«Garder la chaîne de la myrtille aussi courte que possible est dans l'intérêt des détaillants et de nous en tant que producteurs», déclare Stefan Spanjaard, PDG d'Agrovision Europe. C'était à l'occasion de l'ouverture du bureau commercial de l'entreprise aux Pays-Bas. «Les partenaires avec lesquels nous travaillons encore ajoutent de la valeur à la chaîne. Cependant, nous souhaitons, lorsque cela est nécessaire, développer nous-mêmes ces compétences. Toutes nos divisions évoluent vers un modèle de marché.

«Outre un bureau de vente, cela signifiera à terme pour l'entreprise dont les racines se trouvent au Pérou, une présence en Europe. "Nous pouvons ainsi approvisionner le secteur de la vente au détail en myrtilles toute l'année." Stefan dit que la supervision de la culture est la deuxième raison pour laquelle elle a ouvert la succursale européenne.

Elle débutera sa production dans l'hémisphère nord au Maroc. Cela fait suite à une culture au Pérou, sur environ 2.500 XNUMX hectares, et au Mexique. « Nous pensons que nous aurons également besoin de deux ou trois pays producteurs supplémentaires pour couvrir la période d’avril/mai à août. » Pour cette raison, on pense notamment à l’Europe du Nord, à l’Espagne, au Portugal. 

Différencier

agrovision

Le marché du bleuet, ainsi que la production, sont généralement en hausse. Agrovision s'est également considérablement développée ces dernières années. Stefan soutient la gestion de cette croissance avec une approche de catégorie différenciée similaire à celle, par exemple, des tomates. «C'est une étape marketing inévitable et nécessaire. « Il faut également pouvoir exploiter le potentiel de croissance de la catégorie. » Pour renforcer cette approche, Agrovision continuera à planter des variétés Sekoya. Ceux-ci améliorent l’expérience gustative des myrtilles.

Agrovision est l'un des 13 membres du club Fall Creek Sekoya. Elle représente 45 % de la superficie totale de Sekoya. « Si nous ne continuons pas à innover en tant qu’industrie, nous serons confrontés à un moment donné à une croissance limitée de la consommation. "Ces nouvelles variétés vont une fois de plus dynamiser le modèle de consommation européenne." Spanjaard affirme que de grands progrès restent à faire dans de nombreux pays européens en matière de consommation de myrtilles. Cela se compare aux chiffres de consommation aux États-Unis ou au Royaume-Uni, qui sont bien plus élevés.

Placement

«Lorsqu'une stratégie différenciée est mise en œuvre, l'accent est mis sur l'augmentation de la consommation. Cela se fait en proposant un produit de qualité améliorée. Ici, Stefan ne pense pas que le terme prime couvre l'ensemble du champ d'application. -producteur de qualité ». D'après son expérience, le terme « premium » donne souvent l'impression d'un petit produit qui occupe au maximum dix pour cent de l'espace total des rayons du magasin.

«Nous allons vers une offre de qualité, mais destinée au grand public. Cette offre nécessite en effet un positionnement et une tarification différents. Mais nous pensons que nous devrions le rendre largement accessible. Il s’agit de dynamiser les modes de consommation. « Vous ne pouvez pas faire cela avec un produit exclusif. » Agrovision discute activement avec les détaillants de ce à quoi devrait ressembler cette catégorie à l'avenir. Plusieurs programmes relatifs aux bleuets devraient être mis en œuvre.

Stefan prédit que l'innovation stimulera la consommation, mais reconnaît également que cette croissance est nécessaire pour continuer à innover. «À partir du moment où nous cesserons d'innover qualitativement, la croissance s'accompagnera d'une baisse continue des prix. « Une offre améliorée, où les acheteurs sont prêts à payer plus, peut contribuer à briser cette tendance et à accroître l'innovation. »

Les besoins

Les besoins des consommateurs au moment de l'achat sont au cœur des préoccupations d'Agrovision. Par conséquent, l'entreprise s'éloigne du remplissage d'assortiments axé sur l'offre, qui détermine la disponibilité, le contenu de l'emballage, pour un remplissage en fonction des besoins. Et le directeur général voit que ces besoins évoluent. Les courses juste avant la consommation remplacent de plus en plus les courses hebdomadaires traditionnelles. Et il y a plus de ménages d'une personne. Cela nécessite un emballage différent. Aussi, lorsqu'il s'agit d'emballage, le choix du matériau joue un rôle important.

«L'empreinte carbone totale des emballages est prise en compte. Mais le plastique ou le papier recyclable sont-ils la solution ? Cette question n'a pas encore trouvé de réponse, dit Stefan. "Le problème du plastique n'est pas tant le matériau, mais l'absence d'un système de recyclage adéquat", conclut-il. L’utilisation du papier comme matériau d’emballage crée une tendance positive. Toutefois, il ne remplacera probablement pas à grande échelle d’autres types d’emballages.