Baies fraîches disponibles en Russie à des prix beaucoup plus bas en hiver

Selon le suivi de Prix EastFruit en gros En janvier 2021, les prix de tous les types de baies fraîches étaient bien inférieurs à ceux de l'année précédente. En particulier, les myrtilles importées se vendent désormais en moyenne 17% moins cher que l'année précédente, les framboises fraîches importées sont 30% moins chères et les mûres 31% moins chères qu'à la mi-janvier 2020.

En tenant compte du fait qu'au cours des 12 derniers mois, le rouble russe a perdu plus de 19% de sa valeur par rapport au dollar et 30% de sa valeur par rapport à l'euro, les prix de gros réels des baies en dollars et en euros sont ont réduit de moitié ou plus. Cela a été rendu possible par l'augmentation des volumes de production et d'exportation et la baisse des prix mondiaux des myrtilles et autres baies fournies en hiver par les principaux pays exportateurs.

En particulier, comme nous l'avons déjà signalé,  Le Pérou, leader mondial du marché des myrtilles, a considérablement augmenté à la fin de 2020 le volume des exportations de myrtilles, mais en même temps cela n'augmentait guère ses revenus. Autrement dit, le prix de gros moyen des myrtilles, même en 2020, lorsque la demande pour cette baie était très élevée, a chuté de façon spectaculaire. Le Pérou augmentera à nouveau sa production en 2021, tout comme la plupart des autres pays producteurs de myrtilles. En outre, certains acteurs inattendus apparaissent sur la carte du monde des exportateurs de myrtilles. Par exemple, en 2021, selon les prévisions d'EastFruit, La Géorgie peut exporter entre 1200 et 1500 tonnes de myrtilles fraîches, les approvisionnant principalement sur le marché russe.

De nombreux pays commencent également à se recentrer sur la culture de framboises et de mûres fraîches destinées à l'exportation. Par exemple,  Le Pérou envisage de reproduire le succès du Chili dans l'exportation de framboises fraîches et surgelées. La production de framboises en Ukraine commence également à se redresser, après avoir fortement chuté après deux saisons consécutives de prix bas.

Les principaux fournisseurs de baies fraîches de la Russie en janvier-mars sont le Maroc, le Chili, l'Égypte, la Chine, le Mexique, la Turquie et le Pérou. En outre, d'importants volumes de baies fraîches d'Espagne entrent toujours sur le marché russe via la Biélorussie. En janvier-mars 2020, la Russie a importé environ 8.100 tonnes de fraises du jardin, 1.900 tonnes de myrtilles et 700 tonnes de framboises fraîches. En 2021, le volume des importations pourrait augmenter, compte tenu de la baisse des prix.

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