La confiance des consommateurs alimentaires revient aux États-Unis

Bien que la confiance des consommateurs américains commence à se redresser, ils restent préoccupés par le coût de la nourriture et dans ce contexte, 43% indiquent qu'ils paient plus qu'ils ne payaient avant la pandémie. En revanche, seulement 24% disent payer moins cher pour la nourriture. En conséquence, 80% entreprennent au moins une action pour rechercher la «valeur», l'option la plus populaire étant de faire des achats dans des magasins à bas prix tous les jours (52%).

Consommateurs post-pandémique

Les consommateurs sont de retour à la recherche de prix, conformément à l'indifférent indice de préférence des détaillants en alimentation 2021, qui postule que l'importance de la valeur reviendrait une fois que les consommateurs auraient dissipé leurs inquiétudes concernant le virus.

«Bien que cette publication marque la première fois depuis la pandémie que les consommateurs se sentent mieux financièrement, nous constatons également un comportement d'achat qui alimente la recherche de valeur», a déclaré Grant Steadman, président de l'Amérique du Nord chez dunnhumby. «Il est à noter que les consommateurs privilégient désormais la valeur à la vitesse, qui a été le principal moteur pendant une grande partie de 2020.»

La reprise de la confiance des répondants s'aligne sur l'enquête sur la confiance des consommateurs de l'Université du Michigan, qui a augmenté de plus de 8% en mars pour atteindre son plus haut niveau en un an, mais toujours 7% en dessous de ce qu'elle avait été rapportée avant la pandémie. De même, les préoccupations des personnes interrogées concernant le coût plus élevé des aliments s'alignent également sur le résumé de l'indice des prix à la consommation, qui indique que «l'indice alimentaire des ménages a augmenté de 3,5 pour cent au cours des 12 derniers mois».

Principales conclusions de l'étude:

1.-80% des consommateurs américains recherchent de la valeur et 52% achètent chaque jour dans des magasins à bas prix.

2.-Walmart, Aldi, Kroger et Amazon nommés meilleurs détaillants pour leur valeur

Valeur vs qualité

3.-Les consommateurs à la recherche de valeur (70%) sont de loin plus nombreux que les consommateurs à la recherche de qualité (13%) aux États-Unis. Les consommateurs à la recherche de qualité achètent principalement dans des magasins de qualité et sont prêts à payer plus. La moitié des demandeurs de qualité utilisent l'un de ces comportements: faire des achats dans des magasins de meilleure qualité (38%), être prêts à payer plus pour la qualité (19%), acheter des articles plus chers (8%) et ne pas prêter attention aux prix (7 %).

4.-Les consommateurs utilisent plusieurs tactiques d'achat pour rechercher de la valeur face à la hausse des prix. Après avoir magasiné chaque jour dans des magasins à bas prix (52%), les tactiques d'achat les plus populaires des consommateurs sont: acheter seulement quelques marques en solde (36%), faire le plein de produits en solde ou promotionnels (36%), rechercher en ligne pour trouver les meilleures ventes (34%), rechercher des coupons en ligne (34%) et acheter des marques privées lorsqu'elles sont disponibles (33%).

Mode en ligne

5.-Online est désormais un comportement pleinement adopté et a été renforcé à chaque tour. Les achats en magasin sont passés de 77% de tous les voyages en mars 2020 à 64% en février 2021, tandis que les achats en ligne (ramassage et livraison) sont passés de 23% en mars 2020 à 36% en février 2021.

6.-Le nombre de voyages en ligne augmente également. En mars 2020, les consommateurs ont déclaré que les voyages de magasinage en ligne représentaient 1.3 de leurs voyages par semaine, mais à la fin de février 2021, les voyages en ligne représentaient désormais 3.6 de leurs voyages par semaine.

7.-La satisfaction des consommateurs à l'égard des achats en ligne est supérieure ou égale à celle des achats en magasin depuis septembre 2020. De plus, les répondants ont déclaré 53% de satisfaction nette pour le ramassage et 49% pour la livraison.

Changements de comportement

8.-Les changements de comportement d'achat induits par la pandémie se stabilisent. Depuis le début de la pandémie, les consommateurs ont moins acheté en magasin (63%), effectué moins de déplacements au magasin (74%) et dépensé plus à chaque voyage (38%).

À la fin de février 2021, 49% des consommateurs achetaient dans moins de magasins, une baisse de 14%, et 53% faisaient moins de déplacements au magasin, une baisse de 21% et seulement 21% dépensaient plus à chaque voyage, une baisse de 17%. %. En fait, les répondants ont déclaré avoir effectué 6.4 voyages (y compris en ligne) au magasin par semaine en février 2021, contre 3.8 en mars 2020.

En février 2021, les supermarchés étaient en tête de tous les détaillants avec le plus de courses hebdomadaires (68%), suivis des dépanneurs. (29%), hypermarchés / clubs (20%), magasins discount (20%) et pharmacies (15%).

9.-Walmart continue de dominer tous les magasins en termes de valeur. 33% des répondants ont d'abord mentionné Walmart lorsqu'on leur a demandé quels magasins offrent le meilleur rapport qualité-prix, suivis de Kroger et Aldi, tous deux à égalité à 10%, puis d'Amazon à 6%.

Article précédent

prochain article

ARTICLES SIMILAIRES

Freshuelva traite le problème de l'emballage et de l'assurance des fruits ...

Pérou : l'évolution d'une super marque

La production de myrtilles au Mexique augmente 5 années de suite