La nutrition d'un arbre fruitier est une question complexe et doit être soigneusement analysée, prévient le chercheur Juan Francisco Palma dans ses textes publiés. En général, poursuit le chercheur, une plante ne peut compléter son cycle lorsqu'un élément essentiel fait défaut (loi du minimum), car la fonction de l'élément déficient ne peut être remplacée par un autre élément. Chacun a un rôle spécifique dans le métabolisme des plantes.

D'autre part, le rendement d'une culture est basé sur des facteurs internes et externes à la plante, dans le premier cas c'est la capacité d'enracinement et sa résistance aux basses températures, qui reposent sur le potentiel génétique de la plante. Dans le cas des facteurs externes à la plante, que nous appelons facteurs biotiques, il y a les conditions météorologiques, les caractéristiques du sol, les facteurs nutritionnels, les techniques agronomiques et autres.

Séminaire à Trujillo

« L'actualité de la nutrition du bleuet : méthodologie analytique et contrôle des cultures » sera l'exposition que l'ingénieur agronome et responsable du développement des marchés mondiaux chez SQM, Juan Francisco Palma, développera lors du prochain séminaire international sur le bleuet qui se tiendra à Trujillo, au Pérou, les 6 et 7 juillet à l'hôtel Costa del Sol Windham Golf de Trujilo.

Le sujet complexe et essentiel, mettant en évidence ce qui est nouveau dans la nutrition, ses méthodes d'analyse et de contrôle les plus appropriées, sera abordé avec le directeur de production de SQM Vitas Pérou, Edgar de la Cruz Huertas, lors de la première journée du séminaire international de Trujillo .

La nutrition minérale, le principal

De par la nature des éléments mis en jeu et les caractéristiques des processus, la nutrition des plantes peut être envisagée sous un triple angle :

• - nutrition de l'eau, dans lequel l'eau pénètre principalement par les racines, puis passe dans l'atmosphère via les organes aériens par transpiration.
• - nutrition gazéifiée, caractérisée par des changements gazeux opposés à l'atmosphère par la photosynthèse.
• - nutrition minérale, qui est lié aux autres éléments autres que l'hydrogène (H2), l'O2 et le Carbone (C). Leur incorporation dans la plante se fait presque exclusivement par absorption racinaire et, s'agissant d'éléments fixes, leur libération n'est liée qu'à la sénescence et à l'abscission des feuilles et des fruits.

Sur le plan qualitatif, les composants minéraux représentent moins de 10 % du poids sec de la plante, contre 40 à 50 % de carbone, 42 à 44 % d'oxygène et 6 à 7 % d'hydrogène, qui sont captés à partir de l'air et forment des composés organiques par photosynthèse. Cependant, malgré la faible quantité que représentent les éléments minéraux, ils jouent un rôle fondamental dans la nutrition des végétaux.

Les racines, les tiges et les feuilles de la plante représentent la somme de ses processus de croissance, processus qui sont influencés par de nombreux facteurs environnementaux. Cependant, vous pouvez être sûr qu'aucun n'est plus important que la nutrition minérale. Les éléments nutritionnels minéraux déterminent, entre autres processus, le passage réversible de l'état végétatif à l'état reproducteur ; ils accélèrent ou retardent la vitesse de croissance, contrôlent la génération et la maturation des graines et des fruits ; modifier la susceptibilité à la chaleur et au froid extrêmes; ils augmentent ou diminuent leur résistance à la sécheresse et déterminent la qualité des produits grâce à la biochimie des glucides, des protéines et des produits naturels.

Méthodologie d'analyse

Poursuivant les recherches et les publications de Juan Francisco Palma, les feuilles, les pétioles, les racines, les fruits, les membres, les pédoncules des fruits, l'écorce, les sarments de vigne ou d'autres parties de la plante peuvent être utilisés dans l'analyse. Une fois que la teneur en nutriment(s) dans le tissu approprié a été déterminée, l'information doit être évaluée par un ou plusieurs systèmes d'interprétation. Dans tous les cas, quel que soit le système ou les systèmes à utiliser, si vous souhaitez utiliser l'analyse foliaire comme élément d'étude des problèmes nutritionnels, il est nécessaire d'établir au préalable les patrons ou indices de référence (normes).

Il est nécessaire d'établir ces patrons dans la niche écologique elle-même pour réaliser un diagnostic adéquat, conseille-t-il.

De son côté, l'énorme développement de l'analyse instrumentale a permis de faire de l'analyse foliaire un outil exact et précis pour réaliser un diagnostic nutritionnel adéquat. D'autre part, il existe des organismes officiels au niveau international (Comité intereuropéen pour les techniques d'analyse foliaire) qui s'occupent d'établir des techniques d'analyse foliaire et d'élaborer des normes ou des modèles de référence. Par conséquent, le contact avec ces centres nous permet d'avoir des méthodologies actualisées, conclut le spécialiste.

Le thème de la nutrition sera également abordé par d'autres chercheurs et sous d'autres angles lors de la réunion, ainsi que le processus post-récolte, la production biologique, les organismes de réglementation, la fertirrigation, l'état du fruit à l'arrivée, la qualité du fruit, la culture en pots, les maladies foliaires, les stratégies de lutte biologique et les nouvelles applications technologiques en pré-récolte pour obtenir des fruits de bonne qualité, entre autres sujets.