Juillet est le Mois international de l'enfance Canneberge La consommation de ce fruit ne cesse de croître à travers le monde. Parallèlement, les exigences des consommateurs en matière de saveur, de fermeté, de durée de conservation et de texture augmentent constamment. Cette tendance soulève une question essentielle : quelles caractéristiques définiront les variétés de myrtilles à succès de demain ?

Aujourd'hui, les consommateurs s'attendent à ce que les bleuets leur offrent une expérience de dégustation exceptionnelle et constante à chaque achat. Marc de Beer, directeur exécutif de Ruisseau d'automne®Cela signifie que la saveur reste essentielle, mais qu'elle doit s'accompagner de fermeté, d'une bonne apparence, d'une durée de conservation plus longue et d'une qualité fiable tout au long de la chaîne d'approvisionnement.

« Je suis convaincu que la prochaine génération de variétés performantes ira encore plus loin. Elles allieront une qualité supérieure pour le consommateur à une capacité d'adaptation à différents environnements de culture, une utilisation plus efficace des ressources et une aptitude à répondre aux besoins opérationnels des producteurs, des stations de conditionnement et des détaillants. La génétique doit créer de la valeur tout au long de la chaîne, de la pépinière au consommateur », explique-t-il.

Dans cette optique, De Beer souligne que la stratégie d'amélioration de Fall Creek vise à fournir l'ensemble de ces attributs.

« Nos dernières nouveautés, tant au sein du programme Sekoya® que de la collection Fall Creek, témoignent de cette orientation en alliant un fort attrait pour le consommateur à d'excellentes performances agronomiques et à une chaîne d'approvisionnement fiable. Les consommateurs ne reviennent pas parce que les fruits sont bon marché. Ils reviennent lorsque les fruits qu'ils achètent répondent à leurs attentes en matière de qualité. Nous sommes convaincus que l'avenir appartient aux variétés qui satisfont constamment les consommateurs tout en aidant les producteurs à bâtir des entreprises rentables et durables », explique-t-il.

La génétique comme moteur de la consommation

Avec l'expansion continue de la production de bleuets à l'échelle mondiale, la différenciation variétale deviendra de plus en plus importante.

« L'industrie de canneberge « Ce secteur a une formidable opportunité de continuer à accroître sa consommation mondiale, mais pour y parvenir, il doit proposer des expériences de consommation mémorables qui incitent à renouveler l'achat. Une génétique de qualité supérieure est l'un des atouts les plus précieux pour y parvenir », souligne De Beer.

Selon ce dirigeant, les producteurs qui investissent dans des variétés différenciées et des plants de haute qualité peuvent créer de la valeur grâce à une meilleure qualité des fruits, des relations plus solides avec les détaillants, une plus grande efficacité de production et, en fin de compte, une meilleure rentabilité.

« En choisissant les bonnes variétés et des plants sains et vigoureux dès le départ, les producteurs jettent les bases d'une performance constante tout au long du cycle de production », explique-t-il.

Selon De Beer, le secteur a l'opportunité de moins miser sur les prix et davantage sur la qualité, la constance et la satisfaction du consommateur.

« Lorsque les consommateurs vivent une expérience positive à chaque achat de bleuets, toute la chaîne de valeur en profite. Nous considérons la génétique comme l’un des principaux moteurs de cette transformation », ajoute-t-il.

Bien plus que l'introduction d'une nouvelle variété

Production myrtilles Elle s'étend à un nombre croissant de régions et de périodes de récolte, dans le but d'approvisionner le marché toute l'année. Cependant, cette expansion expose également les producteurs à des conditions météorologiques variables, à des fluctuations de la disponibilité en eau, à des variations des coûts de production et à des difficultés de main-d'œuvre.

« Ces défis soulignent l’importance croissante de la génétique. Les variétés appropriées peuvent contribuer à résoudre bon nombre de ces problèmes, tout en préservant la qualité des fruits attendue par les consommateurs et en garantissant une performance constante tout au long de la chaîne d’approvisionnement, 52 semaines par an », fait-il remarquer.

Fall Creek investit dans des programmes de sélection et d'évaluation dans diverses régions agricoles du monde entier afin de mieux comprendre le comportement de ses variétés dans différentes conditions environnementales. L'entreprise travaille également en étroite collaboration avec les producteurs lors de la commercialisation, dans le but d'introduire les nouvelles variétés dans des environnements où elles pourront exprimer pleinement leur potentiel.

« Aujourd’hui, la réussite ne se résume pas à l’introduction d’une nouvelle variété. Elle exige de conjuguer génétique de pointe, production de plants de haute qualité, expertise technique pointue et étroite collaboration avec les producteurs afin de fournir constamment des fruits de qualité supérieure aux consommateurs. Cette approche intégrée est au cœur de toutes nos activités », explique De Beer.

Le ruisseau Fall Creek s'étend jusqu'aux framboisiers et aux mûriers.

Suite à l'acquisition de Berryplant et de Berrytech, Fall Creek a étendu ses activités à la génétique de la framboise et de la mûre.

« Nous sommes très enthousiastes quant aux perspectives offertes par ces deux cultures. Berryplant et Berrytech ont développé des programmes de sélection performants, s’appuyant sur des équipes très talentueuses et un matériel génétique précieux. Notre priorité est de tirer parti de ces atouts tout en y intégrant les capacités commerciales et internationales de Fall Creek, son expertise technique et ses décennies d’expérience dans le domaine des bleuets, afin d’offrir une plus grande valeur ajoutée aux producteurs et aux consommateurs », explique De Beer.

Selon ce dirigeant, les producteurs peuvent s'attendre à des investissements soutenus, à un engagement à long terme en faveur de l'innovation et à une approche collaborative pour développer des variétés qui créent de la valeur tout au long de la chaîne d'approvisionnement.

« Bien que notre mission ait débuté avec l’objectif de construire un monde meilleur myrtillesAujourd'hui, notre gamme de produits comprend également des framboises et des mûres. « À mesure que nous élargissons notre portefeuille, nous continuerons sur cette voie grâce à des plants exceptionnels, des relations solides, l'innovation et la réussite de nos clients », conclut-il.

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