El Séminaire international sur les myrtilles et les cerisesdu 13 avril au centre de conférence de l'hôtel Monticello, cette fois, il se déroulera dans deux salles parallèles du lieu, de manière à pouvoir aborder en profondeur la réalité et l'avenir de l'industrie chilienne de la myrtille et également analyser en détail ce qui est lié à la culture de la cerise. Dans les deux cultures y compris leurs enjeux agronomiques, techniques et commerciaux.

Nous sommes dans un scénario international dans lequel la consommation de myrtilles augmente dans presque toute la planète. Sur les principaux marchés du monde, les myrtilles sont déjà le protagoniste. Les chiffres l'accompagnent et il est prévu que sa consommation continuera de croître de manière significative au cours des cinq prochaines années, tant aux États-Unis (25%), qu'en Europe (75%) et surtout en Chine (130%), raison pour laquelle C'est une culture avec une grande projection économique, bien que les données de l'industrie doivent être transparentes pour examiner sa véritable rentabilité et ses projections.

Analyse et rentabilité  

Dans cette perspective, Oscar Ayach effectuera une analyse des coûts et de la rentabilité de la production de myrtilles au Chili, de manière à ce que les producteurs et les différents acteurs de l'industrie puissent évaluer et projeter leur activité sur la base de données transparentes, fiables et actualisées.

Par la suite, le homme d'affaires péruvien prospère Juan Pablo Bentín effectuera un exercice similaire, analysant la rentabilité et les coûts associés à la production de myrtilles au Pérou, avec un accent particulier sur l'importance de la génétique dans les résultats commerciaux.

Défis

En plus de s'arrêter pour analyser la rentabilité de l'entreprise productive, les différents intervenants se concentreront sur diverses questions liées à la culture et à sa commercialisation, telles que Ignacio Santibáñez, PDG de Qima Produce, qui présentera les principaux problèmes de l'arrivée du fruit sur les marchés internationaux, ou l'offre génétique abondante qui existe sur le marché, exposée par différents rapporteurs et entreprises. Les défis de la logistique et la manipulation la plus appropriée et la plus actualisée dans la phase post-récolte du fruit seront également abordés, par le spécialiste renommé Bruno Defilippi, entre autres.

El Séminaire international sur les myrtilles et les cerises de la 13 avril à Monticello commencera par l'intervention de l'analyste expérimenté et consultant international, Manuel Jose Alcaino, qui relèvera les défis de l'industrie chilienne de la myrtille, qui a perdu le leadership international qu'elle avait face à une concurrence qui continue de progresser dans sa croissance et son développement, non seulement dans le cas de Pérou, mais aussi Mexique, Maroc, Afrique du Sud et autres pays émergents.

Manuel Jose Alcaino, ainsi qu'une autre douzaine de spécialistes, participeront également à la réunion parallèle consacrée aux cerises, faisant une analyse détaillée des résultats de la dernière campagne agricole.

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