La quinzième édition du salon Expoalimentaria a généré des attentes commerciales de 540 millions de dollars, et si l'on considère uniquement l'alimentation, le montant est de 305 millions de dollars, soit 3.4% du total des exportations agroalimentaires projetées pour 2023, a déclaré le président de la République. l'Association des exportateurs (ADEX), Julio Pérez Alván.

Lors de la cérémonie de clôture de l'événement, il a précisé que 2 réunions d'affaires ont eu lieu, soit 600 de plus que lors de l'édition 1,600 (2022) et que 1,000 exposants, tant nationaux qu'étrangers, étaient présents. De même, plus de 580 20 visiteurs ont été reçus, dont 1,200 XNUMX étrangers.

« L'étude réalisée par l'entreprise Perfiles y Consumidores a indiqué que 97% des exposants ont confirmé leur présence à la prochaine édition. Avec ces résultats, il est évident que le salon est un événement déterminant dans la croissance du secteur alimentaire », a-t-il souligné.

Après avoir annoncé que l'Expoalimentaria 2024 se tiendra du 25 au 27 septembre au Parc des Expositions Jockey, Pérez Alván a déclaré qu'ils devaient travailler ensemble pour parvenir à la reprise des agro-exportations et de l'économie péruvienne.

Ordre du jour en attente

Le dirigeant syndical a ajouté que l’alliance public-privé devient plus pertinente parce que le secteur est confronté à une série d’aléas : baisse des prix internationaux, hausse des coûts de la logistique, de la main-d’œuvre, des taxes et des intrants, concurrence internationale accrue et peu de possibilités pour augmenter le panier d’exportations agro-alimentaires. avec de nouvelles zones de culture et des vitrines commerciales.

« Il est clair qu’il y a un ordre du jour en suspens. Il faut un cadre juridique qui encourage les investissements, il faut travailler sur un plan à long terme qui inclut des aspects tels que le développement de produits », a-t-il déclaré.

Le panier de l'agro-exportation est composé de raisins, de myrtilles, de mangues, d'asperges, d'avocats et autres - a-t-il poursuivi - mais il faut établir des installations qui stimulent la compétitivité, l'accès aux intrants à des prix abordables, et disposent de procédures sanitaires qui accélèrent les exportations, entre autres.

"Le monde consomme du pitahaya, des cerises, du citron royal, du kaki, d'autres variétés d'avocat et de noix, il est donc temps d'enquêter, d'innover et de projeter quelle sera la nouvelle offre agro-exportatrice dans les années à venir", a-t-il déclaré.

La terre est fertile – a-t-il poursuivi –, rappelons-nous que le bleuet vient d'Europe, d'Afrique du Nord et d'Asie du Nord, les asperges d'Asie et de la Méditerranée et les raisins également d'Asie, et nous sommes désormais le principal exportateur mondial.

Pérez Alván a suggéré de développer des produits indigènes tels que les pommes de terre, la maca, la kiwicha, la caigua, le maïs géant, l'achiote sacha inchi, le camu camu, l'aguaymanto, la griffe de chat, la sangria de grade, le corossol, le cherimoya, la chancapiedra, la molle, la cocona et le tarwi, qui bénéficient petits producteurs dans les montagnes et la jungle.

De la même manière, il a recommandé de disposer de banques de matériel génétique, de rechercher l'amélioration de la gestion agronomique, des propriétés nutritionnelles et de mener des campagnes de promotion sur les marchés internationaux. De même, favoriser l'exportation des régions (courge, melon, tomate, gousse de vanille), c'est-à-dire poser les bases de la nouvelle offre agro-exportatrice.

"La gastronomie péruvienne contribue à positionner notre approvisionnement alimentaire, c'est pourquoi les différentes chaînes de production doivent également être renforcées, l'associativité et le coopérativisme doivent être encouragés, les petits producteurs doivent réduire leurs coûts logistiques et obtenir des prix raisonnables", a-t-il déclaré.

Tout aussi importantes sont la recherche et l’innovation dans la production biologique, l’agriculture familiale, la manutention après récolte et le conditionnement – ​​a-t-il souligné – il existe des variétés adaptées aux nouvelles conditions climatiques comme le citron, le café, la mangue, c’est pourquoi il est crucial de réaliser une cartographie. niveau national des cultures, des ravageurs et améliorer le système phytosanitaire et de sécurité.

"C'est l'agenda en suspens dans lequel des progrès doivent être réalisés pour renforcer les exportations agro-alimentaires qui, en 2022, ont contribué à générer plus de 2 millions 215 mille emplois directs, indirects et induits", a-t-il conclu.

Les données

L'Expoalimentaria 2023 comptait 410 stands, le pavillon pymexporta, les pavillons régionaux de Huánuco, Ayacucho, Cajamarca, Ucayali, Cusco, Piura, Huancavelica, Loreto et Áncash ; pavillons du Brésil, de l'Indonésie, de la Hongrie, de la Chine et de l'Équateur, en plus du Cocoa Hall.