Ces scientifiques travaillent sur le projet « Breeding Value », auquel participent vingt universités, entreprises du secteur et centres de recherche de huit pays, pour trouver leur « Saint Graal » particulier, des fruits plus complets et meilleurs de la forêt.

Pour ce faire, se concentrer spécifiquement sur les fraises, les myrtilles et les framboises.

L'objectif général de ce projet est la conception de stratégies innovantes pour améliorer ces cultures afin de fournir aux producteurs des variétés résistantes à différents scénarios de stress (changement climatique) et de meilleure qualité.

L'amélioration de ces fruits est l'objectif

La professeure à l'Université de Malaga (UMA) et chercheuse à l'IHSM La Mayora, Sonia Osorio, est l'un des principaux membres de ce projet, doté d'un financement de 7 millions d'euros de la Communauté économique européenne et dont l'objectif est de développer de nouvelles stratégies dans l'amélioration de ces baies.

Avec ce travail, auquel ils participent centres en Espagne, France, Italie, Allemagne, Finlande, Royaume-Uni, Norvège et Turquie, l'objectif est de mieux comprendre au niveau moléculaire les mécanismes d'adaptation de ces plantes fruitières aux changements environnementaux, ainsi que d'obtenir la meilleure qualité.

Osorio a expliqué à Efe que, ces dernières années, la "diversité génétique" de ces fruits a disparu et que les "caractères" que possédaient les anciennes variétés et qui acquièrent actuellement une importance particulière en raison du changement climatique, comme la résistance des plantes, ont été perdus. de longues périodes de sécheresse ou de pluies torrentielles.

Par conséquent, l'objectif de ce projet n'est autre que d'identifier des variétés anciennes de fraises, de myrtilles et de framboises biofacteurs moléculaires qui confèrent à ces fruits rouges les différentes caractéristiques recherchées et, une fois cela fait, les extraire et les réintroduire dans les cultures futures. .

Reportage direct sur l'économie espagnole

Il est également prévu que, de ces baies conservées dans l'azote liquide dans les laboratoires de La Mayora, de nouveaux fruits émergent avec un meilleur arôme et une meilleure saveur, avec une valeur nutritionnelle élevée et qui durent plus longtemps une fois extraits de la plante.

L'Espagne est le troisième producteur au niveau européen de ces fruits -95 pour cent de la production espagnole est concentrée à Huelva, en Andalousie- donc l'amélioration de ces baies cela rendrait le "rapport économique" "direct" dans la communauté autonome et dans le pays, dit le chercheur à Efe.

Otra de las características que se persiguen son el aroma y el sabor, algo que también podría recuperarse si se identifican los genes que aportan esas características, afirma Osorio, aunque insiste en que esto no es “tan importante” como sí lo es la resistencia al changement climatique.

Les chercheurs l'ont bien compris. Ils veulent des cultures « qui continuent à produire beaucoup », que la taille de ces fruits soit « plus grande », que les plantes « continuent à résister aux champignons et aux virus » et, essentiellement, qui « ont besoin de beaucoup moins d'eau » pour pousser.