Peu de temps après la fin de la campagne d'exportation de mangues (commencée en octobre dernier et se terminera en avril prmaximum), le secteur agricole s'apprête à enregistrer un nouveau record de livraisons, avec quelque 220 1 tonnes (t) exportées, selon Día31 Juan Carlos Rivera, directeur général de l'Association péruvienne des producteurs et exportateurs de mangues (APEM). Ainsi, ce nombre dépassera les volumes de la campagne 2018/2019 de 168%, lorsque 8 mille tonnes ont été exportées; et de 2017% celles de la campagne 2018/204, lorsque les 229 XNUMX t ont été atteintes. Malgré le bon résultat, ce record ne couvrira pas le plafond estimé par le syndicat qui était de XNUMX milliers de tonnes.

La bascule dans les résultats inter-annuels a à voir avec une condition des arbres fruitiers: l'alternance. Un effet que les flexibles - répartis sur quelque 31 5 hectares des vallées côtières entre Piura et Áncash - ont pu surmonter. De cela, la croissance de XNUMX% de la moyenne des expéditions de mangues au cours de la dernière décennie fait état de la position du Pérou comme quatrième exportateur mondial de fruits.

Qu'est-ce qui a défini la campagne d'exportation actuelle?

Mis à part le plus grand volume, les petites tailles, c'est-à-dire la plus petite taille du fruit. La chose habituelle est de récolter les tailles de mangue 7, 8 et 9 (c'est-à-dire dans une boîte entre ce nombre de fruits), mais cette fois la moyenne a été de 8,9 et 10. Le principal défi posé par la petite taille n'est pas répond aux attentes des acheteurs, explique Rivera.

"Cela a à voir avec la préférence du public consommateur, mais aussi avec un problème logistique et commercial, car moins de mangues tiennent dans une boîte. Si un consommateur voit une mangue plus petite, il préférera ne pas l'acheter », maintient-il.

L'industrie des surgelés la regarde également avec méfiance, car avoir peu de pulpe, beaucoup de pepa, n'est pas attrayant. Profitez-en quand même. En janvier dernier, les expéditions de cette présentation ont augmenté de 22%, selon Comex. "C'est le reflet de la grande production et cette partie n'a pas été commercialisée comme fraise", analyse Rivera.

Le prix du kilo a également réagi à des volumes plus élevés, selon le rapport du cabinet de conseil Fresh Fruit du 3 mars. Aux États-Unis, il a chuté de 4%; aux Pays-Bas (principale porte d'entrée du port en Europe), il a baissé de 8%.

Cela n'avait pas seulement à voir avec le Pérou, mais avec la dynamique productive de notre Équateur voisin, car au lieu de conclure sa campagne d'exportation à la mi-janvier, il a continué à expédier jusqu'à la fin de ce mois. "Cette situation a saturé le marché et fait baisser les prix", conclut Fresh Fruit.

En général, pour Rivera, le solde de la campagne a été positif, car le prix de la quantité totale exportée est plus élevé que lors des campagnes précédentes.

À son avis, il convient également de noter l'effort du secteur dans la mise en œuvre de ce que l'on appelle le «système d'approche» (une méthode par laquelle les pièges sont placés et les activités culturelles favorables au nettoyage sont encouragées), pour réduire l'incidence des mouches des fruits. sur le terrain, un fléau sur lequel l'Union européenne a levé la barrière phytosanitaire l'an dernier.

Avec un investissement de 404,4 millions de prAu cours des cinq prochaines années, Senasa promet d'éradiquer l'insecte dans les plantations de cultures de grande valeur telles que les bleuets et les raisins de table, entre autres, dans au moins neuf régions du pays.

Un petit géant

Bien qu'elle ne représente jusqu'à présent que 3% des expéditions, l'Asie apparaît à l'horizon comme la destination la plus attractive pour les prix de la mangue. Cela est démontré par Fresh Fruit, qui précise que la Corée du Sud, le Japon et la Chine ont payé 3,41 $ US, 2,65 $ US et 2,36 $ US, respectivement, par kilo jusqu'à la troisième semaine de février, lorsque les États-Unis ont payé 1,04 $ US, 0,93 et Pays-Bas, XNUMX $ US.

Les exportateurs ont mis en garde contre ce potentiel, notamment en Corée. Selon l'APEM, sur les 48 usines d'emballage de l'industrie à l'échelle nationale, six exportent vers cette destination.

«L'investissement dans les usines est une conséquence de la demande de mangue en Corée. Ce n'est pas l'inverse », explique Rivera, soulignant que les expéditions vers l'Asie passent toujours par la région.

Pourquoi ne vont-ils pas par mer? Le temps de transfert (35 jours) les décourage, car le fruit ne résiste pas à la durée du voyage et perd en qualité. De plus, explique Joaquín Balarezo, directeur général de Sunshine Export, dans le cas de la Chine, l'opportunité serait de répondre à la demande générée par le nouvel an chinois, mais cette fois (mi-janvier) c'est "très tôt" pour le Pérou.

"La mangue péruvienne ne va pas en Chine essentiellement parce que c'est un marché qui nécessite des fruits" prêts à consommer "et il y a beaucoup de risques (concernant la qualité). De plus, ils sont habitués à d'autres variétés », dit-il. À cet égard, Fresh Fruit note qu'il s'agit des variétés Haden, Cavallini et Palmer. Le premier se produit dans notre pays.

Il n'y a rien à faire? "Ce serait une question de compétition", répond Rivera. Ce ne serait pas facile, mais impossible n'existe pas.