Chili: Que faut-il pour être une puissance agroalimentaire?

Pendant des années, en particulier depuis le premier gouvernement de Michelle Bachelet, il a été constamment question que le Chili devait devenir une puissance agro-alimentaire.

Il y a exactement un an, en mai de 2014, le ministre de l'Agriculture, Carlos Furche, interrogé par El País, d'Espagne, a répondu à la question concernant les objectifs fixés à la tête du ministère:

"Notre premier objectif est de donner la priorité au travail avec les petites et moyennes entreprises agricoles. Le président Bachelet a souligné que le principal adversaire du Chili était l'inégalité. Dans le secteur agricole, la différence entre les petits et moyens agriculteurs et les plus grands en matière d'accès aux services leur permet de développer leurs processus de production.Parallèlement à cet objectif, nous avons également défini la nécessité pour l’agriculture nationale de faire un saut qualitatif, de pouvoir ajouter de la valeur et de lui permettre de se positionner de manière plus avantageuse sur les marchés internationaux. Le Chili n'est pas et ne sera pas un important producteur de produits de base. Notre meilleure possibilité est la production d'aliments sains, basés sur notre climat méditerranéen et sur le vaste réseau d'accords commerciaux que nous avons conclus. ».

Et en effet, l’agriculture a développé un doublement de son importance économique pour le pays.

Nous vivons pour exporter

Depuis des années 15, le secteur agricole s’est concentré sur l’exportation pour s’implanter dans le monde, où le Chili "il ne représente que le 0,3% de l'économie", Selon Andrés Rebolledo, nouveau directeur général des Relations économiques internationales du gouvernement de Michelle Bachelet.

"Le défi du pays est de sortir de ses exportations concentrées en cuivre", Admet Rebolledo.

Et c’est ainsi que le secteur agroalimentaire entre en scène et fait partie de la solution. Chilealimentos prévoit que, sur le million de dollars US, le total des ventes de produits alimentaires au Chili s'élève aujourd'hui ",en dix ans, nous pouvons atteindre le million de dollars US 60.000", Déclare Guillermo González, responsable de l'entité. À son avis, "l'industrie alimentaire représentera plus que le cuivre pour l'économie chilienne. C'est l'un des secteurs les plus prometteurs ».

Selon Paiva, de Prochile, les avantages du Chili vis-à-vis des investisseurs étrangers du secteur agroalimentaire sont "son innocuité, puisqu'il s'agit d'un pays exempt de peste; sa stabilité politique et sa faible corruption ».

"Nous vivons pour exporter"Dit Andrés Rodríguez, président des associations d’entreprises chiliennes des pruneaux et du noyer chilien. Le 95,% de la production de noix va à l'étranger, car sur le marché intérieur, ces aliments ne sont pas consommés quotidiennement, explique-t-il.

Le 90% des bleuets sont également vendus à l’étranger. En fait, le Chili est le premier exportateur mondial de ces fruits, mais comme pour d’autres produits, ils sont généralement vendus à l’étranger en vrac, ce qui signifie que les prix payés parce qu’ils sont inférieurs et que la perception de la qualité n’est pas aussi élevée qu’elle devrait être. C'est une plainte de presque tous les entrepreneurs agricoles.

La deuxième industrie d’exportation nationale, qui a connu un rythme croissant et constant, a les conditions nécessaires pour mettre fin à la dépendance que nous avons en tant que nation à l’égard du cuivre, de quoi nous manque-t-il et où nous sommes très compétitifs?.

Chili, rêve de puissance agroalimentaire ou réalité?

Le Chili a de nombreuses conditions pour l'être, comme des barrières phytosanitaires naturelles et administratives enviables qui permettent le développement de pratiquement tous les produits agricoles, halieutiques ou forestiers, et qui offre également une production en contre-saison avec l'hémisphère nord, qui concentre la richesse mondiale et offre donc une excellente opportunité du travail.

Bien que la production d'aliments transformés soit l'une des plus grandes industries au monde, sa composition se caractérise par une activité de petites et moyennes entreprises. La plupart des aliments que nous consommons quotidiennement sont inconnus de son producteur.

En bref, il s’agit d’une industrie dans laquelle les petits producteurs ont une certaine possibilité de participation. C'est aussi un élément qui devient de plus en plus complexe. Le consommateur exige une alimentation saine et une production respectueuse de l'environnement.

Le concept de puissance alimentaire au Chili se limite à placer des produits de haute qualité et essentiellement naturels sur le marché international.

En général, comme le consommateur n'a pas la capacité d'identifier la composition du produit qu'il consomme, il en endosse la responsabilité envers l'État et cela fait de l'industrie alimentaire une industrie hautement normalisée et régularisée, avec une tendance croissante à cet égard.

La richesse productive naturelle de nos terres et de nos mers nous permet de produire bien au-delà de ce que nous consommons, mais, à l'instar de l'industrie minière, notre faiblesse réside dans le manque de valeur ajoutée et dans l'identité culturelle et nutritionnelle limitée.. Le saumon, les myrtilles, les prunes, les huîtres et une variété de fruits et d'aliments sains ne font pas partie du régime chilien ni de sa culture.

Le concept de «pouvoir alimentaire» se limite à mettre sur le marché international des produits de haute qualité et essentiellement naturels. Pour le 2013, la production alimentaire nationale a atteint US $ 37.500, dont 56% ont été consommés en interne et le 44% restant a été exporté, soit près de US $ 16.500; à titre de référence, les exportations de cuivre ont atteint la somme de 36.500 USD. Avec ces niveaux, le Chili occuperait la place 26º en fonction de la valeur totale des exportations sectorielles, mais si l’approche de la valeur par habitant était prise en compte, il occuperait le 14º. Si vous comparez cette position dans le classement avec celle des concurrents directs du pays au niveau hémisphérique, tels que l'Australie et la Nouvelle-Zélande, ils occupent des positions plus élevées. Au niveau régional, le Chili est situé au Brésil et en Argentine.

Grâce en grande partie aux accords commerciaux 21 signés avec les pays 58, le Chili a progressé dans la plupart des produits commercialisés. En 2003, les produits 11 exportés par le Chili figuraient parmi les trois premiers produits mondiaux.

Selon un rapport préparé par ProChile, il y a actuellement neuf produits qui atteignent le numéro un dans le monde, autant à la deuxième et à la troisième place, ajoutant un total de 23 envois non monétaires qui se trouvent aux trois premières places.

Malgré les avantages et les possibilités offerts par les ALE et le rôle actif que l’État a joué dans le développement du secteur, ils ne résolvent pas seuls les problèmes de la situation, puisqu’en général ils n'intègrent pas les petites et moyennes entreprises agricoles nécessitant des investissements, de la technologie et de la gestion.

Le secteur public doit non seulement ouvrir les portes des marchés, mais aussi accompagner le secteur privé dans la création de débouchés commerciaux; financer la recherche et le développement; faire une promotion puissante à l'étranger; Mettre en place une infrastructure de transport et une connectivité adéquates et soutenir le secteur par le biais de politiques de promotion ciblées.

Source: Minagri / Elpais.com

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