Il y a quelques jours à peine, le service de l'agriculture étrangère du département américain de l'Agriculture a publié son rapport "Chine : Blueberry Annual Voluntary 2023" décrivant l'état de l'industrie chinoise de la myrtille et les tendances récentes du marché.

Selon ce rapport, la Chine a remplacé les États-Unis en tant que premier producteur mondial de myrtilles en 2021, tout en devenant également l'un des principaux importateurs de myrtilles. La consommation de myrtilles en Chine devrait continuer de croître dans les années à venir.

De même, les données de l'International Blueberry Organization (IBO) indiquent que la superficie mondiale plantée en myrtilles a atteint 235.400 2021 hectares en 1,79, avec une production totale de 69.036 million de tonnes métriques. La Chine s'est classée première avec une superficie plantée de XNUMX XNUMX hectares, suivie des États-Unis, du Chili, du Pérou et du Canada.

Au cours de la même année, la Chine a importé 29.597 XNUMX tonnes métriques de myrtilles, principalement du Pérou et du Chili.

Bien que les myrtilles ne soient en aucun cas un fruit traditionnel en Chine, l'amélioration continue du niveau de vie et l'éducation croissante sur les avantages pour la santé de manger une variété de fruits ont conduit de plus en plus de consommateurs à considérer les myrtilles comme une option viable. Bien que les myrtilles soient souvent transformées en collations aux fruits secs à manger avec des fruits secs, les myrtilles fraîches restent également un choix populaire parmi les consommateurs chinois. Les myrtilles de grande taille, à haute teneur en sucre, d'apparence attrayante, de texture ferme et de longue durée de conservation sont très appréciées sur le marché chinois.

Fabrication en Chine

À l'heure actuelle, 26 des 34 régions administratives provinciales chinoises sont engagées dans la culture commerciale des myrtilles, principalement dans des serres, des champs ouverts ou une combinaison des deux. Plus de 56 % des myrtilles cultivées en Chine sont destinées au secteur de la transformation.

Le Guizhou, le Liaoning, le Shandong, le Sichuan et le Yunnan sont les principales régions productrices de myrtilles en Chine. En 2021, ces cinq provinces représentaient 76,8 % de la production totale de myrtilles de la Chine. La province du Yunnan, avec ses conditions climatiques et géographiques uniques, telles que la haute altitude, les fortes fluctuations de température entre le jour et la nuit et les longues heures d'ensoleillement, est la première région productrice de myrtilles fraîches de Chine.

Au cours des cinq dernières années, de grandes entreprises nationales et internationales de myrtilles telles que Driscoll's des États-Unis, Costa d'Australie et Joy Wing Mau de Chine ont fait des investissements importants au Yunnan. Cependant, les producteurs de bleuets de la province font maintenant face à un obstacle majeur : il leur est difficile de continuer à étendre leurs zones de plantation, compte tenu des politiques strictes mises en place par les autorités chinoises au cours de la dernière décennie pour protéger les terres arables pour d'autres cultures. .

Commerce

En 2012, la Chine a accordé l'accès au marché aux myrtilles de plusieurs pays, dont le Chili, le Mexique, l'Uruguay, le Canada et le Pérou. En 2019. Actuellement, le Pérou et le Chili représentent ensemble plus de 99 % des importations chinoises de myrtilles, profitant des accords de libre-échange et de la disponibilité hors saison. Les myrtilles de ces deux pays ne sont pas soumises à un tarif de 15 % que tous les autres exportateurs doivent payer.

Janvier et février représentent la basse saison pour les myrtilles chinoises, mais la demande de fruits de haute qualité augmente toujours pendant le Nouvel An chinois. Pour cette raison, les ventes de bleuets importés atteignent leur apogée au cours de ces deux mois.

De même, il est à noter que la Chine a approuvé l'entrée de myrtilles américaines fraîches en mai 2020 et que la première expédition commerciale est arrivée en juillet 2021. Au cours de la saison 2022, une nouvelle variété de myrtilles appelée Peachy a été exportée des États-Unis vers la Chine. . Ce nouveau cultivar se caractérise par sa grande taille et une saveur aromatique unique rappelant la pêche, qui a immédiatement attiré l'attention des maraîchers et des consommateurs. Pendant ce temps, le volume des exportations de myrtilles américaines transformées vers la Chine a triplé depuis 2020, en grande partie à cause de la teneur plus élevée en sucre et de la peau plus douce des myrtilles américaines, ce qui les rend particulièrement adaptées pour servir d'ingrédients dans les boissons et les yaourts.

Tendances

La consommation de myrtilles en Chine devrait continuer de croître régulièrement au cours des prochaines années. En raison du prix unitaire élevé des myrtilles, les villes de premier rang telles que Pékin, Shanghai, Guangzhou et Shenzhen ont jusqu'à présent été les principaux marchés de consommation, bien que la demande du nord-est de la Chine ait également augmenté rapidement ces dernières années. Actuellement, les producteurs de myrtilles chinois s'efforcent d'étendre leurs zones de plantation et d'explorer de nouvelles variétés plus adaptées au marché chinois.