Le monde des fruits face à de gros problèmes

Au cours de la première année de la pandémie, les fruits semblaient être l'exception, par rapport aux lamentations générales de l'économie. La consommation a explosé, face à l'évolution vers un mode de vie sain. Mais cela a été de courte durée et le côté négatif de la pandémie s'est vite manifesté ; augmentation des coûts, baisse du pouvoir d'achat et complications logistiques. Le déclenchement de la guerre entre la Russie et l'Ukraine a encore compliqué la situation et apporté une grande incertitude.

Au début, la pandémie a favorisé le commerce des fruits, car tout ce qui était lié à une vie saine était valorisé. La consommation de fruits a enregistré un véritable boom, avec des valeurs de vente qui n'avaient pas été vues depuis des années. Mais l'enthousiasme n'a pas duré longtemps. Dès la deuxième année, les ventes sont tombées presque à des niveaux normaux, et la troisième année, il y a même une certaine apathie. Il y a une fatigue générale liée à la pandémie, au confinement, aux restrictions auxquelles se sont ajoutées les conséquences négatives que la pandémie a entraînées, telles que l'augmentation des coûts, les problèmes économiques et de graves complications logistiques. A tout cela s'est ajouté un nouvel événement qui secoue le monde, qui est la guerre entre la Russie et l'Ukraine, qui a également modifié le monde des fruits.

Augmentation des coûts

Tous les pays ont subi des augmentations comprises entre 20 et 30 % en termes d'intrants, d'énergie et de logistique. Cette hausse est difficilement transférable aux acquéreurs, qui pour l'instant n'acceptent pas d'augmenter leurs versements. Surtout les supermarchés qui entendent poursuivre la politique habituelle de prix et de promotions. Le dilemme pour les détaillants est que, d'une part, les produits deviennent plus chers et, d'autre part, le pouvoir d'achat du consommateur a été réduit (en raison de la pandémie ou de la guerre).

Problèmes logistiques

Le transfert des fruits des zones de production vers les ports était compliqué, mais plus encore ceux des pays fournisseurs vers les marchés. Cela signifie actuellement un grand casse-tête, qui touche principalement les pays de l'hémisphère sud. Les conteneurs manquent, le chargement est retardé et le déchargement est encore plus retardé. Aucun pays n'est épargné. Devant les ports, il y a de longues files de navires attendant d'être déchargés. Pendant la pandémie, les ports de la côte ouest des États-Unis et ceux de Chine étaient particulièrement compliqués. Mais maintenant, les Européens ont rejoint, surtout Rotterdam.

Aux complications de la pandémie, s'ajoutent celles de la guerre. Il y a une incertitude concernant les navires qui étaient initialement destinés à la Russie, il y a des redirections, des changements de planification, etc. C'est déjà la chose la plus normale que les envois qui viennent des pays du sud soient retardés entre 7 à 14 jours et même plus.

Le retard des navires a compliqué la planification des ventes sur les marchés de destination. On ne sait plus quand programmer une action publicitaire, une promotion, ainsi que monter des programmes. De plus, toutes les campagnes sont retardées, c'est pourquoi il y a un manque de fruits au début et beaucoup de fruits à la fin. Un autre problème des fruits périssables, tels que les raisins ou les myrtilles, est la détérioration de la qualité qui se produit lorsque le temps de transit est allongé. Actuellement, les raisins d'outre-mer qui arrivent à Rotterdam doivent être contrôlés et reconditionnés, avec le coût que cela implique.

Évolution de la consommation

L'évolution de la consommation est un autre sujet de grande préoccupation. Au cours de la première année de la pandémie, la consommation a explosé, en particulier pour les fruits associés à la santé (agrumes, myrtilles). Mais au fur et à mesure que la pandémie s'est propagée, il y a eu une certaine lassitude puis une dépression. La consommation est revenue à ses niveaux d'avant la pandémie, et est même tombée en dessous. Cela se voit surtout dans les fruits traditionnels : agrumes, bananes, pommes et poires. Seuls les raisins et les baies continuent de susciter un intérêt croissant auprès du public.

Le public organise mieux ses achats, les planifie et n'achète que ce qu'il va réellement consommer. Pour lesquels actuellement plus de petites unités sont vendues. Par ex. Les offres de 3 à 5 kg de pommes ne se voient presque plus, la plupart sont de 1 kg. L'augmentation des dépenses frappe de plein fouet les habitants de l'hémisphère nord.

L'électricité, l'essence et surtout le gaz ont augmenté à des niveaux jamais vus auparavant (20, 30 et même 100 % d'augmentation). L'inflation est plus élevée que d'habitude. Tout cela affecte la poche du consommateur, qui n'est plus disposé à dépenser pour des extras et contrôle beaucoup plus ses dépenses.

Conflit Ukraine-Russie

Le déclenchement de la guerre fin février a modifié non seulement les relations commerciales avec ces deux pays, mais aussi l'économie mondiale. En ce qui concerne les fruits, son incidence est très importante puisque la Russie est le premier importateur mondial de fruits tempérés. Beaucoup de leurs fournisseurs réguliers se sont vu interdire d'expédier des fruits. Pour d'autres, le transport maritime est compliqué, puisque les grandes compagnies maritimes ont cessé de se rendre dans les ports russes. En revanche, on ne sait pas encore comment se fera la collecte, étant donné que la plupart des banques russes ne peuvent plus fonctionner comme d'habitude en raison des interdictions imposées par les pays du Nord.

D'autre part, le rouble a été dévalué, bien qu'au cours des deux dernières semaines, il ait réussi à se redresser partiellement. Il sera plus difficile pour le consommateur russe d'acquérir des fruits importés, compte tenu des difficultés d'expédition, des coûts élevés, de la baisse du pouvoir d'achat et de la dévaluation du rouble.

L'Argentine est un gros fournisseur de la Russie (40% de ses mandarines et raisins, 20% de poires et citrons, 10% de pommes). Lorsque le conflit a éclaté, il y avait 11.000 XNUMX tonnes de poires dans l'eau. Le même arrivera à Saint-Pétersbourg, sans savoir comment sera la collection. Certaines expéditions sont faites vers la Russie, à la fois des poires et des citrons. Mais ce sont des volumes limités et l'expédition, ainsi que la collecte, contiennent une grande incertitude.

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