Francisco Soler M.

Dans la ville de Teno, dans la région du Maule, au sud du Chili, la société Snack Berries réalise le développement de cultures avec l'excellente génétique du programme Australian Mountain Blue Orchard (MBO), qui comprend des variétés précoces, moyennes et tardives, des producteurs de grosses myrtilles (Jumbo +), avec des qualités Premium, avec une longue durée de conservation, une plus grande douceur, une grande fermeté et une bonne texture.

Francisco Soler M, directeur général de Snack Berries, assure, en termes comparatifs, qu'ils ont de meilleurs fruits, une meilleure matière sèche et de meilleurs degrés de brix que les mêmes lignées produites dans d'autres origines.

«Sous l'effet méditerranéen que nous avons dans la région du Maule, nous avons réalisé que nous avons une meilleure qualité de fruits, même si nous avons une croissance un peu moins explosive, nous avons réussi à avoir entre 5.000 et 7.000 kilos en 12 mois de plantation, ce qui pour nous, c'est fantastique. La deuxième année, nous sommes arrêtés à 15 - 16 tonnes par hectare, pour atteindre dans une troisième saison nous nous arrêtons à environ 26 tonnes, avec 6.000 XNUMX plants par hectare. C'est notre projet », raconte-t-il.

«Nos myrtilles sont commercialisées au Japon, en Corée, en Thaïlande et à Taïwan, destinations pour lesquelles nous avons expédié la saison dernière environ 26.000 60 kg. Et cette année nous avons déjà expédié plus de 70 tonnes, avec l'intention d'atteindre 80 ou 18 tonnes, car en plus de la qualité, notre calibre oscille entre 20, 22, XNUMX mm, et les marchés asiatiques comme ça, ils le veulent », il assure.

Un club Premium

Dans les casernes de la ville de Teno, ils travaillent avec les variétés Eureka, First Blush, Twilight, Eureka Sunrise, Dazzle, Echo, Splash, Eureka Sunset, Masena et Opi, en attendant la variété Eureka Gold, considérée par tous comme "la plus Premium de toutes".

Comme il s'agit d'une génétique exclusive, Lola Soler, directrice générale de Snack Berries, explique le modèle économique:

«Le modèle commercial de ces variétés est un club, nous avons la licence, nous pouvons planter, commercialiser et sous-licencier, et la vente et / ou l'exportation ne se fait que dans une seule main, qui est Snack Berries. Nous avons la licence pour commercialiser ces variétés dans différentes destinations. Il y a certains pays dans lesquels il est déjà établi par la licence où le fruit doit être envoyé (importateur), et généralement les personnes qui le reçoivent à destination sont les mêmes personnes qui détiennent la licence dans ce pays pour ces variétés. Ce que le club fait donc, c'est renforcer cette variété dans les différents pays, car nous sommes tous intéressés par le maintien de la variété et de l'exclusivité de primeCe n'est pas quelque chose qui est laissé au hasard où n'importe qui peut exporter là où il le peut, ce n'est pas une affaire d'une seule saison ou d'un seul endroit. De plus, la demande pour ce produit a toujours été bien supérieure à ce que nous pouvons fournir », explique-t-il.

Adhésion au club

Francisco Soler nous clarifie sur l'entrée de nouveaux producteurs au Club.

«Nous avons déjà un groupe distribué de Chillán à Quillota, car c'est la zone centrale qui nous intéresse. Nous avons un groupe établi de 6 producteurs et l'idée est de nous concentrer sur un groupe plus contrôlé afin de standardiser notre qualité. Je ne veux pas avoir 1000 producteurs de 1 hectare, je préfère en avoir 4 sur 50. Le problème est le même, mais je préfère aller visiter un producteur pour 50 hectares que pour 1. Donc finalement il faut se consolider vers cette voie , notre première priorité est de faire grandir nos producteurs qui sont déjà avec nous aujourd'hui, et si vous me demandez s'il y a l'ouverture de nouveaux producteurs, oui, il y a l'ouverture de nouveaux producteurs, mais sous une évaluation de l'équipe technique, car notre priorité est de rester avec ceux qui le sont », assure le manager.

Objectifs

Francisco Soler affirme que «l'essentiel, pour la culture fruitière en général, est d'avoir des fruits capables de voyager. Vous devez comprendre notre position géographique. 80% des marchés se trouvent dans l'hémisphère nord et, de plus, le marché asiatique se trouve à l'autre bout du monde. Le premier est de s'assurer de l'état du fruit pour réaliser le voyage, et le second est de produire ce que demandent les marchés asiatiques: un fruit sucré, croquant et gros. C'est plus ou moins un résumé de ce que nous faisons en tant que Snack Berries ».

Concernant les objectifs, Soler soutient que le premier objectif est d'atteindre 2023 avec 50 hectares produits par Snack Berries et 250 hectares supplémentaires par des producteurs externes, ou des tiers. "En termes de volumes de production, notre objectif le plus proche est d'être à environ 8 millions de kilos, y compris notre production et celle de producteurs tiers", conclut-il.