Les exigences du marché augmentent chaque année, à la recherche d'un fruit attractif pour ses consommateurs finaux. Les distributeurs vérifient les envois pour s'assurer qu'ils ont la qualité et l'état que les consommateurs finaux exigent pour acheter les fruits. Parmi ces qualités se distingue la fermeté, observable pour l'acheteur, et qui en cas de perte, affecte votre achat car elle est associée à des dommages mécaniques ou à la déshydratation du fruit, attributs évités par les consommateurs.

Cependant, le manque de paramètres objectifs et représentatifs pour mesurer la fermeté amène les distributeurs à jeter des lots de baies sans raison commune, obligeant le producteur à essayer de faire pousser le fruit aussi fermement que possible pour s'assurer qu'il passe le plus de tests possible. Mais même lorsqu'ils font de leur mieux, les progrès de l'académie sur ce point ont également été entravés par un manque de consensus sur sa mesure.

Dans l'industrie du bleuet de plus en plus concurrentielle; Pour mettre en valeur leur produit, captiver les marchés et obtenir un bon rendement, les producteurs de la baie péruvienne se sont concentrés sur le maintien de cette caractéristique dans leurs fruits. Le souci de la fermeté devient encore plus pertinent si l'on considère que la myrtille doit quitter le pays avec la meilleure qualité et le rester après un voyage de 30 à 50 jours jusqu'au consommateur final.

C'est pourquoi des spécialistes internationaux de la nutrition des plantes discuteront de différentes stratégies pour obtenir des fruits de bonne qualité, fermes et avec un bon comportement post-récolte, tout cela en tenant compte des expériences locales et d'une caractérisation nutritionnelle des zones de production du Pérou qui sera en charge de l'AGQ société, experte en suivi nutritionnel.

A cette occasion, la table ronde sera animée par les spécialistes Dr Jorge Retamales, Dr Prometeo Sánchez, Dr Gerardo Núñez et Dr Iván Frutos, chacun à partir de son expérience, de ses recherches et de ses connaissances.

Consultez le programme pour en savoir plus sur les interventions de chaque orateur.

Participez à cette activité en vous inscrivant sur XIX Séminaire international sur le bleuet Pérou 2022, qui se tiendra les 09 et 10 mars prochains au Westin Hotel & Convention Center Lima, dans l'un des premiers événements en face à face spécialisés dans les myrtilles où vous pourrez interagir avec les acteurs les plus pertinents de l'industrie.