Des bases pour faire un choix adéquat de variété
Parmi certains facteurs clés pour la culture de la canneberge, il existe des cultivars qui s’intègrent mieux que d’autres dans différentes régions du pays. Connaissez les facteurs qui vous permettront de prendre la meilleure décision lors du choix d’une variété.
Malgré ce que vous pouvez penser, la myrtille est une plante rustique. Cependant, même si le pays s’est bien adapté, toutes les variétés ne sont pas également performantes dans les différentes régions du pays.
Au fur et à mesure de la croissance de la culture dans le pays, il est devenu crucial de choisir les variétés en fonction des caractéristiques climatiques et géographiques du lieu où la culture sera installée.
«Chaque espèce et variété a des exigences agroclimatiques spécifiques, ce qui permet de déduire quelle sera sa meilleure niche écologique dans notre pays», explique Walter Lobos, directeur du département de la production agricole de l’Université de La Frontera.
Quelles sont les variétés qui répondent le mieux dans chaque région? «Il existe des variétés pour tous les climats où il y a une activité agricole, l'enjeu est donc de choisir les cultivars qui répondent aux exigences de qualité et de production qui rendent la culture rentable», explique Raúl Olivares, responsable de la production de Driscoll's Chile.
Lorsque le développement commercial de la canneberge a débuté au Chili au milieu des années 80, l’idée des experts était de développer cette espèce de Chillán au sud, pour laquelle il existait des variétés telles que blue haven, stanley, bluejay, blueray; Herbert, Patriot, Ivanhoe et autres. Au fil du temps, certaines variétés ont été remplacées par des variétés offrant de meilleures perspectives de production et de qualité, telles que elliott; la bluecrop; or bleu; brigitta et autres.
«Beaucoup sont encore présentes dans la gamme des variétés utilisées dans le sud du Chili»dit Walter Lobos, de l’Université de La Frontera.
L’un des principaux problèmes de l’époque était la mauvaise qualité de la plupart des fruits cultivés. Par exemple, patriot ou herbert s’est démarqué par la production d’une baie de bonne taille, mais de fermeté réduite.
«Quand au début on l'exportait par avion, cela n'avait pas d'importance. Mais aujourd’hui, alors que la plupart des fruits sont transportés par bateau, cela compte. Ainsi, ces variétés ont été laissées de côté, car elles ne résistent pas au voyage., commente Humberto Serri, universitaire du département de production végétale de la faculté d'agronomie de l'université de Concepción.
Afin d'augmenter la production et de s'adresser à plus de marchés, la stratégie de l'industrie visait à étendre la zone de plantation de la région de Coquimbo à la région du Maule. Pour ce faire, des travaux ont commencé avec des variétés issues de centres de sélection, dont les climats étaient moins restrictifs et plus cléments. Dans ce groupe, o'neil se démarque; Duc; héritage, étoile et bijou.
Ainsi, au cours des dernières années 15, des progrès ont permis d’accroître la disponibilité de matériel végétal.
Savoir se différencier
En ce sens, le meilleur moyen d'éviter de commettre des erreurs dans le choix de la variété est de réaliser une évaluation complète, qui commence à la ferme, en identifiant les facteurs qui ne peuvent pas être contrôlés et qui déterminent le développement du cultivar. Par exemple, le niveau de pH du sol (terre), sa conductivité électrique et la disponibilité des heures froides (commune-région). La prochaine étape consistera à distinguer les cultivars qui correspondent le mieux à ces conditions et ceux qui donneront les meilleurs résultats dans ce verger.
«Une variété peut pousser à San Fernando et Temuco et avoir un comportement différent, sans être mauvaise ni devoir être rejetée, mais dans un secteur elle aura certains avantages plus que dans l'autre», dit Walter Lobos.
Selon l'expérience du spécialiste, pas plus de 20% des producteurs reçoivent un conseil technique de ce type.
Caractéristiques et aptitudes
Les conditions idéales pour la culture des bleuets (en fonction de la variété) sont généralement de disposer de sols dont le pH varie entre 4,5 et 5,5 et de disposer d’heures froides (avec le seuil de 7º C), afin de respecter les récréation hivernale (les cultivars d’higbush du nord ont besoin de l’intervalle entre 800 et 1.100, alors que ceux du sud exigent entre 400 et 500).
Dans les régions de Maule et de Biobío, par exemple, les sols ont un pH qui, en général, atteint 7 et, en fonction de la région, ils peuvent avoir des heures froides jusqu'à 1.000. Au fur et à mesure que vous vous déplacerez vers le nord, l'acidité du sol augmentera, tandis que la disponibilité des heures froides sera réduite. Même lorsque les indices existants dans chaque zone sont clairs, il est important de connaître les exigences de chaque cultivar, car celles-ci, dans certains cas, sont inférieures aux plages mentionnées.
« Compte tenu de ces deux facteurs, les variétés ayant un faible besoin en heures de froid hivernal et une somme élevée de degrés-jours « s'adaptent » mieux aux zones du nord ou du centre-nord du pays ; Au contraire, les variétés originaires de régions au climat froid auront des exigences inverses et seront donc mieux adaptées aux zones centre-sud et sud du pays., dit Walter Lobos.
Raúl Olivares, par exemple, met en avant le duc, une variété qui a beaucoup de froid et qui est encore en vigueur de nos jours. «Dans les climats tempérés, la variété standard est depuis de nombreuses années la seule»il ajoute
Nouveau matériel végétal
Selon l'étude «Mise à jour sur la commercialisation des plantes fruitières, de la vigne et des plantes potagères au Chili» de l'Office des études et des politiques agricoles (Odepa), 2014 a commercialisé les variétés 35 de bleuets dans le pays, dont 15 correspondait à des cultivars protégés.
Aujourd'hui, les cultivars sont commercialisés dans le pays sous tous les climats. Ceux du type à feuilles persistantes, avec un besoin en froid peu élevé, par exemple, peuvent être plantés d’Ovalle à Rancagua, mais aussi des terres sèches côtières de l’intérieur à la région de Biobío. Celles qui ont des besoins élevés en froid s'adaptent quant à elles à la zone pré-cordillérienne (à l'est de la route 5) de Rancagua à Los Angeles, traversant toute la vallée jusqu'à Osorno et même plus au sud.
«Tout cela doit être nuancé avec des variétés un peu sauvages, comme les anciennes, avec les microclimats de chaque région, et avec la possibilité d'utiliser des tunnels en plastique pour avoir des conditions permettant une récolte plus précoce»», explique Raúl Olivares, qui souligne que, même si certains cultivars à feuilles persistantes sont déjà testés dans le pays, aucune conclusion n’a encore été trouvée quant à leurs performances.
Dans le groupe des highbush du sud et du nord, de nouveaux cultivars développés dans le cadre de programmes de sélection privés ont donné des résultats différents. Cependant, étant donné que sa commercialisation envisage souvent le paiement d’une redevance, il n’est pas toujours possible de connaître ses performances.
Source: Spécial baies. Le mercure
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