Allemagne, principale destination des baies congelées
L’Union européenne est le principal marché d’exportation de baies congelées. En Allemagne, elle est devenue la plus grande destination, avec une part de marché de 17, dépassant les pays tels que la France et la Belgique, qui possèdent le 7,4%. 5,6%, respectivement.
Alors que le principal fournisseur de ces produits est la Serbie, le Chili se classe au deuxième rang et il existe des opportunités intéressantes pour continuer à gagner du terrain sur le marché allemand, selon un rapport récent du bureau de ProChile à Hambourg.
"Le segment principal des baies congelées est le réemballage pour la vente au détail, où elles sont vendues sous différents formats, individuellement ou mélangées à d'autres fruits.», souligne le rapport, et détaille que la moitié de ces fruits qui entrent dans l'UE congelés sont reconditionnés.
L’une des tendances qui pousse les baies congelées en Allemagne est qu’il est de plus en plus courant de les utiliser dans les jus et les smoothies maison, en particulier chez les femmes et les jeunes consommateurs, et à l’époque où elles n’ont pas de baies fraîches , ce qui peut bénéficier au Chili.
Ils sont également utilisés dans l'industrie des ingrédients, des jus de fruits concentrés, des produits laitiers, des glaces et des suppléments diététiques.
Opportunités pour le Chili
Bien que le Chili ait gagné beaucoup d’espace en Europe avec les framboises et les mûres surgelées jusqu’à 2010, où il s’est positionné comme deuxième fournisseur, le rapport avertit qu’il a perdu du terrain ces dernières années, avec une baisse de 6% des expéditions, où comme l'Ukraine et le Mexique sont en croissance.
Là, l'un des points les plus attrayants est la possibilité d'exporter des baies biologiques, car c'est un segment qui devient de plus en plus important et où les prix sont plus élevés. Les certifications telles que le commerce équitable ne sont pas aussi pertinentes.
"Dans ce pays, les consommateurs ont une influence énorme sur le processus décisionnel des chaînes de vente au détail, car ils exercent leurs droits d’une manière qui n’est pas habituelle pour la réalité nationale.l », indique le rapport ProChile.
Un autre point qui peut être mieux développé avec les consommateurs allemands est de faire connaître les bonnes conditions sanitaires dans lesquelles sont produites les baies chiliennes, puisque les importateurs et les distributeurs le savent normalement, mais pas les clients finaux.
"C'est un avantage des produits chiliens, l'environnement phytosanitaire dans lequel les produits se développent. Ce sont des conditions spéciales dans lesquelles les producteurs peuvent promouvoir et renforcer leur position sur le marché.", dit.
Le rapport suggère également que les producteurs de baies chiliens utilisent les médias, en particulier Internet et les médias sociaux, pour faciliter la présentation des produits aux importateurs européens.
Source: El Mercurio
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