Unis restent la principale destination, même s'il a souligné l'importance que représente l'acquisition de l'Asie, où plus de 1 000 tonnes 110 sont exportées.
El presidente de la Federación de Productores de Fruta, Luis Schmidt, coincidió con Bown en cuanto al crecimiento proyectado en volumen y subrayó que el dinamismo de la fruticultura estará favorecido por especies como las cerezas, las uvas de mesa, las manzanas, las ciruelas, los nectarines y las nueces. Sin embargo, le preocupan posibles caídas en el volumen producido de paltas y peras. «Deberíamos tener una temporada razonable. Hay muchas inversiones en cerezas, nogales y avellanos europeos. Mientras el agro tenga un dólar cercano a los $620, el sector estará tranquilo», afirmó el líder gremial.
Vins: privilège qualité et prix
Le sous-secteur du vin devrait également afficher une croissance, qui serait moitié en valeur et moitié en volume. Le président de la guilde Vinos de Chile, Mario Pablo Silva, a estimé que l’activité se développerait l’année prochaine autour de 5,7% en valeur par rapport à 2017. De même, les exportations de vin auraient une augmentation proche de 6,8% par rapport à 2017, alors que sur le marché local, l’augmentation serait de l’ordre de 3,5%.
Silva admitió que «en el pasado crecíamos más en volumen que en precio, y hoy el objetivo es cambiar ese modelo comercial». Lo anterior se enmarca en la Estrategia a 2025 que impulsó y está implementando el gremio, la que está orientada a promocionar productos sobre los US$ 60 por caja en destinos clave, como China, Brasil, Estados Unidos, Reino Unido y Canadá. Ahora bien, si se considera que el mercado estadounidense es el más complejo para el vino chileno, esperan realizar algunos replanteamientos en la promoción.
En ce qui concerne le marché local, Silva a déclaré que la croissance moyenne des quatre dernières années était de 5,5% en volume et que cette année, en raison d'une consommation plus faible, il devrait y avoir une hausse autour de 1%. Malgré la complexité de l'exercice, il a assuré que les perspectives étaient favorables pour 2018 et qu'il comptait reprendre sa croissance, qui fluctuerait autour de% 5 en moyenne pour l'année prochaine.
Option de ramassage pour les producteurs laitiers
El subsector lácteo podría presentar un repunte para 2018. El presidente de la Federación de Productores de Leche, Rodrigo Lavín, expresó que «si el clima nos acompaña y la industria asume un rol más protagónico en cuanto a señales hacia el sector primario, probablemente tengamos un mejor escenario respecto al actual ejercicio». Eso sí, puntualizó que la base de comparación será baja. El timonel afirmó que un mejor comportamiento de la economía nacional y un mercado externo estable podrían impulsar con mayor vigor las exportaciones lácteas chilenas y el precio pagado al productor.
El gerente general de Consorcio Lechero, Sebastián Gánderats, espera «un aumento cercano al 2% en la recepción de leche, si las condiciones ambientales lo permiten, y un alza del consumo interno en cifras aproximadas al 2%, presionada principalmente por el mayor consumo de quesos y mantequilla». En cuanto a las exportaciones, el ejecutivo agregó que «de seguir potenciando la venta de productos con valor a mercados ya establecidos como Estados Unidos y otros países de la región, los envíos pudiesen seguir la tendencia positiva de 2017». Además, destacó el lanzamiento en enero de la primera Agenda de Desarrollo Sustentable del sector a 2021.
Un ranch d'élevage fait face à différents défis
Un período de cambios podría enfrentar el subsector cárnico, de cara al próximo año. El presidente de Fedecarne, Carlos González, espera que la actividad se mantenga con precios de ganado en pie en buenos niveles, aunque afirmó que «el crecimiento del sector está seriamente amenazado por la disminución de la masa ganadera en Chile y el aumento preocupante de las importaciones de carne». Añadió que ojalá estas «cumplieran con estándares similares a los que se exigen en Chile. En 2018 debiera estar listo un estudio que nos indique qué mejoras podremos hacer a la norma de tipificación para superar la competitividad y la transparencia».
El gerente general de la Asociación de Plantas Faenadoras de Carne, Rafael Lecaros, estimó para 2018 una faena de bovinos cercana a las 700 mil cabezas, debido a una retención de hembras y a la caída tendencial de la masa ganadera. Destacó que 2018 será un año de mucho valor agregado, que permitirá reemplazar cantidad por precio. «Ya hay firmas que están solicitando aperturas sanitarias para enviar carnes procesadas a los principales mercados» reveló.
El presidente de la Sociedad Agrícola y Ganadera de Osorno, Christian Arnzt, indicó que «el mercado de exportación en pie se ve interesante y lo seguirá siendo en 2018. A su vez, como el escenario internacional está mejorando, vuelven a verse oportunidades de exportaciones a mercados de alto valor. Aprovecharlas va a depender del precio del dólar».
Source: El Mercurio
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