Agrométrie en graphiques : le Mexique gagne du terrain dans la production de bleuets

Dans cet article de la série "In Charts", Sarah Ilyas d'Agronometrics discute de la saison des bleuets mexicains. Chaque semaine, la série se penchera sur une culture différente de fruits et légumes, en se concentrant sur une origine ou un thème spécifique pour voir quels facteurs sont à l'origine du changement.

Au cours des deux dernières décennies, le Mexique s'est imposé comme une force dominante dans la production de bleuets et a réussi à se faire la distinction d'être le premier à « tropicaliser » le fruit. Le Mexique se présente comme un fournisseur de myrtilles fraîches d'hiver et de printemps. Alors que ses récoltes maximales ont lieu entre février et avril, la saison mexicaine s'étend généralement de septembre à juin. Les tendances de croissance du volume de bleuets mexicains devraient persister alors que le pays continue d'en planter de nouveaux. Le pays a un degré élevé de sophistication des producteurs en termes de génétique et de techniques de culture. Certaines entreprises de myrtilles ont investi massivement dans l'État du nord de Sinaloa ces dernières années, s'ajoutant à un secteur déjà florissant dans les États du centre du Mexique de Jalisco et Michoacán. Ces trois états représentent la majeure partie de la récolte. L'industrie mexicaine des baies s'attend à une croissance comprise entre 8 et 10 % en 2022, selon une étude d'Agroberichten Buitenland.

Comme on peut le voir dans le graphique ci-dessous, la dernière saison de myrtilles du Mexique a culminé avec un volume total importé de 14 M kg, au plus fort de la saison. Le volume le plus élevé enregistré pour la saison en cours était d'environ 2 M kg. Jusqu'à présent cette saison, Le Mexique a enregistré 17 % de production en plus par rapport à l'année dernière. Par conséquent, à mesure que la saison avance, on peut s'attendre à ce que les quantités importées dépassent les précédentes.

Source: USDA Market News via Agronométrie) [Les utilisateurs d'Agrométrie peuvent visualiser ce graphique avec des mises à jour en temps réel ici !]

Plusieurs facteurs sont à l'origine du développement de l'industrie mexicaine du bleuet. Le premier est la défense des technologies de protection par le gouvernement mexicain. Les technologies de tunnel élevé et d'ombrière sont les technologies de protection les plus utilisées au Mexique. Grâce à de telles structures, les producteurs peuvent prolonger la saison de croissance et produire des myrtilles de haute qualité. Le deuxième facteur est le rendement monétaire élevé de cette culture, qui incite les producteurs à passer aux myrtilles d'autres cultures. Le Mexique a également tendance à expédier des myrtilles pendant les périodes où ses exportations sont à des prix élevés. De plus, les coûts de main-d'œuvre au Mexique sont bas. L'avantage concurrentiel en termes de coûts de production et de main-d'œuvre offre un avenir prometteur à l'industrie.

Les lois de l'offre et de la demande s'appliquent en matière de prix. À mesure que la production augmentait, les prix, à leur tour, étaient affectés après la semaine 4. Au cours de la semaine 5, les myrtilles étaient cotées à 24,86 USD par paquet, soit une baisse de 16 pour cent par rapport à la semaine précédente. l'entrée des myrtilles chiliennes sur le marché américain.

Source: USDA Market News via Agronométrie) [Les utilisateurs d'Agrométrie peuvent visualiser ce graphique avec des mises à jour en temps réel ici !]

La semaine 4 a vu des volumes plus élevés de myrtilles chiliennes entrer sur le marché américain, entraînant une baisse des prix des myrtilles. Les prix ci-dessous seront probablement dictés par une combinaison de volumes de bleuets chiliens et mexicains, alors que la saison des bleuets péruviens tire à sa fin.

Source: USDA Market News via Agronométrie) [Les utilisateurs d'Agrométrie peuvent visualiser ce graphique avec des mises à jour en temps réel ici !]

Selon le rapport de l'IBO sur l'état de l'industrie, environ six grandes entreprises internationales ont introduit de nouvelles génétiques au Mexique ; Au fur et à mesure que ces plantations arriveront à maturité, le pays sera prêt à atteindre son potentiel de production. Chaque état fait face à différents microclimats, a une qualité de sol différente et est victime de différents types de ravageurs ; cela souligne l'importance de méthodes de culture appropriées et d'une sélection nuancée de variétés pour chaque région de culture. Avec l'adoption de nouvelles génétiques et l'attention des investisseurs étrangers, le Mexique a le potentiel de surpasser ses concurrents.

Dans notre série "In Charts", nous nous efforçons de raconter certaines des histoires qui font bouger l'industrie. N'hésitez pas à jeter un œil aux autres articles du site

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