USA UU (Californie): Les problèmes de main-d'œuvre inquiètent le secteur de la bleuet
Alexander Ott, directeur exécutif de la California Blueberry Commission, explique que les producteurs de bleuets de l'État souffrent d'une main-d'œuvre rare et coûteuse et d'une baisse des prix du marché. La Californie produit 9 % des myrtilles américaines, selon le California Agricultural Statistics Report 2013-2014, et s'attend cette année à une récolte d'environ 31,7 millions de kilos grâce à des conditions de croissance « fantastiques ».
Cependant, il y a des problèmes pour les agriculteurs. "Si nous n'avons pas de main d'œuvre, nous n'avons pas de récolte"reconnaît Ott. « Ce n'est pas un travail non qualifié ; Il est difficile de former les ouvriers agricoles, de faire de la recherche et d'autres choses que les agriculteurs doivent faire pour rentabiliser leur activité. "Les travailleurs doivent savoir tailler, différencier les baies mûres de celles qui mûrissent de manière inégale, cueillir les baies sans les endommager et maintenir des mesures strictes de sécurité alimentaire." Ott souligne que les coûts de main-d'œuvre représentent le 52-54% du coût de la production de bleuets.
Ott envisage deux options pour les producteurs de bleuets en Californie: engager le même groupe de travailleurs pour effectuer six ou sept sélections par champ ou recourir à l'innovation, en particulier à l'utilisation de la technologie. Avec l'introduction de la cueilleuse de bleuets il y a plusieurs années, l'industrialisation accrue a permis aux agriculteurs d'oublier les soucis de l'augmentation des salaires et des pénuries de main-d'œuvre, de la protection contre le stress causé par la chaleur, de repos et d'heures supplémentaires.
Selon Ott, la question est: « À quelle vitesse l’industrie évoluera-t-elle vers la technologie ? ». Ott suit la question avec un grand intérêt: "À mesure que les agriculteurs se mécanisent, plus de questions se posent que de réponses".
Source: Californiaagtoday.com
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