USA États-Unis: le marché de la canneberge est saturé
« La saison nationale des bleuets a été particulière jusqu'à présent », dit Leslie Simmons, de Dave's Specialty Imports. "La Floride a été aux prises avec des températures froides et la production s'est arrêtée en conséquence. Lorsque les approvisionnements de Floride ont commencé à augmenter, les cultures de myrtilles de Géorgie et de Caroline du Nord sont arrivées sur le marché et les approvisionnements ont augmenté de façon spectaculaire. ».
L'offre dépasse la demande
Depuis que la production a augmenté si rapidement dans les zones de production, le marché est devenu saturé. Bien que la demande de bleuets soit très bonne, elle ne suit pas le rythme de l’offre pour le moment. « En conséquence, les prix sont beaucoup plus bas qu'ils ne l'étaient à la même époque l'an dernier pour les myrtilles conventionnelles et biologiques »dit Simmons.
Le marché va se stabiliser bientôt
Simmons s'attend à ce que les problèmes d'approvisionnement soient résolus d'ici deux semaines environ. "Le marché devrait se stabiliser alors que la Floride termine la récolte au cours de la semaine prochaine, et il y aura un petit déficit d'approvisionnement en Géorgie à mesure que la variété Highbush s'épuisera et que Rabbit Eye commencera à entrer sur le marché.". La Caroline du Nord devrait continuer avec une offre solide. "Nous nous attendons à voir un marché plus stable le Memorial Day [May 30]", dit Simmons.
En plus des États-Unis, Dave s'approvisionne en myrtilles au Mexique à cette période de l'année. Cependant, l'offre du Mexique est instable et ne semble pas avoir une forte incidence sur l'évolution du marché à l'heure actuelle. Pendant la saison, Dave s'approvisionne également au Canada. Si la Colombie-Britannique recommence tôt cette année, l'offre pourrait avoir une incidence sur le marché.
Source: Freshplaza.es
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