Chili: le premier calculateur environnemental permet de connaître le cycle de vie des aliments
L’histoire de l’alimentation prend de plus en plus d’importance chaque jour, car les consommateurs, les entreprises et les gouvernements sont de plus en plus sensibilisés à l’importance de connaître en détail le cycle de vie des aliments.
Dans ce scénario, Fundación Chile développe le projet Ecobase, une nouvelle plate-forme technologique qui mesure de manière fiable le cycle de vie des aliments que nous consommons.
Le programme Ecobase est ainsi le premier calculateur environnemental au Chili à mesurer la durabilité des produits. Dans ce contexte, et selon un communiqué de la Fundación Chile, cette initiative positionne le pays sud-américain en tant que chef de file en Amérique latine et dans le monde en termes de durabilité alimentaire.
En détail, le projet bénéficie du soutien de Corfo et de l'Université de La Frontera en tant que co-exécuteur. ProChile, les ministères de l’Environnement et de l’Agriculture, la Fédération des producteurs de fruits du Chili (Fedefruta), Apa-Asprocer, Chilealimentos, Exporlac, Salmón Chili et l’Association des exportateurs de fruits du Chili (ASOEX) participent également activement à la réalisation de ce projet. ), AmiChile, Vinos de Chile, Movi et CENEM, en tant que partenaires.
Michelle Senerman, responsable du Centre de production et de consommation durables de Fundación Chile, a déclaré que cette initiative était un véritable engagement en faveur de la durabilité, "étant donné qu'il permet aux entreprises de se mesurer, de se comparer à un référentiel national et de s'autogérer. En outre, Ecobase fournit des informations crédibles et de qualité pour guider les producteurs"Il a dit.
De la même manière, l'objectif de ce projet est de développer une plate-forme et une base de données pour faciliter la mesure et le reporting de durabilité au niveau du produit, en considérant l'ensemble de la chaîne de production, aux différentes entreprises et sous-secteurs du secteur de l'exportation des aliments et du vin. , selon les différentes exigences des marchés internationaux.
Cette plate-forme sera disponible à partir de novembre et comprendra des manuels d'utilisation et des outils de type calculatrice, afin que les entreprises puissent mesurer indépendamment leurs performances en matière de durabilité. Dans ce sens, Ecobase propose de développer une méthodologie de collecte de données et de développement d’inventaire.
Source: portail Fruticola contenant des informations de la Fundación Chile
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