Ils créent un déshydrateur solaire pour sécher les produits horticoles et les herbes médicinales
Déshydrater les produits horticoles et les herbes médicinales est l'objectif d'un nouveau prototype de séchoir solaire qui permettra aux producteurs agricoles de disposer d'un outil leur permettant de diversifier leur offre et d'offrir une plus grande valeur ajoutée à leurs produits.
Le projet - réalisé par Florasem Ltda - a été présenté lors d'une journée sur le terrain à la ferme biologique Santa Cecilia, à Chillán (Chili), où ses avantages et son fonctionnement ont été expliqués, parmi lesquels une économie de près de 50% par rapport à un déshydrateur. qui fonctionne avec du gaz liquéfié ou de l'électricité, a informé la Fondation pour l'innovation agraire (FIA), par le biais d'un communiqué.
Selon les informations, le marché des produits déshydratés aurait un avenir important du point de vue technico-commercial de tout produit agricole au Chili, "car il lui permet de sortir du circuit traditionnel de commercialisation constitué principalement par le producteur et l'exportateur de produits frais périssables, notamment pour certaines baies telles que les myrtilles, les framboises, les fraises, les mûres et autres", A déclaré le coordinateur de l'initiative, Guillermo Riveros.
De cette manière, le déshydrateur est présenté comme une opportunité de commercialiser les produits développés dans la région sous une autre modalité.
En détail, le séchoir est constitué de capteurs solaires - de technologie allemande - qui reçoivent l’énergie nécessaire au processus de déshydratation, lesquels sont ensuite transférés via divers mécanismes techniques vers la chambre de séchage, avec régulation de la température. L’excès d’air chaud restant est stocké dans une chambre souterraine à utiliser lorsque les températures sont basses afin d’obtenir un matériau déshydraté ne présentant pas plus de 8% d’humidité, ajoute Riveros.
Il convient de noter que les travaux sont dirigés par Florasem en collaboration avec la société technologique Veragritec, des chercheurs de la Faculté de chimie et de pharmacie de l'Université du Chili et la société agricole Ferrada Sotomayor associée à EIRL.
Premières avances
Dans son communiqué, la FIA a indiqué qu’au cours d’un an, un équipement de déshydratation avait été conçu en fonction de la réalité locale et que les principaux paramètres technico-économiques des produits horticoles et phytothérapeutiques étaient comparés à ceux d’autres équipements électriques ou au gaz traditionnels.
La représentante régionale de la FIA dans Bio Bio et la superviseure de l’initiative, Claudia Suazo, ont déclaré que "Au Chili, très peu d'industries proposent des solutions technologiques dans le domaine de la déshydratation des aliments. C'est pourquoi l'innovation de ce projet vise à fournir une solution à moindre coût aux producteurs qui souhaitent donner une plus grande valeur ajoutée à leur production. ».
Pour cet hiver, il est prévu d'évaluer les principales propriétés chimiques des produits horticoles et des herbes médicinales déshydratées avec le nouvel équipement et de formuler un «protocole de gestion du processus de déshydratation» pour les produits à base de fruits et légumes (framboises, mûres et bleuets), ainsi que pour les herbes médicinales ( camomille et autres herbes).
Source: Portail des fruits
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