La session matinale de la première journée du XXXIXe Séminaire international sur la myrtille s'est déroulée au Centre de conventions de Lima, un événement qui réunit producteurs, exportateurs, chercheurs et opérateurs logistiques de l'industrie mondiale, et qui a mis l'accent sur le contexte du commerce mondial de la myrtille, la logistique internationale et les stratégies de compétitivité des principaux acteurs du secteur.

Les premières présentations et tables rondes ont toutes converger vers une idée centrale : la myrtille reste l’un des fruits les plus dynamiques du commerce international, mais le secteur entre dans une phase de maturité où l’efficacité logistique, la génétique variétale et la connaissance du marché commencent à définir la compétitivité entre les différentes origines.

Un marché mondial en constante croissance

La journée a débuté par une analyse macroéconomique des flux commerciaux et des habitudes de consommation de myrtilles, présentée par Gonzalo Salinas, analyste chez Rabobank. Sa présentation a expliqué comment ce fruit s'est imposé comme l'une des catégories les plus dynamiques du marché mondial des baies, grâce à son positionnement en tant qu'aliment fonctionnel associé à la santé et au bien-être.

Cette croissance, cependant, crée également un environnement plus concurrentiel pour les exportateurs. Les marchés exigent une qualité constante, une fermeté optimale, une durée de conservation après récolte satisfaisante et une efficacité logistique irréprochable – des variables qui, aujourd’hui, influencent autant la valeur commerciale que le volume de production.

Dans ce contexte, le développement de la filière péruvienne s'est de nouveau retrouvé au cœur des débats. Au cours de la dernière saison, le pays a exporté plus de 375 000 tonnes, confortant ainsi sa position de moteur de croissance majeur sur le marché international de la myrtille.

Au-delà du volume, les exposants ont mis en avant la capacité du secteur péruvien à améliorer sa productivité, à diversifier son offre génétique et à s'adapter rapidement aux exigences du marché international.

Un marché mondial en constante croissance

La journée a débuté par une analyse macroéconomique des flux commerciaux et des habitudes de consommation de myrtilles, présentée par Gonzalo Salinas, analyste chez Rabobank. Sa présentation a expliqué comment ce fruit s'est imposé comme l'une des catégories les plus dynamiques du marché mondial des baies, grâce à son positionnement en tant qu'aliment fonctionnel associé à la santé et au bien-être.

Cette croissance, cependant, crée également un environnement plus concurrentiel pour les exportateurs. Les marchés exigent une qualité constante, une fermeté optimale, une durée de conservation après récolte satisfaisante et une efficacité logistique irréprochable – des variables qui, aujourd’hui, influencent autant la valeur commerciale que le volume de production.

Dans ce contexte, le développement de la filière péruvienne s'est de nouveau retrouvé au cœur des débats. Au cours de la dernière saison, le pays a exporté plus de 375 000 tonnes, confortant ainsi sa position de moteur de croissance majeur sur le marché international de la myrtille.

Au-delà du volume, les exposants ont mis en avant la capacité du secteur péruvien à améliorer sa productivité, à diversifier son offre génétique et à s'adapter rapidement aux exigences du marché international.

La génétique redéfinit la valeur des bleuets

L'un des points les plus commentés de la matinée a été la présentation de Pablo Cortés, d'Agronometrics, qui a analysé la dynamique des prix sur le marché international.

Sa présentation a mis en lumière un changement structurel dans la façon dont le marché valorise le produit : la variété est devenue le principal moteur de la valeur des myrtilles, surpassant même les variables traditionnelles telles que l’origine ou la période de production.

Les nouvelles variétés génétiques améliorent non seulement les qualités organoleptiques pour le consommateur, mais augmentent également la fermeté, la durée de conservation après récolte et l'homogénéité du fruit à destination, des facteurs clés pour un commerce international de plus en plus dépendant de longues chaînes logistiques.

Ce processus accélère le renouvellement variétal dans plusieurs pays producteurs et redéfinit le paysage concurrentiel du secteur.

Logistique : le nouvel axe stratégique de l'entreprise

La première table ronde de la journée a abordé l'une des questions les plus sensibles pour les exportations agricoles : l'efficacité logistique.

Ce panel a réuni des représentants du secteur portuaire, des opérateurs logistiques et des exportateurs afin d'analyser comment la logistique est devenue l'un des facteurs les plus déterminants pour la réussite commerciale du secteur.

Les participants ont convenu que la compétitivité des bleuets dépend de plus en plus d'une chaîne logistique efficace, intégrée et technologiquement robuste, capable de maintenir la qualité des fruits lors de trajets de milliers de kilomètres.

Dans ce contexte, l'un des projets les plus mentionnés était l'impact potentiel du mégaport de Chancay, dont la mise en service promet de redéfinir la connectivité commerciale du Pérou avec l'Asie et d'ouvrir de nouvelles opportunités pour les fruits péruviens sur les marchés à forte croissance.

Cependant, plusieurs participants ont convenu que le défi logistique du pays ne se limitait pas aux infrastructures portuaires.

« Le prochain grand pas en avant du Pérou doit se situer au niveau de la chaîne logistique. Nous avons confiance en la qualité du produit. Mais l’amélioration de notre chaîne logistique interne nous rendra plus compétitifs à l’échelle mondiale », a déclaré Igor Seminario, directeur général de SEATRADE Pérou.

De même, Nick Bonifaz de VE Logistics a averti que le développement portuaire devait s'accompagner d'améliorations de la connectivité terrestre.

« Investir dans les infrastructures routières représente le grand défi à court et moyen terme pour le Pérou. Bien que Chancay et Paracas offrent des alternatives pour décentraliser les ports, nous ne pouvons pas nous permettre de laisser le réseau routier prendre du retard », a-t-il déclaré.

Ces réflexions ont fait émerger une idée centrale qui a traversé l'ensemble des discussions : pour que le Pérou consolide son leadership à l'exportation et se positionne comme une plateforme logistique régionale, il sera nécessaire de combler les lacunes en matière de connectivité interne et de renforcer l'ensemble de la chaîne logistique du pays.

Reconfiguration de la carte mondiale de la myrtille

La séance de bourse du matin s'est conclue par un deuxième panel consacré à la reconfiguration de la carte mondiale de la myrtille et aux stratégies adoptées par les entreprises leaders du secteur.

Les participants ont convenu que le secteur entre dans une nouvelle phase caractérisée par une concurrence accrue entre les pays d'origine, une plus grande sophistication technologique et des marchés de plus en plus exigeants.

La croissance du secteur continuera d'être portée par trois facteurs majeurs : l'innovation génétique, l'expansion de la consommation sur de nouveaux marchés et le développement technologique. Cependant, le défi pour les producteurs sera de maintenir leur rentabilité dans un contexte où l'efficacité opérationnelle, la qualité variétale et une connaissance stratégique du marché seront essentielles.

Lima comme espace de débat stratégique

Au-delà des différents sujets abordés, la session du matin a permis aux participants de dégager une conclusion claire.

L'industrie de la myrtille poursuit sa phase d'expansion mondiale, mais aussi de sophistication croissante. Elle ne repose plus uniquement sur l'augmentation des volumes produits, mais sur une plus grande précision technique, une logistique optimisée et une meilleure connaissance du marché international.

Forte de cette vision stratégique, Lima se positionne une fois de plus comme l'un des principaux espaces de discussion sur l'avenir de l'industrie mondiale de la myrtille.