Dans un podcast du programme « Le commerce des bleuets », Par la Organisé Conseil américain du bleuet en corymbe (USHBC), Steve Magami, co-fondateur et président exécutif d'Agrovision, a évoqué les stratégies de son entreprise visant à maintenir un approvisionnement en bleuets toute l'année et à augmenter la demande dans le segment des collations.

Steve Magami a expliqué qu'environ 20 % des myrtilles déterminent la consommation aux États-Unis et que seulement la moitié de la population les consomme en permanence. "Environ 10 % de la population américaine consomme la plupart de ces fruits, c'est pourquoi nous avons toujours pensé que si nous pouvions offrir une meilleure baie, le potentiel de pénétration serait énorme", a-t-il déclaré.

cohérence

Agrovision a opté pour la génétique dans le cas du marché américain, en choisissant la variété Sekoya, cherchant ainsi à satisfaire les exigences du consommateur nord-américain. Cependant, Magami reconnaît que la génétique seule ne suffit pas. "Il y a beaucoup à faire dans la chaîne, depuis la sélection des bons lieux de production, le calendrier, les investissements liés à la qualité (...) il s'agit de garantir l'approvisionnement avec une baie qui offre la meilleure expérience au consommateur." ".

Le dirigeant d'Agrovision soutient qu'il entend à plusieurs reprises les consommateurs dire qu'« il n'y a pas de cohérence » et affirme que c'est dans ce domaine qu'il existe les plus grandes opportunités.

À cet égard, Magami a souligné que des logiciels et des technologies de pointe doivent continuer à être développés pour offrir une expérience constante et de haute qualité tout au long de l'année. "Nous travaillons dur pendant les périodes de l'année où les volumes des meilleures baies ne sont pas aussi forts, pour atteindre un volume constant", a-t-il déclaré.

«C'est un métier qui nécessite une empreinte géographique très diversifiée. "Nous avons commencé au même endroit et aujourd'hui nous avons des opérations et des partenaires partout dans le monde, essayant d'obtenir un approvisionnement toute l'année", a-t-il expliqué.

Consommation et collations

Steve Magami soutient qu'il y a un très petit pourcentage de la population qui détermine la consommation, donc l'objectif final est d'augmenter l'offre et la demande, c'est pourquoi chez Agrovision ils favorisent des investissements plus importants, avec une vision à long terme de l'entreprise, cohérente avec toute l'industrie qui innove en matière de qualité, de fraîcheur et de durée de vie.

«J'espère que tous les producteurs y réfléchissent (…) nous voulons aider le secteur de la vente au détail à planifier plus précisément l'impact des conditions météorologiques sur les courbes de récolte à travers le continent américain. Une plus grande planification entraînera une plus grande consommation et une plus grande pénétration", a-t-il déclaré.

Assurer l'approvisionnement en fruits tout au long de l'année et détourner la production de myrtilles vers la catégorie des snacks sont quelques-unes des stratégies de travail d'Agrovision, mettant toujours en avant l'offre du fruit basée sur ses qualités saines, en tant que « superaliment ».