Fieldstone profite d'un commerce de baies en plein essor

La production de myrtilles et d'autres catégories de baies augmente à Fieldstone en Pologne, stimulée par la demande croissante des consommateurs pour des options saines.

Le groupe polonais de petits fruits Fieldstone envisage l'année à venir avec optimisme. L'entreprise familiale cultive des framboises, des myrtilles, des mûres et des groseilles rouges, mais est peut-être mieux connue pour son offre d'airelles rouges, étant le plus grand producteur de ce fruit en Europe.

En 2025, Fieldstone continuera à développer ses méthodes de culture et de conservation des fruits, à améliorer le développement des employés et à augmenter la production, selon Robert Bełdowski et Ewa Kowalska.

«Nous prévoyons de cultiver nos framboises sur 7 hectares supplémentaires, principalement de la variété Malling Bella, mais nous essaierons de nouvelles variétés telles que Malaika et Serena, qui sont commercialement attractives», expliquent Bełdowski et Kowalska à Fruitnet.

« Nous sommes actuellement très occupés à organiser notre nouvelle plantation dans le centre de la Pologne, où nous nous concentrerons sur les myrtilles et les groseilles rouges, mais aussi sur les fruits biologiques à grande échelle, ce qui nous donnera 35 hectares de production supplémentaire.

"De plus, nous sommes ravis d'être le plus grand producteur de myrtilles en Europe et poursuivrons nos efforts pour maîtriser son processus de production", poursuivent-ils.

"Nos clients ont reçu avec beaucoup d'enthousiasme la nouvelle selon laquelle nos agronomes ont développé une technique de myrtilles biofortifiées avec de l'iode et du sélénium, si rares dans notre alimentation quotidienne."  

La production de pierre des champs a augmenté régulièrement ces dernières années, confirment Bełdowski et Kowalska, à mesure que la demande des consommateurs pour des produits frais et sains augmente.

Cela a été particulièrement évident dans les activités d'exportation de l'entreprise, avec 76 pour cent de ses produits expédiés vers les principaux marchés de l'UE l'année dernière.

L'année dernière, Fieldstone a récolté et manipulé plus de 1.000 600 tonnes de framboises, plus de 200 tonnes d'airelles rouges et plus de 100 tonnes de bleuets, et a transporté plus de XNUMX tonnes de groseilles rouges.

« Le commerce des baies se trouve actuellement dans une période positive et solide », expliquent-ils. « Ces dernières années, nous avons assisté à une croissance constante de la demande de baies fraîches et, surtout depuis la pandémie de Covid-19, nous avons constaté des changements rapides dans l'attitude des consommateurs, qui sont devenus plus soucieux de leur santé et recherchent des collations naturelles et nutritives. »

Les clients recherchent non seulement un bon goût, mais également un approvisionnement auprès de producteurs qui ajoutent une valeur supplémentaire, c'est-à-dire une conscience environnementale, des normes de travail élevées et une conservation qui garantit la sécurité des fruits.

"Nous sommes passionnés par la culture de nos baies en utilisant des méthodes biologiques qui rendent nos produits sûrs, et c'est pour cela que nous sommes connus", ajoutent Bełdowski et Kowalska.

"À notre avis, ces valeurs stimuleront la croissance du secteur des petits fruits, en particulier pour les exploitations agricoles qui penchent vers l'idée de produits biologiques."

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