La consommation mondiale moyenne de fruits et légumes augmente légèrement en un demi-siècle
Les niveaux d'obésité continuent d'augmenter dans la majeure partie du monde, tandis que la consommation moyenne de fruits et de légumes par habitant est passée de 36% à 40% au cours des cinquante dernières années.
Les chiffres correspondent à la section interactive du site Web de National Geographic intitulée «What the World Eats», à partir de données provenant de la «Division de la statistique de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAOSTAT)» des Nations unies.
Selon les informations, la Chine est la première consommation mondiale de fruits et de légumes par habitant dans la catégorie des fruits, des légumes et des tubercules, qui représente le 56% du poids du régime moyen des Chinois en 2011. Une grande partie de ce chiffre est constitué de légumes.
En revanche, au cours de l'année 2011, les fruits et légumes ont atteint 27% de l'alimentation moyenne aux États-Unis, 33% au Royaume-Uni, 25% au Mexique et uniquement le 12% en Somalie.
Une autre conclusion intéressante est que Cuba est un chef de file mondial de la consommation de fruits, dont le segment représente le% 19 de l’alimentation moyenne. National Geographic a attribué ce chiffre élevé à la chute du principal partenaire commercial de Cuba, l'Union soviétique, en 1991, qui a laissé le pays insulaire tributaire de l'agriculture locale. Aujourd'hui, les fruits et les légumes représentent près de la moitié du régime cubain moyen, contrairement au% 18 dans 1970.
Le Royaume-Uni a également une consommation de fruits par habitant relativement élevée parmi les pays les plus développés de la liste, atteignant 13% par rapport à l'Allemagne qui enregistre un 8%.
La consommation de fruits est également remarquablement élevée au Brésil (17%), au Mexique (15%) et en Arabie Saoudite (15%), tandis que la catégorie représente un dixième de la moyenne des régimes alimentaires en Australie, aux États-Unis et à Hong Kong. , Espagne, Japon, Koweït et Argentine.
Certaines découvertes intéressantes sont également découvertes lors de la comparaison des données sur la consommation de fruits et de légumes au cours des dernières années 50.
D'une part, la proportion de fruits et légumes dans le régime alimentaire espagnol moyen a été réduite d'environ 15, jusqu'à 30%. Au Japon, il a également été réduit presque autant.
En plus, les USA il est resté relativement constant au cours des cinq décennies, les fruits, les légumes et les tubercules ayant légèrement augmenté, passant de 26% à 27% du régime alimentaire moyen.
L'Australie a vu une augmentation encourageante de 21% à 26%, tandis que l'Inde est passée de 23% il y a un demi-siècle à 34%.
En termes de moyenne mondiale, la consommation de fruits a augmenté pour représenter 11% dans les régimes 2011, tandis que les légumes ont augmenté pour atteindre 20%.
Le graphique analysait également la consommation de viande, qui montrait que si l’Argentine en consommait la majeure partie pour le moment, Hong Kong affichait un niveau de consommation totale nettement plus élevé que partout ailleurs.
Source: Portail des fruits
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