La première journée du XXXIXe Séminaire international sur la myrtille s'est déroulée dans la capitale péruvienne, mettant l'accent sur le contexte du commerce mondial de la myrtille, la logistique internationale et les stratégies de compétitivité des principaux acteurs du secteur.

Le programme de la première journée a abordé les principaux défis auxquels est confrontée l'industrie dans cette nouvelle phase d'expansion mondiale : l'évolution du marché, la complexité logistique croissante du commerce international et la nécessité de maintenir la qualité des fruits sur des trajets de plus en plus longs.

Les discussions ont abouti à une conclusion largement partagée par les participants : la myrtille demeure l’un des fruits présentant le plus fort potentiel de croissance au sein de l’industrie fruitière mondiale. Cependant, ce secteur est entré dans une phase de maturité où l’efficacité opérationnelle, la connaissance du marché et la constance de la qualité des produits sont devenues des facteurs déterminants de compétitivité.

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Un marché mondial en expansion rapide

La journée a débuté par une analyse macroéconomique des flux commerciaux et des habitudes de consommation dans le secteur de la myrtille, soulignant comment ce produit a réussi à s'imposer comme l'un des fruits les plus dynamiques du marché mondial des baies.

Au cours de la dernière décennie, la croissance du secteur a été stimulée par l'expansion de sa culture dans de nouvelles régions de production et par une demande internationale toujours croissante, favorisée par le positionnement des myrtilles comme aliment sain et fonctionnel.

Dans ce contexte, le Pérou continue de jouer un rôle central sur le marché international, consolidant sa position de moteur de la croissance mondiale du secteur. Toutefois, l'un des points les plus discutés dans les analyses présentées concerne la stabilité des prix internationaux au cours de la dernière décennie, même dans un contexte de forte croissance de l'offre, ce qui laisse penser que l'expansion de la consommation a permis d'absorber la hausse de la production.

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La génétique comme moteur de valeur

L'un des points les plus discutés durant la matinée a été le rôle croissant de la génétique dans la structure commerciale de la myrtille.

L'analyse des prix internationaux a montré que la variété est devenue l'un des principaux moteurs de la valeur des produits, surpassant même les variables traditionnelles telles que l'origine ou la période de commercialisation.

De nouvelles variétés permettent d'obtenir des fruits plus fermes, à la texture améliorée et plus résistants aux longs transports – des atouts désormais essentiels pour être compétitif sur des marchés internationaux de plus en plus exigeants. Ce processus accélère le remplacement variétal dans plusieurs pays producteurs, redéfinissant progressivement le paysage concurrentiel du secteur.

Logistique : le nouveau champ de bataille

Si la génétique détermine la valeur d'un produit, la logistique, quant à elle, définit la compétitivité de l'entreprise. Tel était le thème central de la première table ronde du séminaire, qui réunissait des représentants du secteur portuaire, des spécialistes du commerce extérieur et des dirigeants de l'industrie exportatrice.

Les participants ont convenu que l'efficacité de la chaîne logistique est devenue un facteur déterminant pour le maintien de la qualité des myrtilles lors de trajets de milliers de kilomètres, surtout si l'on considère qu'environ 96 % des fruits sont transportés par voie maritime.

Dans ce contexte, l'un des sujets les plus fréquemment évoqués concernait l'impact potentiel du mégaport de Chancay, dont l'ouverture promet d'améliorer la connectivité commerciale du Pérou avec l'Asie et d'ouvrir de nouvelles perspectives pour le secteur. Le défi pour le pays sera de combler les lacunes logistiques internes et de renforcer la connectivité tout au long de la chaîne d'exportation afin de consolider la position du Pérou comme véritable plateforme régionale d'exportation agricole.

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Une industrie de plus en plus intégrée

Le deuxième panel de la journée a porté sur la reconfiguration de la carte mondiale de la myrtille, réunissant des représentants de certaines des principales entreprises productrices et exportatrices du secteur.

Parmi eux figurait Juan José Gal' Lino, directeur des opérations agricoles chez Agrovisión, qui a souligné la nature de plus en plus intégrée de l'entreprise :

« L’industrie de la myrtille dépend de plus en plus d’une chaîne logistique efficace et coordonnée qui permette de maintenir la qualité des fruits lors de trajets de milliers de kilomètres. »

La discussion a conclu que la croissance du secteur continuera d'être portée par l'innovation génétique, le développement technologique et l'expansion de la consommation sur de nouveaux marchés. Toutefois, il est également apparu clairement que le principal défi pour les producteurs sera de maintenir leur rentabilité dans un environnement de marché de plus en plus concurrentiel et sophistiqué.

Une industrie qui entre dans une nouvelle phase

Au-delà des différents sujets abordés, la première journée du séminaire a laissé une impression générale très nette chez les participants.

Le secteur de la myrtille poursuit sa croissance, mais il devient aussi plus complexe et exigeant. La concurrence entre les producteurs s'intensifie, les marchés exigent une plus grande constance de la qualité et la logistique devient un élément de plus en plus crucial pour la réussite commerciale.

Dans ce nouveau contexte, le leadership industriel dépendra de plus en plus de la capacité à intégrer la génétique, la technologie, la logistique et l'intelligence de marché au sein d'une stratégie commerciale unique.

Lors de la prochaine session, le séminaire continuera d'approfondir ces défis, consolidant ainsi la position de Lima comme l'un des principaux espaces de débat stratégique sur l'avenir de l'industrie mondiale de la myrtille.