Une étude suggère que les bleuets stimulent la mémoire et la concentration des enfants
Une étude britannique a révélé que lorsque les enfants consomment des bleuets, leur mémoire et leur concentration s'améliorent.
La recherche, dirigée par le professeur Claire Williams, de la School of Psychology and Clinical Language Sciences de l'Université de Reading (Angleterre), est la première à examiner en détail les effets des myrtilles sur le plan cognitif.
Pendant trois semaines, un total d'enfants 21 entre les années 7 et 10 ont consommé des bleuets, fruit d'une richesse reconnue en antioxydants et en vitamines.
Chaque enfant a bu trois verres avec différentes concentrations du fruit: dose élevée (30 grammes ou une tasse et demie); une faible dose (15 grammes ou ¾ tasse); et une dose de placebo (0 gramme de myrtilles).
Après chaque consommation, les enfants ont subi une série de tests cognitifs pour évaluer la mémoire et la concentration à différents intervalles de temps dans la journée (une heure et demie, 3 et 6 heures après la dose).
Selon les informations recueillies, les enfants ont été contraints d'éliminer les flavonoïdes de leur régime alimentaire le jour de l'examen et avant celui-ci.
Une fois les résultats obtenus, l'étude Williams suggère une forte corrélation entre la consommation de myrtilles et le rendement, où une forte dose de fruit conduit à de meilleures performances. De cette façon, lorsque les enfants ont consommé des boissons avec une concentration élevée de myrtilles, ils ont mieux réussi les tests qui impliquaient de se souvenir des mots et des tâches, et d'être capables d'ignorer les distractions.
"Nous savons depuis longtemps que les anthocyanes favorisent le bon fonctionnement du cerveau chez les adultes, mais nous pouvons maintenant voir les effets bénéfiques de ces anthocyanines dans diverses tâches de la mémoire et de l'attention des enfants"dit le chercheur.
"Cela suggère que les aliments riches en anthocyanes pourraient potentiellement améliorer les performances d'apprentissage des enfants d'âge scolaire"Il a ajouté.
À la suite de ces résultats, Williams et son équipe de chercheurs mènent d'autres études pour déterminer si la consommation de bleuets peut aider au développement de la lecture et bénéficier aux enfants atteints de TDAH (trouble déficitaire de l'attention avec hyperactivité) grâce à une alimentation riche en anthocyanes.
L’étude a été publiée dans le European Journal of Nutrition sous le titre: "Effets cognitifs suite à la supplémentation aiguë de myrtille sauvage sur les enfants âgés de 7-10".
Source: Portail des fruits
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