Bien qu'elle soit le fruit le plus récent du panier agricole mondial, la consommation de myrtille couvre actuellement presque toute la planète dans ses cultures et régions les plus variées. La demande de consommation de myrtilles s'est répandue rapidement dans le monde entier, précédée par la renommée d'être un fruit sain et classé comme superaliment pour l'alimentation humaine. De plus, son marché s'est diversifié et est principalement demandé comme fruit frais, mais aussi comme ingrédient dans de multiples formes d'aliments, depuis les jus, confitures, surgelés, liqueurs, pâtisseries, gastronomie, et même à usage pharmaceutique ou comme base alimentaire. produits cosmétiques.

Chiffres mondiaux

Les chiffres de l'état actuel de l'industrie du bleuet sont résumés dans une superficie mondiale de plantation qui couvre 248.550 1.860.060 hectares, qui produisent 529.210 1 300 tonnes, dont seulement XNUMX XNUMX proviennent de fruits transformés, soit plus de XNUMX million XNUMX mille tonnes sont destinées aux fruits frais. pour les consommateurs.

Bien que les chiffres soient importants et nous parlent d'une industrie florissante et consolidée, avec une présence mondiale, ils ne suffisent plus à satisfaire la demande mondiale croissante de consommation de myrtilles et, selon toutes les projections spécialisées, l'industrie mondiale de la myrtille devra doubler. sa production dans les cinq prochaines années, pour atteindre 3 millions de tonnes.

nouvelle génétique

Cette croissance exponentielle des volumes n'est pas équivalente à la croissance à laquelle on peut s'attendre dans la superficie plantée, car le grand développement de l'industrie génétique fournit des variétés qui garantissent des rendements élevés, en plus d'un meilleur calibre de fruits, il est donc probable qu'en sur la même superficie, ou dans le cadre d'une croissance légèrement supérieure, l'objectif de doubler les rendements actuels au cours de cette décennie est atteint.

Le sujet a été développé en profondeur et avec de nombreuses informations par le responsable commercial de FallCreek Mexique, Ricardo Márquez, autrefois Séminaire international sur le bleuet tenu à Guadalajara.

"Il me semble qu'aujourd'hui, la demande est au moins le double de l'offre, donc je pense qu'il nous reste encore beaucoup de temps pour continuer à croître sur la base de cette demande, d'autant plus qu'il s'agit d'une demande qui arrive très forte en Asie." " Au rythme où nous allons, je pense qu'il nous faudra quelque chose comme ça "Il nous faudra environ cinq à sept ans pour doubler l'offre actuelle et dépasser les 3 millions de tonnes produites et expédiées vers les différents marchés."

Pérou, puissance productive

Dans ces chiffres globaux, la Chine se démarque, avec 78.000 525.000 hectares et 48.000 277.000 tonnes produites ; les États-Unis, avec 22.000 225.000 hectares et XNUMX XNUMX tonnes produites ; et le Pérou, avec XNUMX XNUMX hectares et XNUMX XNUMX tonnes produites, même si dans le cas de ce dernier pays, il convient de noter que le rendement par hectare est bien supérieur à celui de tous ses concurrents.

Nous aurons l'occasion d'en apprendre davantage sur le marché mondial et plus particulièrement sur l'état actuel et les détails de l'industrie péruvienne de la myrtille avec des données précises et mises à jour dans le prochain XXXIIe Séminaire international sur le bleuet, qui aura lieu dans la ville de Trujillo les 10 et 11 juillet prochains, dans les salles du Hôtel Costa del Sol Wyndham Trujillo Golf.

Pour participer et en savoir plus sur le XXXIIe Séminaire international sur la myrtille Trujillo 2024 Cliquez ici

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