Cort Brazelton, co-PDG de FallCreek Farm & Nursery est sans doute la figure la plus reconnue de l'industrie internationale du bleuet et l'une des plus informées sur la culture. Nous avons discuté avec lui et l'avons consulté sur les questions les plus importantes qui traversent l'industrie mondiale.

L'interview approfondie, qu'il nous a accordée en exclusivité, est publiée dans la 6e édition de BlueMagazine 2021, qui sera lancée en juin et est maintenant disponible accéder numériquement.

De nouveaux scénarios

En 2019, Brazelton a assuré que le marché de la myrtille entrait dans un nouveau paradigme, et que ce ne serait plus l'offre qui soutiendrait l'industrie, mais que désormais la qualité du fruit serait le facteur déterminant de la demande et de la consommation, alors on lui demande:

- Dans cette perspective de pandémie, quels ajustements apporteriez-vous à votre théorie selon laquelle, en 2020, un «changement de paradigme» commencerait dans l'industrie du bleuet?

- Curieusement en apparence, il n'y a pas de changements dans les tendances, seul le taux d'accélération change. Par exemple, il y a eu d'importantes perturbations de la chaîne d'approvisionnement, telles que des retards logistiques, mais la demande de qualité n'a fait qu'augmenter. En fait, comme le risque de rétrécissement a augmenté avec les perturbations de la chaîne d'approvisionnement, l'accent mis sur la durabilité du fruit a augmenté, tout comme l'accent mis sur l'impact de la qualité sur les mouvements au sein de la catégorie. Pendant ce temps, les consommateurs vont plus que jamais au supermarché, accordant plus d'attention à leur santé et cherchant à acheter des produits plus sains et de meilleure qualité.

Un regard

L'entrevue avec Cort Brazelton a couvert une variété de sujets et dans chacun d'entre eux, il a été généreux dans ses opinions. Nous avons parlé du Pérou, de l'Amérique latine et d'autres régions, des marchés, des variétés, de la durabilité, de la durabilité de l'industrie, des projections de l'industrie mondiale, de la Chine et du marché asiatique, ainsi que de l'affaire des sauvegardes, où il a exprimé son opinion en détail. On ne vous avance qu'un petit segment:

- Que pensez-vous du jugement?

- Bien que cette décision puisse être considérée comme une victoire pour certains et une perte pour d'autres, je la considère à travers le prisme du temps et une occasion manquée d'accroître la collaboration et la communication entre l'industrie. Toutes les parties ont investi beaucoup d’énergie, d’argent et de ressources, mais les problèmes fondamentaux persistent.

BlueMagazine

L'interview exclusive complète peut être lire numériquement et d'acquérir gratuitement le BlueMagazine Magazine sur papier, en personne, lors du lancement qui aura lieu dans le XX Séminaire international sur les bleuets, qui se tiendra à l'Expo Guadalajara les 2 et 3 juin.