L'équipe d'EastFruit poursuit son analyse des marchés mondiaux des myrtilles, avec un accent particulier sur le Chili, premier pays à s'imposer comme leader mondial des exportations de myrtilles fraîches. Le Chili a occupé la première place dans les exportations de myrtilles pendant des décennies avant l'émergence du Pérou, maintenant une forte présence dans l'industrie. Après des années de stagnation ou de baisse des exportations, le secteur chilien des myrtilles se stabilise. Au cours de la saison 2023/24, les exportations ont dépassé 86.000 7 tonnes, dépassant les estimations initiales et inversant les tendances à la baisse précédentes. Cela représente une augmentation de 18 % par rapport à la saison précédente, même si cela reste XNUMX % en dessous du pic d’exportation.

Les conditions de début de saison au Chili ont été favorables, car le temps plus frais a retardé la maturation, ce qui a permis une récolte stable et des fruits de qualité. Cependant, l’augmentation de la saison tardive au Pérou a entraîné un afflux de marché qui a eu un impact sur les prix. Les producteurs chiliens sont désormais confrontés à une concurrence accrue de la part du Pérou, du Mexique et du Maroc pendant leur traditionnelle saison d’exportation.

Le Chili connaît actuellement un processus de restructuration et de repositionnement, mettant l’accent sur la transition vers de nouveaux cultivars et l’amélioration de la gestion des vergers afin d’optimiser la fermeté, la taille et la durée de vie des fruits après récolte. Les variétés plus anciennes, qui présentaient des problèmes de qualité lors des longs transports maritimes, sont en train d'être remplacées. « Le Chili dispose d'années d'expérience et de données pour prendre les meilleures décisions en matière de technologies et de variétés, et le remplacement des variétés montre déjà une offre renouvelée. » De nombreux vergers moins compétitifs se tournent vers la production de baies congelées.

La superficie nette plantée pour l’exportation de fruits frais a diminué en raison des rejets, mais les nouvelles plantations offrent des rendements plus élevés et répondent aux normes du marché des fruits frais. L’industrie investit dans des améliorations logistiques et dans de nouvelles technologies, telles que la gestion de la chaîne du froid et le transport sous atmosphère contrôlée, pour garantir la qualité des fruits pendant le transport.

Les exportateurs chiliens maintiennent une forte présence sur divers marchés, l’Europe continentale étant la principale destination (41 % des exportations début 2025), suivie des États-Unis (35 %), et une part plus faible en Asie et au Royaume-Uni. Cette diversification du marché aide le Chili à gérer les fluctuations de la demande. Le Chili reste un fournisseur majeur de l’Europe pendant les mois d’hiver, et les acheteurs européens dépendent du Chili, ainsi que du Maroc et de l’Espagne, pour les fruits de hors saison.

L'avantage du Chili sur le Pérou réside dans la diversification de ses marchés d'exportation, soutenue par la coordination industrielle et la promotion de Association chilienne des exportateurs de fruits (ASOEX). Cette association fait la promotion des myrtilles chiliennes à l’échelle mondiale, y compris des stratégies pour pénétrer les marchés de l’Asie du Sud-Est.

Les myrtilles biologiques sont une tendance croissante au Chili, représentant environ 12 % des exportations et ciblant les segments de marché haut de gamme.

Sur le plan économique, le Chili est confronté à une pression sur ses marges en raison de la hausse des coûts de la main-d’œuvre et des intrants, ainsi que de la baisse des prix du marché, qui ont un impact sur les bénéfices. La pénurie de main-d’œuvre et la hausse des salaires compliquent les récoltes et augmentent les coûts. Les taux d’intérêt élevés rendent difficile le financement de nouveaux vergers ou de replantations, ce qui ralentit l’amélioration des cultivars. Ces facteurs contribuent à un état d’esprit prudent dans l’industrie et à des réponses tardives. Toutefois, une consolidation est en cours, le nombre d’entreprises exportatrices passant de 190 à 110 en cinq ans, ce qui indique une amélioration de l’efficacité.

D’ici 2025-2030, le Chili devrait rester le deuxième exportateur mondial, avec des expéditions annuelles comprises entre 80.000 100.000 et XNUMX XNUMX tonnes, à condition que les conditions restent favorables. La croissance sera progressive, grâce à l’avantage stratégique du Chili en termes d’expérience et de relations avec ses clients.