Il y a un an, on avait à peine eu l'intuition de ce qui y arriverait au mois de mars: une pandémie mondiale qui bouleverserait tout, socialement, économiquement, famille, entreprise ... absolument tout. Il l'a également fait avec le secteur agroalimentaire en général, et le secteur des fruits et légumes en particulier, qui l'a changé, l'a frappé, mais a rapidement su surmonter et agir, montrant ses faiblesses et ses menaces, mais aussi ses forces et ses opportunités. .

Cette pandémie a touché la filière petits fruits, et plus particulièrement la fraise, en milieu de saison, au pic de production, et qui a généré une baisse de la consommation, principalement sur le marché intérieur, de -20,2% entre février et avril.

La crise sanitaire a également eu ses effets sur les exportations, bien que moins marqués, enregistrant des baisses des volumes vendus de 2,9% en volume de fraises entre janvier-septembre 2020 par rapport à la même date en 2019 (Source FEPEX).

Incertitude

C'est le mot qui définit le mieux le début de l'exercice en cours. «L'incertitude est la note prédominante dans la situation actuelle qui nous affecte tous ainsi que nos habitudes et routines. Les limitations de la mobilité géographique continuent d'être une réalité avec un horizon effrayant dans les mois à venir qui pourrait à nouveau avoir une influence décisive sur la consommation dans toute l'Europe et, en particulier, sur la chaîne Horeca, qui se sont reflétées sur les marchés dès la dernière saison. », Souligne Rafael Domínguez, directeur de Freshuelva.

Du point de vue productif, à la mi-décembre, les premières fraises des variétés précoces ont commencé à être récoltées, qui ont joui d'une grande qualité. «Les conditions météorologiques ont accompagné la plantation, car il y a eu des pluies qui ont favorisé l'évolution des plantes et leur bon enracinement. De plus, nous n'avons pas eu de températures élevées comme cela s'est produit l'année dernière, donc il n'y a pas eu de grandes pertes de plantes », remarque le directeur de Freshuelva.

Selon les données fournies par le secteur, la superficie totale plantée pour l'ensemble des fruits rouges dans la province de Huelva est similaire à celle de l'année précédente, avec seulement une contraction de 1,0% (11.630 1,8 hectares). La superficie des fraisiers a légèrement diminué de 6.105% (7,2 3.310 hectares); la myrtille augmente sa surface de 10% (2.070 145 hectares); tandis que la framboise baisse de XNUMX% (XNUMX XNUMX ha) et la mûre reste stable (XNUMX ha).

Main d'oeuvre

Immergé au milieu de la campagne, l'une des plus grandes préoccupations du secteur est la disponibilité de la main-d'œuvre, un facteur qui, l'année précédente, a largement conditionné la cueillette des fruits. C'est pour cette raison, comme l'indiquent les employeurs, depuis la fin de la saison dernière, marquée par l'absence d'une grande partie de la main-d'œuvre embauchée d'origine marocaine, qu'ils ont travaillé main dans la main avec l'administration pour résoudre le problème dérivé du la fermeture des frontières en raison de la pandémie et de pouvoir garantir la main-d’œuvre.

Un travail qui a porté ses fruits et depuis fin décembre des travailleurs marocains arrivent pour ces tâches de collecte. «Ils le font de manière échelonnée, en fonction des besoins de la campagne, et dans le cadre de toutes les mesures de protection de la santé», explique Rafael Domínguez.

Brexit et nouveaux marchés étrangers

Le départ du Royaume-Uni de l'Union européenne est également l'un des éléments qui apporte de l'incertitude à cette campagne, et donc une menace pour un secteur, où les exportations vers ce marché sont essentielles. En 2019, et selon FEPEX, les expéditions de fraises vers le Royaume-Uni étaient de 38.289 17.479 ™, seulement derrière l'Allemagne et la France. Dans le cas des framboises, elles étaient XNUMX XNUMX ™, derrière l'Allemagne.

Finalmente, e “in extremis”, la UE y Reino Unido alcanzaron un acuerdo comercial, lo que ha liberado al sector de las berries, además de retrasos en las fronteras para poder acceder al Reino Unido, de aranceles cercanos al 11,20% para les fraises; 8,80% pour les framboises et 9,6% pour les myrtilles et les mûres.

Cependant, un nouveau scénario concurrentiel s'ouvre dans lequel une augmentation de la concurrence des pays tiers est attendue. Face à cette situation, la FEPEX considère que des mesures sont nécessaires pour améliorer la compétitivité du secteur des fruits et légumes en général, car c'est le grand défi auquel il est confronté, compte tenu de la différence de coûts par rapport aux pays tiers et de rendements par rapport aux pays de l'UE. . «C'est précisément l'une des menaces qui nous préoccupe le plus dans notre secteur», affirme le directeur de Freshuelva.

Par conséquent, l'ouverture de nouveaux marchés au-delà des frontières de l'UE est une revendication constante. «Freshuelva ne cesse de rechercher de nouveaux marchés pour ses produits, toujours dans le but de se diversifier et de faire face à d'éventuelles adversités, comme celle qui se produit désormais avec le Brexit au Royaume-Uni. Nous sommes conscients que toucher plus de pays et anticiper est un avantage pour la commercialisation en évitant la saturation sur les marchés de certains fruits rouges dont la production suit une ligne de croissance importante ces dernières années », fait valoir Rafael Domínguez.

Dans ce contexte, le Brésil vient d'approuver les systèmes de gestion de la culture de la myrtille mis en œuvre dans la province de Huelva, une procédure définitive qui permettra bientôt la commercialisation de ce fruit dans ce pays, une fois les démarches administratives entre les deux pays achevées.

En plus d'ouvrir le marché brésilien, Freshuelva travaille sur le traitement d'autres dossiers qui permettent l'exportation de myrtilles vers d'autres pays comme la Chine ou le Canada. Dans le premier cas, la demande d'ouverture du marché a été soumise au MINECO (ministère des Affaires économiques et de la Transformation numérique) il y a deux ans et ils attendent que la priorité de celle-ci soit résolue dans la négociation avec le gouvernement chinois. Le Canada a également été sollicité et ils attendent que le protocole sanitaire d'exportation leur soit transmis pour le vérifier et vérifier sa conformité avec la visite technique correspondante dans les plantations, une exigence essentielle avant l'autorisation des exportations.

Un SWOT sur lequel travailler

Comme nous l'avons vu, le secteur est confronté à plusieurs menaces, campagne après campagne, désormais aggravées par la situation pandémique mondiale, qui, comme nous l'avons souligné, ajoute de nombreuses incertitudes. Une atomisation excessive du secteur pourrait être désignée dans ce SWOT comme sa principale faiblesse, car bien qu'il y ait plus de dix ans, il y avait des syndicats qui se sont avérés être des formules efficaces, le secteur continue de se concurrencer sur de nombreux marchés.

Mais elle a une grande force, un drapeau sur lequel travailler: la qualité de ses fruits rouges, ses systèmes de production durables, économiquement, socialement et écologiquement; et une opportunité aujourd'hui plus que jamais, peut-être dérivée de cette même pandémie: les qualités saines des baies. Les consommateurs veulent, ont besoin et exigent des produits qui contribuent à leur santé, et les fruits rouges sont l'un de leurs meilleurs alliés.

Connaître et travailler sur ce SWOT est un bon point de départ pour un secteur qui s'est développé face à peut-être le plus grand défi de son histoire: une pandémie mondiale.