La culture de la myrtille s'est rapidement répandue industriellement dans le monde entier, devenant en quelques décennies un produit de consommation mondial, présent sur les principaux marchés et produit sur les cinq continents.

Le développement a été si rapide, aidé par la technologie et l'expansion géographique de la culture si large, que son industrie est déjà classée comme hyper-mondialisée, avec une présence sur tous les marchés et à tous les niveaux de consommation.

Un fruit étranger

Contrairement aux bleuets sauvages (Vaccinium myrtillus) qui sont répandus dans les régions montagneuses italiennes des Apennins et des Alpes, les myrtilles cultivées (Vaccinium corymbosum) ne font pas partie de la tradition italienne, ils suivent donc une voie d'intégration dans les habitudes d'achat des consommateurs.

En Italie, la production de myrtilles cultivées a commencé dans les années XNUMX, tandis qu'en Europe du Nord, les premières productions professionnelles remontent aux années XNUMX en Pologne.

parties

Bien que le calendrier mondial regorge de nouvelles origines, il existe également en Italie un processus de diffusion de la production qui touche les principales régions productrices du pays dans un arc de 1.500 km, sous des latitudes comprises entre 46 ° 40 'des régions du nord. (Piémont, Trentin et Vénétie), au centre de l'Italie (Toscane et Latium) et à 36 ° 50 'des régions méridionales (Sicile et Calabre, rejoints par les Pouilles et la Basilicate). Selon les informations d'Italianberry, avec différents climats et différentes variétés, l'Italie peut actuellement couvrir un calendrier de récolte de myrtilles qui s'étend de février à septembre.

Variété et manipulation

La principale variété de myrtilles produites en Italie est Duke, distribuée dans toutes les régions du nord de l'Italie. Dans ces zones, un processus de diversification variétale est en cours avec l'introduction d'autres variétés plus récentes, telles que Blue Ribbon, Top Shelf, Draper, Cargo et Last Call. Dans les régions au climat moins froid du sud de l'Italie, la Ventura est de loin la principale variété cultivée.

Les plantes se trouvent principalement en surface, à l'exception du Piémont, où la production se fait en sol grâce aux conditions favorables offertes par les sols acides. La plupart des plantes des régions du nord sont couvertes: pour la protection (contre les SWD Drosophila suzukii qui est un problème fréquent et pertinent et des agents atmosphériques, en particulier la grêle), tandis qu'au sud les serres sont utilisées pour anticiper la récolte.

L'Europa è dipinta di blu ...

Dans la période 2016-2018, la consommation européenne de myrtilles a augmenté de 23%, atteignant une moyenne de 250 gr par habitant. Les projections des experts ont récemment indiqué la consommation mondiale attendue de myrtilles dans les 2 prochaines années à 10 millions de tonnes, et la consommation dans la zone européenne à 860 g par habitant pour 2026.

Les 12 derniers mois marqués par la pandémie n'ont pas changé ces estimations, au contraire, les myrtilles continuent de croître à deux chiffres sur les principaux marchés européens.

En Italie, la consommation de myrtilles est estimée à 250g par habitant et la consommation de petits fruits a augmenté de 1% en 2020.

L'état de la culture de la myrtille en Italie, en France et dans la zone européenne est l'un des thèmes abordés dans l'édition 2021 du Magazine bleu, qui sera disponible pour les producteurs et les membres de l'industrie à partir du mois de mai, coïncidant avec la XVIII Séminaire international sur le bleuet qui se tiendra au Chili, où l'industrie se réunira à nouveau après cette longue séparation due à la pandémie.