La consommation de bleuets continue d'être forte, à tel point qu'un expéditeur démarre sa production deux mois plus tôt cette saison. «Cela est dû au calendrier de notre nouveau ranch du sud du Mexique. Ainsi, entre nos deux régions de culture, notre saison mexicaine s'étendra de la fin décembre à la mi-mai », explique Doug LaCroix, directeur des ventes et marketing à Family Tree Farms.

Cela signifie que le pic de l'offre sera en mars et avril. La majeure partie du volume du secteur proviendra du centre du Mexique, suivi du nord du pays.

LaCroix affirme que la récolte s'annonce bonne et qu'avec l'ajout du nouveau ranch, situé à environ 800 kilomètres au sud des ranchs existants de Family Tree au Mexique, le volume a augmenté. Le ranch est planté de variétés de bleuets exclusives de troisième génération. « Le climat est plus doux, nous espérons donc une récolte bonne et constante dans les mois à venir. Dans notre ranch du nord, il fait beaucoup plus chaud et les récoltes ont tendance à culminer en avril », détaille LaCroix.

Un marché de la canneberge à deux niveaux

Pendant ce temps, la demande de bleuets continue de dépasser l’offre de bons fruits. «Un marché à deux vitesses se développe, car bon nombre de nos partenaires s'inquiètent de la qualité des bleuets proposés actuellement et qui le seront dans les mois à venir», explique LaCroix, soulignant que de modestes augmentations de prix sont attendues par rapport aux bleuets. l'année dernière.