L'agronome Betina Ernst, présidente de Top Info Marketing SA, analyse dans deux rapports l'état de la filière myrtille dans les principaux pays exportateurs de l'hémisphère sud, ou du monde sud, comme elle l'appelle.

Dans son ouvrage intitulé "BLUEBERRY: Où en sommes-nous?", Parties I et II, il parcourt la réalité de la culture en Argentine, au Chili, en Uruguay et dans la surprenante industrie péruvienne, se terminant par un regard sur l'industrie sud-africaine ses projections.

«La myrtille ne cesse d'étonner. Chaque campagne apporte de nouvelles surprises. Cette année a été caractérisée par une forte augmentation des expéditions, des prix généralement bas, un virage vers le bio et la menace américaine de restreindre les importations. D'autre part, les pays poursuivent leur dynamique de renouvellement variétal constant, d'amélioration de la qualité, d'incorporation de technologie, de recherche de nouveaux marchés, etc. mais aussi avec les problèmes du travail, économiques et politiques », souligne-t-il comme cadre général.

L'Argentine et une nouvelle industrie

Dans le cas de l'Argentine, l'analyste conseille de repenser les objectifs de l'industrie, car, en tant que fournisseur précoce et travaillant avec le transport aérien, elle n'est pas durable et menace sérieusement le développement de son industrie en raison de la force de nouveaux concurrents en marché, même période.

En ce sens, l'expert assure que dans l'industrie argentine «comme le Chili, un grand effort est fait pour se transformer en un fournisseur de qualité, en profitant du goût particulier de la myrtille argentine. Pour lequel un grand remplacement variétal est en cours. Les traditionnels comme O'Neil, Misty et Jewel disparaissent. Actuellement le Snowchaser, Star, San Joaquin, Farthing, etc. prédominent », assure-t-il.

Dans le cas des coûts, il faut les réduire en se tournant vers les expéditions maritimes. «Dans la campagne actuelle, pour la première fois, il était possible d'envoyer plus par bateau (57%) que par avion. Les années précédentes, il n'en restait que 10 à 20% par bateau », explique-t-il.

Selon leurs données, la superficie cultivée est tombée à 2.650 15 hectares, répartis presque uniformément entre la région du Litoral (Entre Ríos, Corrientes) et le nord-ouest (Tucumán, Salta). Les exportations de 17.000 à 10.500 2020 tonnes ont également été réduites. il y a quelques années, à 21 tonnes pour la saison 17/2019, soit 30% de moins qu'en 2017 et 2018% de moins qu'en XNUMX et XNUMX.

Le remplacement du Chili

«Au cours de son histoire, le Chili a réussi à résoudre les problèmes qui se posaient, que ce soit en raison de la météo, d'une peste ou de problèmes commerciaux. Ces dernières années, la situation mondiale a été compliquée par la concurrence croissante des nouveaux producteurs ", souligne Betina Ernst, ajoutant:" Face à cette situation, l'industrie chilienne repense ses stratégies, visant à être un fournisseur de qualité supérieure "

L'analyste souligne le fort changement variétal de l'industrie chilienne à la lumière des recommandations du Blueberry Committee. Selon leurs données, «en 2019/20 plus de 50% des exportations correspondaient à 3 variétés: Legacy, Duke et Brigitta. Parmi ces Legacy et Duke, avec Draper et Emerald, appartiennent au groupe des «variétés recommandées» par le Comité. Au cours des 5 dernières années, sa participation aux exportations a augmenté de 10%. Brigitta, avec Jewel, Star et Ochlockonee, appartiennent à un groupe «à l'exportation restreinte» et leur part a chuté de 8%. Les «variétés non recommandées», comme O'Neil, disparaissent ».

L'Uruguay échange aussi

Comme l'Argentine et le Chili, «l'Uruguay travaille dur sur le remplacement variétal, l'augmentation de la productivité et l'amélioration de la technologie et de la logistique, pour se démarquer en tant que fournisseur de qualité et être en mesure de fournir des créneaux de marché spéciaux», souligne Ernst.

Avertissements aux dirigeants du Pérou

Betina Ernst assure que le succès de l'industrie péruvienne est due au fait qu '«elle répond à des conditions très favorables: climat sec et uniforme, sans températures extrêmes, assez d'eau, grandes surfaces disponibles, main-d'œuvre bon marché, ouverture commerciale et disponibilité économique pour investir. La variété Biloxi, celle qui prédomine, assure un fruit d'une qualité adéquate, d'un bel aspect et d'une durée de vie post-récolte suffisante. La possibilité de réguler la période de production par la taille, ainsi que l'absence de pluie et d'expédition par bateau, sont d'autres avantages qui permettent à l'acheteur de planifier et programmer ses commandes », assure-t-il, tout en prévenant:

«Logiquement, la forte expansion de la culture pose des problèmes, tels que la santé des plantes, la gestion d'un grand nombre de travailleurs et la logistique de récolte, de refroidissement et de transport, etc.», et approfondit cet aspect: «Un point ce qui inquiète le secteur, c'est le cépage. Le Biloxi continue d'être la reine et quitter cette domination n'est pas facile dans les conditions agroclimatiques du Pérou. De nombreux tests ont été effectués et seules certaines variétés ont réussi. On estime que 75 à 80% des exportations correspondent encore à Biloxi. Parmi les autres variétés, Ventura, Mágica et Snowchaser se distinguent. Compte tenu de la forte augmentation des volumes, nous travaillons également à l'ouverture de nouveaux marchés et à l'exploration de nouvelles opportunités sur les marchés existants ».

"Le Pérou continuera à être numéro un pour les myrtilles fraîches, seulement que le changement des chiffres forcera certains ajustements et que la forte expansion qui était en cours ralentira probablement", conclut-il dans son avertissement à l'industrie péruvienne.

La progression lente mais régulière de l'Afrique du Sud

«Au départ, l'Afrique du Sud a dû faire face à plusieurs défis techniques et climatiques pour mettre en œuvre cette culture. Mais ils ont réussi à surmonter une partie de ceux-ci grâce à des technologies et variétés appropriées », explique Betina et assure que l'industrie sud-africaine de la myrtille est en pleine expansion, mais pas avec les vitesses que le Mexique ou le Maroc ont connues, moins avec les indices montrés par Pérou, bien que sa croissance soit soutenue comme une tendance.

Selon les données de l'analyste, la superficie actuellement cultivée en Afrique du Sud est comprise entre 2.200 2.400 et 60 25 hectares. avec 25% de cette présence concentrée dans le Cap-Occidental, même si ces dernières années elle s'est étendue aux régions du nord, de sorte qu'actuellement 14.000% de la surface se trouve dans les provinces du Nord-Ouest et du Limpopo. La production a également augmenté et lors de la dernière campagne, une augmentation de XNUMX% a été obtenue par rapport à la saison précédente, atteignant un volume d'expédition de XNUMX XNUMX tonnes.