Augmenter la consommation générale de baies
Le retard commence à se faire sentir dans la demande de petits fruits, selon un rapport publié par le groupe de recherche allemand AMI. Comme tendance générale dans la production de baies, le commerce et la consommation continuent d’augmenter, la fraise étant l’un des principaux produits vendus. AMI suggère que les ventes de canneberges, de framboises et de mûres sont des produits dont la production et la consommation augmentent plus rapidement.
Le rapport indique que la groseille n’a enregistré qu’une légère augmentation, tandis que les ventes de mûres et de groseilles sauvages se situent au même niveau. Un porte-parole d’AMI a souligné que plusieurs facteurs expliquent l’augmentation de la production et de la consommation de baies.
Une partie importante de ces fruits est utilisée pour la transformation, principalement pour les jus de fruits, les confitures et la congélation, bien qu’ils soient principalement utilisés pour un usage frais.
Les agences de santé encouragent les consommateurs à manger baies, et il est déjà devenu une tendance importante aux États-Unis et au Royaume-Uni, bien qu'il montre également une tendance importante en matière de représentation dans le reste de l'Europe.
Il est à noter que la consommation de baies a été boosté par votre consommation de caractères snack, car il peut être pris à n’importe quel moment de la journée et n’a aucune perte, ce qui est un avantage pour ces fruits.
Source: Fyh.es
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