Dans le canneberge Pour les agriculteurs mexicains, le choix d'une variété est devenu une décision de plus en plus stratégique. La productivité demeure essentielle, mais aujourd'hui, des facteurs tels que l'adaptation régionale, l'accès aux semences, la protection juridique, la durée de conservation, la saveur et la réaction des consommateurs comptent également.

C’est le point de départ du panel « Variétés de myrtilles au Mexique : cadre juridique, opportunités, performances et projections », qui s’est tenu lors du XLIe Séminaire international Myrtilles Mexique 2026, à Guadalajara.

La réunion a rassemblé Alejandro Branca Gutiérrez, directeur des affaires juridiques et corporatives d'Hortifrut ; Ricardo Márquez, directeur commercial de Fall Creek Mexico ; Juan Luis Becerril Reynoso, directeur du marketing et de la planification de Planasa Mexico ; Lenin Ovando, de Blueberries Plant Sciences Genetics ; et Patricio Cortés, directeur général de Fruits Giddings.

Ce panel a réuni des perspectives juridiques, génétiques, productives et commerciales, à un moment où le Mexique accélère ses décisions concernant les variétés à intégrer, l'accès aux nouveaux matériels et le maintien de la valeur face à des marchés plus exigeants.

Propriété intellectuelle et accès : le cadre qui accompagne l'innovation

Alejandro Branca a ouvert le débat en se concentrant sur le cadre juridique et la propriété intellectuelle. Ses remarques ont mis en lumière un point crucial pour le secteur variétal : l’innovation génétique progresse rapidement et exige un environnement réglementaire capable de suivre le rythme.

Selon lui, le Mexique applique toujours une législation de 1996 sur les obtentions végétales protégées, liée au programme UPOV 78, alors que le secteur s'oriente vers un processus de développement génétique beaucoup plus dynamique. Dans ce contexte, il a souligné l'importance d'évoluer vers des niveaux de protection, de traçabilité, de coordination institutionnelle et de sécurité juridique accrus.

L'objectif n'était pas uniquement de protéger les investissements des entreprises de génétique. Branca a également souligné la nécessité de créer des mécanismes facilitant l'accès des producteurs aux matériels permettant d'améliorer les rendements, la qualité et la rentabilité. Dans cette optique, les entreprises de commercialisation apparaissent comme un maillon essentiel entre les organismes génétiquement modifiés et ceux qui doivent les mettre en œuvre sur le terrain.

Pour les bleuets mexicains, la propriété intellectuelle est pleinement intégrée au débat concurrentiel : elle régule l'accès, protège l'innovation et oblige les producteurs à concevoir de meilleures voies d'accès pour les gènes.

Alejandro Branca Gutiérrez, directeur des affaires juridiques et corporatives de Hortifrut © Blueberries Consulting

Le Mexique comme plateforme variétale

Ricardo Márquez a offert une perspective du point de vue du développement commercial des variétés. Depuis Fall Creek, au Mexique, il a soutenu que le pays participe activement à la transition génétique des variétés. canneberge et que certains matériaux sont même testés d'abord au Mexique avant d'être acheminés vers d'autres régions.

Cette situation représente une opportunité majeure pour le secteur. Le Mexique bénéficie de zones de production diversifiées, de climats distincts et de systèmes de gestion variés qui exigent une évaluation précise de chaque variété. Une lignée génétique peut présenter des caractéristiques intéressantes, mais ses performances finales dépendent de la région, du climat, de la résistance aux maladies, de la productivité attendue et du plan d'affaires du producteur.

Márquez a souligné les attributs actuellement essentiels à la valorisation des produits, tels que la saveur équilibrée, le calibre, la fermeté, le croquant, l'éclat, la durée de conservation et le rendement. Il a également noté que les producteurs recherchent des matières premières résistantes et adaptables, capables de maintenir la rentabilité.

Pour le producteur, ce choix implique des essais, des comparaisons et des ajustements. La génétique fournit des outils, mais son impact dépend de sa validation en conditions réelles et de l'objectif commercial visé.

Ricardo Márquez, directeur commercial de Fall Creek Mexico © Blueberries Consulting

Consommateur, productivité et différenciation

Juan Luis Becerril a élargi le débat à l'ensemble de la chaîne d'approvisionnement. S'exprimant depuis Planasa Mexico, il a comparé le secteur variétal à une machine où la génétique, les producteurs, les spécialistes du marketing, les détaillants et les consommateurs doivent collaborer étroitement.

Selon lui, la génétique initie le processus, mais sa valeur se confirme lorsqu'elle influence l'ensemble de la chaîne. C'est pourquoi il a insisté sur l'importance d'accorder une attention particulière au profil du consommateur final, car c'est lui qui décide en définitive s'il renouvellera son achat.

Juan Luis Becerril Reynoso, directeur du marketing et de la planification de Planasa Mexique © Blueberries Consulting

Lenin Ovando a renforcé cette idée en insistant sur l'équilibre entre marché et productivité. Il a souligné qu'il existe des variétés répondant aux exigences des consommateurs, offrant floraison, croquant, calibre, saveur et une expérience globale agréable. Il a également insisté sur le fait que ces qualités doivent s'accompagner d'une productivité suffisante pour que le producteur puisse avoir une activité rentable.

Patricio Cortés a offert un point de vue direct sur l'exportation. Il a souligné que les producteurs recherchent le rendement, la santé des animaux et leur adaptation au sol, tandis que le marché exige la saveur, la taille et des qualités organoleptiques qui favorisent les achats répétés. De ce point de vue, l'enjeu commercial consiste à concilier ces deux perspectives.

L'image laissée par Cortés illustre parfaitement le défi : une caisse de myrtilles de qualité doit inciter à vendre la suivante. Cette phrase résume en grande partie les points abordés lors de la table ronde : variété, consommateur, retour sur investissement et continuité de l'activité.

Lénin Ovando, de Blueberries Plant Sciences Genetics ; et Patricio Cortés, directeur général de Fruits Giddings © Blueberries Consulting

Choisissez à l'avance et évaluez rigoureusement

L’évaluation variétale a également occupé une place centrale dans les discussions. Patricio Cortés a souligné que, pour les bleuets, il faut parfois au moins trois ans pour déterminer si une variété a atteint les objectifs de production et de commercialisation.

Cette saisonnalité exige une évaluation plus approfondie. Contrairement à d'autres baies, les bleuets nécessitent du temps pour atteindre leur plein potentiel, pour que les pratiques culturales soient adaptées et pour que le marché les valide. Par conséquent, la sélection du matériel requiert un suivi, des essais, des études de marché et une évaluation continue.

Ricardo Márquez a également souligné ce point, suggérant que chaque producteur examine l'adéquation d'une variété particulière à sa région, son climat, ses pratiques culturales et son plan d'affaires. La disponibilité des variétés offre des opportunités, mais le choix doit reposer sur une stratégie de production et de commercialisation précise.

Becerril a insisté sur un autre point : la recherche ne doit pas s’arrêter. Selon lui, l’un des plus grands risques serait de supposer que l’industrie connaît déjà tous les besoins de la chaîne d’approvisionnement. Poursuivre les recherches, être à l’écoute du marché et renforcer le dialogue sont essentiels pour prendre de meilleures décisions.

Dans un secteur mondial où le Pérou, la Chine, le Maroc et d'autres pays continuent d'ajuster leur approvisionnement en myrtilles, le choix de la variété au Mexique nécessite une perspective à long terme.

XLIe Séminaire international sur les myrtilles Mexique 2026 © Blueberries Consulting

Une décision concernant la chaîne d'approvisionnement des myrtilles mexicaines

Le remplacement variétal au Mexique progresse fortement, et le panel nous a permis de voir quelles décisions devraient accompagner ce processus.

La génétique peut améliorer la productivité, la saveur, la fermeté, la qualité sanitaire, la durée de conservation et les débouchés commerciaux. La réglementation peut assurer la protection et l'ordre du marché. Les entreprises de commercialisation peuvent faciliter l'accès au marché et les échanges. Les producteurs peuvent vérifier sur le terrain les performances réelles des différents matériels. Et les consommateurs peuvent confirmer, par des achats répétés, si la variété a tenu ses promesses.

Pour les bleuets mexicains, le meilleur choix variétal sera celui qui allie avec succès productivité, adaptation au terrain, protection juridique, accès au marché et préférences des consommateurs. C'est la principale conclusion du panel : considérer la génétique comme une décision relative à la chaîne d'approvisionnement, liée au contexte concurrentiel actuel et à l'évolution future du secteur.

XLIe Séminaire international sur les myrtilles Mexique 2026 © Blueberries Consulting

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