Les experts disent que la consommation de bleuets commence à émerger en Europe et en Espagne, une région de la planète où ce fruit rouge est encore peu consommé par rapport à d'autres zones de consommation telles que États-Unis ou Canada où le niveau est supérieur à un kilo de demande par personne et par an.

L'analyse commerciale du bleuet a été la conférence qui a ouvert le V Conférence technique sur la culture de canneberges dans la province de Huelva, organisée par la délégation de Huelva du Collège officiel des ingénieurs techniques agricoles d'Andalousie occidentale, Coitand. Cette journée, comme les fois précédentes, est célébrée sur le campus de La Rabida de l'Université de Huelva.

L'inauguration a été assistée par le maire de Palos de la Frontera, Carmelo Romero, qui a mis en évidence les qualités saines de ce fruit et a souligné l'importance et le poids qu'il a pour l'économie locale de cette municipalité, qui est bien connue pour être l'un des principaux producteurs de la province de Huelva. Avec Carmelo Romero ont été le délégué du Ministère de l'Agriculture de la Junta de Andalucía à Huelva, Image de balise Alvaro Burgos, qui a souligné l'importance du bleuet pour l'agriculture dans la province et a fait un bref résumé de l'occupation de ce produit qui atteint déjà 30% de la production des fruits rouges de Huelva.

Le directeur de la Faculté des sciences expérimentales de l'Université de Huelva a également participé à la table inaugurale, Hyacinth Mataet le président de Coitand à Huelva, Juillet volant.

Le premier orateur de la journée a été Juan Antonio Lorenzo, de Fall Creek, éleveur et producteur de myrtilles.

Lorenzo a expliqué que les études de marché indiquent que dans les années à venir, la consommation de bleuets en Europe et en Espagne passera de 0,180 kilos par personne et l'année en cours à près d'un kilo, en particulier on estime qu'elle peut atteindre 0,860 kilos par habitant et par an. Une augmentation exponentielle qui placera la myrtille dans l'un des produits ayant le plus de perspectives de croissance parmi les fruits rouges. Bien que ce chiffre soit encore loin de la consommation d'autres régions du monde comme les États-Unis et le Canada qui demandent plus d'un kilo de canneberge par personne et par an, soit environ 1,15 kilo.

Et les producteurs de Huelva sont bien positionnés dans cette perspective de croissance du marché, puisqu'ils produisent actuellement un quart de myrtilles qui sont consommés en Europe.

Pour Juan Antonio Lorenzo, le qualité et homogénéisation du produit sont les clés pour concrétiser cette demande et encourager la consommation. "Le consommateur doit acheter un produit qui sera toujours le même, en termes de qualités et de caractéristiques", a-t-il noté. Et à titre d'exemple, la consommation de snaks ou de snacks tels que des chips, des chocolats ou des soi-disant bonbons qui offrent un produit très stable. Ceux-ci, a-t-il dit, sont les concurrents des myrtilles, un fruit ou un produit idéal à manger entre les repas avec des contenants appropriés et adaptés. En d'autres termes, il devrait devenir une collation en milieu de matinée ou une collation pour les enfants, les jeunes et les adultes.

Un des points les plus importants forts de bleuets Pour atteindre une croissance commerciale sont leurs qualités saines.

Sur la scène internationale, le Producteurs Huelva Ils continuent de faire face à une concentration excessive de la production en peu de temps.

L'avocat Daniel Romero Suárez, qui a évoqué les bonnes pratiques de conseil professionnel, est également intervenu. Romero a exposé de manière didactique les problèmes auxquels les professionnels du secteur agricole peuvent être confrontés et a fait connaître la meilleure façon de procéder et d'être prévenu de toute éventualité.