Au sol, ou au-dessus du sol ...?
La plupart des zones agricoles ne sont plus aussi productives qu'elles l'étaient autrefois, en raison du manque d'eau, de la faible fertilité des sols, de l'espace, des effets du changement climatique, etc. Pour cette raison, des alternatives technologiques ont été recherchées permettant de cultiver et de développer efficacement la gestion productive.
Dans la nouvelle agriculture, qui est planifiée de manière industrielle et qui repose sur l’utilisation de nouvelles technologies, le concept d’agriculture en sol, ou hydroponique, comme certains l’appellent, s’étend.
Les raisons de choisir cette méthode de traitement des cultures sont multiples et variées. Au Pérou, elles peuvent être causées par la qualité médiocre ou différente de leurs sols et par une meilleure utilisation de l’eau; au Mexique, pour lutter contre les mauvaises herbes ou les maladies pathogènes du sol; ou au Chili pour tous les précédents.
N'oublions pas qu'une plante est un être vivant, doté de qualités autotrophes, c'est-à-dire qu'elle a la capacité de produire sa propre nourriture. Les siècles d’études ont permis de résoudre les questions relatives à leur croissance et de démontrer que c’est à partir de l’eau dont leur processus de développement est né.
L'agriculture hors sol survient également parce que la plupart des zones agricoles ne sont plus aussi productives qu'elles l'étaient à un moment donné, en raison du manque d'eau, de la faible fertilité des sols, de l'espace, des effets du changement climatique, etc. Pour cette raison, des alternatives technologiques ont été recherchées qui permettent la culture de produits de qualité dans des espaces petits ou grands et qui permettent le développement d'une gestion productive efficace.
Qui était le premier?
Dans l’histoire de l’homme, la culture hydroponique est antérieure à la culture terrestre et son histoire est aussi ancienne que la civilisation humaine. Le terme hydroponique, qui signifie eau qui fonctionne, a été inventé par le professeur William Grike dans 1929. Différentes thèses sont liées à son origine exacte. Certaines situent la culture hydroponique à Babylone et ses jardins suspendus, mais les recherches et les découvertes scientifiques montrent en Chine et en Égypte, où il a commencé à être mis en œuvre en tant que culture de série, à des fins productives pour la consommation humaine.
C’est à 1600 que l’une des premières expériences contrôlées a été réalisée, avec des variables mesurables et des éléments isolables, où le scientifique belge Jan Baptista van Helmont a montré que c’est à partir de l’eau, et non du sol, que les plantes obtiennent les nutriments dont elles ont besoin. ils collaborent à leur croissance et à leur développement productif.
Enfin, c’est la guerre, en particulier la Seconde Guerre mondiale, qui a propagé l’agriculture hors sol dans tout le monde occidental en tant que gestion agricole commerciale ou industrielle, car les forces alliées les ont développées dans leurs installations pour répondre aux besoins en légumes et en légumes. fruits de ses nombreuses troupes au combat.
Substrats ...
Le concept d'agriculture sans sol est la combinaison d'un ensemble de techniques et d'éléments technologiques qui remplacent le sol et permettent la conception de structures dans le but de tirer parti des conditions environnementales propices à la production des cultures et de les favoriser.
Cette technique de gestion nécessite néanmoins un ancrage pour la plante, un support dans lequel elle est maintenue, un substrat. Avec le développement technologique, des formules de formes et de contenus les plus variés ont été créées, pour les utiliser en fonction des besoins de taille, de variété ou de l’état phénologique des plantes et pour mieux satisfaire les besoins en nutriments, température, respiration et humidité.
Le substrat doit être inerte et l'essentiel est sa capacité à retenir l'humidité, car cela détermine la possibilité que la plante dispose des nutriments nécessaires pour mener à bien ses processus métaboliques de photosynthèse, de respiration et de reproduction.
Cette rétention d'humidité dépend en grande partie de la granulométrie du substrat, qui est principalement déterminée par la taille des particules ou la porosité des particules. Plus les taux de rétention d'humidité du substrat choisi sont élevés, moins les risques sont nécessaires ou fréquents.
Il existe un certain nombre de substrats organiques et inorganiques qui peuvent être utilisés pour le développement de cultures sans sol, notamment:
Substrats organiques
La sciure de bois est un substrat qui présente une rétention d'humidité de 54%, ce qui est idéal pour les climats tempérés et secs, même s'il doit être soumis à un processus d'élimination des substances toxiques.
La fibre de coco a une rétention d'humidité de 57% et un taux élevé de carbone et d'azote, ce qui lui permet de rester chimiquement stable.
La balle de riz, dont la fonction principale est de favoriser l'oxygénation du substrat, doit également subir un processus de désinfection chimique ou anaérobie, afin d'éliminer les petites particules, ainsi que les champignons, les larves d'insectes ou autres micro-organismes susceptibles de contaminer les personnes. culture
La mousse de tourbe est un matériau qui présente des caractéristiques similaires à celles de la fibre de coco. Il ne nécessite aucun procédé et est largement utilisé pour ses caractéristiques d’excellente rétention d’humidité, proche de 70%.
La tourbe, masse spongieuse d’origine végétale, riche en carbone et à forte rétention d’humidité.
Substrats inorganiques
La pierre ponce, d’origine volcanique et à rétention d’eau 38%, présente également une bonne durabilité et est totalement exempte de micro-organismes.
Le gravier est composé de petits cailloux et de particules de carrières qui fournissent une excellente aération, mais sans grande rétention d’humidité.
Le sable de rivière a une capacité de rétention d'eau de 56% et il est recommandé de l'utiliser sous sa forme grossière.
La perlite est un silicate d'aluminium d'origine volcanique blanc ou plomb, qui présente une rétention d'humidité de 63%. Ses grands avantages sont sa capacité à maintenir une humidité constante sur toute la zone racinaire, ainsi qu'une excellente capacité d'aération en raison de sa porosité.
Parfois, des substrats synthétiques sont utilisés, tels que des mousses synthétiques de polyéthylène ou de polystyrène, qui sont utilisés comme matériau de remplissage, pour oxygéner et réduire le poids des substrats, ou pour se mélanger à d'autres éléments.
Myrtilles de terre
Les différentes variétés de myrtilles se développent de préférence dans les sols acides, dont le pH est compris entre 4,5 et 5. Les producteurs qui les plantent directement dans le sol le modifient avec du soufre granulé ou de la tourbe pour abaisser le pH et le cultiver de manière productive. Cependant, ceux qui cultivent des bleuets dans des pots ou des sacs ne sont pas obligés de modifier le sol, mais devraient se préoccuper de fournir un milieu de croissance acide à leurs plantes.
Mélange conseillé
Pour les myrtilles cultivées en pots et sur des substrats, l’Université du Wisconsin recommande d’utiliser un mélange en anglais d’une partie d’écorce de pin et d’une partie de mousse de sphaigne ou de tourbe.
Il suggère également un mélange alternatif de deux parties de fibre de coco, plus deux parties de mousse de sphaigne et une partie de perlite.
Il est déconseillé de mélanger des substrats organiques ou inorganiques, ni de remplir de pots avec de la terre, même mélangée.
Dans le cas des myrtilles, qui ont des racines superficielles et nécessitent un arrosage fréquent, mais ont également la qualité de croissance faible si le sol est saturé ou excessivement humide, des substrats sans sol leur permettent de recevoir un taux d'humidité optimal, ainsi qu'un drainage adéquate.
Le pourcentage optimal d'aération varie entre un% 20 et un 30% volume d'oxygène disponible dans le substrat, une fois celui-ci saturé d'eau et son drainage terminé. Pendant tout le processus, la racine doit avoir une respiration adéquate et c'est pourquoi il est important de choisir un substrat à structure stable, à aération très poreuse et complémentaire, car cela évitera le danger d'un manque d'oxygène dans la zone racinaire.
Les pots
En ce qui concerne les pots, les plus appropriés sont les plus rigides, car ils maintiennent la plante et le substrat dans la même position, sans mouvements brusques qui affectent sa racine. Dans le cas des sacs, le plus approprié est celui de 40 litres. Dans les endroits très radiés, il est conseillé de placer le sac noir à l'intérieur et blanc sur sa surface extérieure, car il maintient la température à la racine tout en empêchant la pénétration de plus de radiations. de la chose conseillée, en évitant le chauffage radiculaire.
Le pot doit être isolé du sol pour lequel il est conseillé de le placer sur un support ou une base solide, et ce, à son tour sur un tapis ou une couverture alvéolaire qui isole le sol de la culture.
Précisions
La nutrition de la plante dans le sol est difficile à contrôler en raison de la variabilité de l'environnement. Toutefois, dans le substrat, elle est stable et permet de la surveiller et de la corriger.
L'espacement des plantations dans le sol limite la fertilité et la densité de la plantation est plus faible, mais en dehors du sol, une densité élevée et une utilisation plus importante de l'espace et de la lumière sont obtenues.
Le contrôle des mauvaises herbes dans les cultures dans le sol est presque impossible ou très difficile, cependant, dans la modalité sans sol, son existence est beaucoup plus petite, presque inexistante.
Les maladies ou les agents biologiques pathogènes sont récurrents dans les cultures dans le sol, une menace qui n'existe pas dans le fruit qui remplace le sol.
En ce qui concerne l'eau, dans la culture des fruits en sol, il y a une tendance générale au stress dû au manque ou à la mauvaise répartition des ressources en eau, ce qui ne se produit pas dans la gestion des fruits hors sol, car la technologie hydroponique est basée sur l'élimination permanente de l'eau appliquée à manière rationnelle et équilibrée pour une utilisation efficace de la ressource.
Enfin, les substrats utilisés dans les fruits qui poussent hors du sol fournissent aux plantes une plus grande oxygénation que celles obtenues par les cultures dans les sols naturels.
L'agriculture est le processus de production qui a acquis l'utilisation de nouvelles technologies propres plus rapidement et qui, avec plus de responsabilité, suppose la nécessité de s'adapter au changement climatique. Ces dernières années, il y a eu de nouveaux concepts de l'agriculture: durable, protégé ou précision, entre autres, et tous suggèrent une meilleure utilisation des ressources, qui sont de plus en plus rares, et une meilleure relation entre l'homme et l'environnement. naturel, dans une vision du processus de production durable.
Source: Blueberrieschile.cl - Blueberriesconsulting.com
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