Tendance croissante à la production de bleuets congelés avant la réforme du travail
Le Chili est le deuxième producteur mondial de bleuets et le premier exportateur mondial. Des livraisons de 100 mille tonnes de fruits frais et de mille 40 congelées sont attendues pour cette saison, selon le président de l'Association des exportateurs de fruits du Chili (Asoex), Ronald Bown.
Mais sur le marché, ils voient que l’effet de la réforme du travail pourrait augmenter le volume de ce fruit congelé. Patricio Tellechea, directeur général de la société de fruits Fruitol Fruit, estime que, grâce à cette initiative, la production de ces baies congelées pourrait augmenter entre 10% et 15%. L’exécutif a déclaré que la récolte de ce fruit nécessite beaucoup de travail s’il s’agit de cargaisons fraîches, car cette modalité nécessite des précautions particulières qui ne modifient pas l’apparence du fruit. Bien que le marché des produits frais soit encore plus attrayant que celui des produits congelés en raison des rendements plus élevés générés par la première catégorie, les producteurs et les exportateurs envisageraient d'augmenter la proportion de baies congelées, a-t-il déclaré.
Le président d'Empresas Sutil, Juan Sutil, a déclaré que face à une éventuelle situation qui complique les récoltes, l'étape naturelle consiste à les mécaniser. L'entrepreneur a expliqué que la plus grande disponibilité de machines permettant des performances plus élevées pourrait entraîner une tendance à une utilisation accrue des machines plutôt que de la main-d'œuvre dans le secteur des baies.
Ronald Bown a averti que l’un des facteurs qui poussent le trafic des bleuets frais à congelés est, entre autres, «le manque de main d'œuvre pour récolter. Les vendanges mécaniques nécessitent du gel».
Sutil a ajouté que les prix des fruits surgelés se sont améliorés, en particulier dans la catégorie des produits biologiques. « Le Chili a un avantage unique dans le monde en matière de production de fruits de saison, et toutes les conditions sont réunies pour que la catégorie des surgelés continue de croître à des taux à deux chiffres, et la seule façon de résoudre cette croissance est la mécanisation. »Il a ajouté.
En plus d’accélérer la mécanisation de la production, la réforme du travail aurait d’autres effets. Juan Carlos Domínguez, directeur commercial du groupe exportateur SB, a déclaré que, bien que les bleuets soient une activité rentable, les producteurs ne souhaitent pas augmenter les investissements dans les plantations, les pénuries de main-d'œuvre et les modifications du droit du travail.
- Impact climatique lLes Luvias vers décembre pourraient avoir une incidence sur la récolte de bleuets frais.
- 100 mille tonnes de bleuets frais on estime que le Chili exporte pendant la saison des fruits 2015-2016. En outre, un autre 40 mille tonnes de cette espèce congelée seraient envoyées à l'étranger, selon les prévisions de l'Association des exportateurs.
- 15% les envois pourraient augmenter des bleuets congelés par la mécanisation éventuelle due à la réforme du travail.
Source: Economiaynegocios.cl
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