L'entreprise péruvienne Danper est l'un des principaux producteurs de myrtilles du Pérou. L'entreprise concentre actuellement sa production dans le nord du pays, plus précisément à La Libertad, où elle prévoit de produire entre 15 et 17 millions de kilos de myrtilles cette saison.

Nous avons récemment visité la ferme Compositán, située à Virú, La Libertad, l'une des plus grandes de l'entreprise, où sont principalement produits des myrtilles. Nous avons discuté avec Juan Valdivia Chumbe, Directeur d'entreprise de Danper, qui nous a présenté les activités de l'entreprise dans la région. « Nous avons six exploitations de production. Nous sommes actuellement sur la ferme Compositán, qui compte environ 200 hectares de différentes variétés de myrtilles, mais l'ensemble de l'exploitation a un potentiel de croissance de 2000 XNUMX hectares. Nous y cultivons différentes variétés : avocats, asperges, poivrons, myrtilles et un peu de basilic », a-t-il précisé.

Principaux marchés du monde

Les myrtilles Danper sont exportées vers les principaux marchés mondiaux grâce à une stratégie qui consiste à proposer une variété de variétés pour répondre aux besoins spécifiques de chaque marché. « Nous nous concentrons principalement sur l'Europe, le deuxième marché étant les États-Unis, et nous nous approvisionnons également en Chine. Mais notre objectif principal est plus saisonnier. Nous nous efforçons toujours de concentrer la majeure partie de notre récolte précoce sur la Chine, et nous avons également un plan stratégique pour étendre notre production à l'Europe et aux États-Unis avec un volume significatif. »

Concernant l'ouverture de nouveaux marchés, les pays asiatiques comme le Japon et l'Indonésie constituent des destinations attractives pour les producteurs. Juan Valdivia a souligné : « L'aspect génétique sera déterminant ; ces marchés recherchent des fruits de bon calibre, savoureux et offrant une bonne conservation après récolte. Nous disposons actuellement de nos propres variétés pour cibler ces marchés exclusifs, mais nous recherchons également des variétés libres présentant les caractéristiques recherchées par ces pays. »

Les États-Unis et les tarifs douaniers

Les États-Unis constituent un marché important pour les exportations péruviennes. L'annonce de nouveaux droits de douane par le président Donald Trump a mis les entreprises en alerte, qui ont adopté différentes stratégies pour maintenir leurs ventes. « Du côté de la production, nous nous concentrons sur la réduction des coûts. Nous savons que les États-Unis proposent un pourcentage supplémentaire de droits de douane, mais nous n'en avons pas encore quantifié l'impact direct. Il existe une première estimation, mais nous allons réduire ce pourcentage en interne grâce à une gestion de la production et des ressources », a-t-il déclaré.

Variétés de myrtilles

Danper travaille avec différentes variétés de myrtilles, dont certaines sont déjà commercialisées et un nombre important sont en phase de test. José Luis Gómez Plasencia, Responsable de la production agricole, zone Nord, bleuets, nous a expliqué : « Nous avons actuellement 64 variétés en test et environ 6 variétés commerciales. Parmi celles-ci, nous avons des variétés issues de différentes maisons de génétique, telles que Université de Floride, IQ Berries, Fall Creek, OZblue y Planasa. Parmi les variétés commerciales que nous traitons, on trouve Ventura, Mágica, Sekoya Pop, Sekoya Beauty, Madeira et Biloxi.

S'il y a une variété qui a donné de bons résultats à l'entreprise, Gómez Plasencia souligne que c'est la Ventura, qui s'est bien adaptée au climat et aux conditions de la région, "c'est un fruit qui a une très bonne durée de vie après récolte, avec un bon rendement, on peut atteindre entre 25 et 32 tonnes par hectare, il a une bonne saveur, une taille moyenne intéressante, un bon équilibre entre brix et acidité et une bonne durée de conservation car il peut facilement atteindre la Chine et c'est un avantage".
Concernant le marché chinois, il a souligné qu'il s'agit d'un marché à exploiter et que les prix y sont plus élevés que dans d'autres pays. Les fruits de la plus haute qualité sont donc principalement destinés au géant asiatique. « Le marché asiatique a généralement des exigences de qualité plus élevées, en termes de saveur, de taille et de fermeté, et ces nouvelles variétés visent à répondre à ces caractéristiques. »

Photographie Blueberries Consulting

La zone nord est propice à la productivité

Les conditions climatiques et géographiques de la région de La Libertad se sont avérées très propices à la production de myrtilles, comme l'a confirmé Gómez : « Ici, dans la région, les températures maximales ne dépassent jamais 28 degrés et les minimales ne descendent jamais en dessous de 15 degrés. Cela a été très bénéfique pour nous, tant pour la croissance végétative que pour l'induction florale et l'ensemble de la reproduction de la culture. Concernant l'humidité relative, elle peut être un inconvénient dans certaines zones, comme celles proches de la plage, où l'humidité peut être un peu plus élevée, mais avec une gestion adéquate, ce n'est pas un problème majeur. Sur le plan climatique, nous sommes dans une région très intéressante. Nous aimerions avoir un différentiel de température un peu plus important, comme à Ica, par exemple, mais c'est une région intéressante. »

Pour Elena Vega, responsable des opérations d'irrigationLa région de La Libertad présente un bon potentiel de rendement, même s'il est un peu difficile d'obtenir la saveur du fruit en raison des faibles écarts de température. « En termes de potentiel de production, je dirais que c'est une très bonne région, et nous bénéficions également de l'eau du projet Chavimochic. Nous ne manquons pas d'eau, contrairement au projet Olmos, où il y a des pénuries d'eau, ou à Ica, où l'eau doit être extraite d'un puits. Ici, nous avons une eau de bonne qualité, à faible conductivité, et peu de chlore et de sodium, qui nuisent ou stressent la culture. C'est l'une des meilleures régions pour la production de myrtilles », affirme-t-il.

Les défis de la récolte

« Le défi est de taille, car nous sommes dans une région très nuageuse au début de la récolte. Du point de vue de la fertirrigation – où je travaille – il est donc essentiel de surveiller la quantité de ce que nous ajoutons qui est transportée jusqu'aux fruits afin qu'ils aient un bon niveau nutritionnel et arrivent donc en toute sécurité. C'est notre plus grand défi. De plus, nous n'atteignons pas de températures minimales très basses, et certaines variétés comme Ventura ont tendance à retarder légèrement la récolte car nous ne les accumulons pas. Ce sont des défis importants pour la région », explique Elena Vega.

Remplacement avant croissance

Enfin, concernant la croissance de la filière myrtille péruvienne dans les années à venir, Vega affirme que le remplacement variétal déterminera le court terme. « La filière pourrait croître, mais les entreprises péruviennes se concentrent davantage sur le remplacement variétal. Au Pérou, plus de 5000 XNUMX hectares de myrtilles Biloxi seront progressivement remplacés. C'est peut-être pour cette raison que le taux de croissance sera moins élevé, car le remplacement sera plus important que la croissance. Voilà mon avis à court terme. »

À cet égard, la recherche génétique et l'engagement des entreprises à trouver des variétés répondant aux exigences spécifiques du marché joueront un rôle fondamental dans le secteur. Pour que le Pérou conserve sa position de leader mondial, les entrepreneurs devront investir dans la génétique et les technologies agricoles.

Photographie de Blueberries Consulting – Juan Valdivia Chumbe, directeur général de Danper ; Elena Vega, responsable des opérations d'irrigation ; José Luis Gómez Plasencia, directeur de la production agricole, zone nord, Blueberries.