La Chine traverse une période charnière pour la filière myrtille. Le pays asiatique a atteint des niveaux records en termes de superficie cultivée et de volume de production, confortant ainsi sa position parmi les acteurs les plus dynamiques du marché mondial. Cette étape importante était au cœur de la Conférence internationale chinoise sur la myrtille 2025, qui s'est tenue à Mile, dans la province du Yunnan, et où les progrès, les défis et les perspectives du secteur ont été analysés.

Lors de l'ouverture de la réunion, Geng Yaxiong, directeur des produits à base de myrtilles chez Xinrongmao Fruit Industry Technology Group, a souligné l'ampleur de la croissance et a averti que le succès du secteur ne pouvait pas se mesurer uniquement en tonnes : la qualité, la sécurité et la réputation collective de l'industrie seront déterminantes dans un contexte de consommation plus modérée et d'acheteurs de plus en plus sensibles aux prix.

Production record grâce au Yunnan.

Les chiffres confirment le bond de la production. Selon les données du Comité de la myrtille de la Chambre de commerce chinoise des produits alimentaires locaux, entre 2024 et 2025, la superficie cultivée à l'échelle nationale est passée de 96 000 à 110 000 hectares, tandis que la production a bondi de 780 000 à 957 000 tonnes, établissant ainsi un nouveau record historique. Ces chiffres ne s'expliquent pas uniquement par l'expansion territoriale : ils sont également le fruit d'investissements, de progrès technologiques et d'une professionnalisation croissante du secteur agricole.

Dans ce contexte, le Yunnan s'est imposé comme le moteur de l'essor de la culture de la myrtille en Chine. La province compte environ 23 000 hectares de vergers et une production de près de 280 000 tonnes, avec un taux de croissance annuel d'environ 50 %. Son climat, son altitude et le recours à des techniques de gestion modernes permettent la production de fruits précoces et de haute qualité, réduisant ainsi le besoin d'importations à certaines périodes et renforçant la confiance des consommateurs dans les myrtilles locales.

Les exportations sont en hausse et une nouvelle concurrence

La forte augmentation de l'offre intérieure a incité l'industrie chinoise à se tourner plus résolument vers l'étranger. Selon les données des douanes chinoises, les exportations de myrtilles ont atteint 2 592 tonnes en 2024, soit une hausse de 156 % par rapport à l'année précédente. Cette tendance s'est accentuée en 2025 : au cours des trois premiers trimestres seulement, les expéditions ont totalisé 6 098,9 tonnes, ce qui représente une croissance de plus de 160 % par rapport à la même période en 2024.

Les destinations se sont également diversifiées. La Malaisie et la Russie sont venues s'ajouter aux marchés traditionnels de Hong Kong et de Singapour, renforçant ainsi l'importance de l'Asie dans la demande chinoise de fruits. Cette évolution témoigne du gain de volume, mais aussi de compétitivité et de notoriété des myrtilles chinoises. Parallèlement, les importations de myrtilles ont progressé de plus de 80 % au cours des trois premiers trimestres, assurées presque exclusivement par le Pérou et le Chili, pays qui ont dû accélérer leur entrée sur le marché chinois pour ne pas se laisser distancer par le développement du Yunnan.

Défis structurels et prochaine étape de l'industrie

Malgré une récolte record, le secteur n'est pas exempt de défis. Geng Yaxiong a souligné que, si la saison des myrtilles en Chine s'avance, l'offre reste fortement concentrée en mars et avril, mois qui représentent près de la moitié de la production annuelle. Cette concentration exerce une pression sur les prix, la logistique et la chaîne du froid, et met en évidence la nécessité d'allonger le cycle d'approvisionnement, notamment en développant des variétés de myrtilles à gros fruits dans le nord de la Chine, capables de fournir des produits de mai à septembre.

Cette croissance rapide révèle également des défis structurels : les impacts du changement climatique, l’absence de normes unifiées de qualité et de sécurité, et la présence de variétés non autorisées. Sur un marché où les consommateurs exigent de plus en plus de différenciation en termes de saveur, de texture, de formats et d’usages, la génétique utilisée devient un élément central pour construire la marque et la valeur ajoutée.

En conclusion, Geng a averti que la filière chinoise de la myrtille entrait dans une phase décisive. Cette production record constitue à la fois une étape importante et un appel à la coopération : seules le respect de la propriété intellectuelle, l’amélioration continue des normes et une action concertée entre producteurs, entreprises et autorités permettront à la Chine de transformer son volume de production en un leadership durable et à forte valeur ajoutée sur le marché mondial de la myrtille.