Fruits chiliens: l'été n'est qu'à un appel (à votre fournisseur)

Alors que la pandémie entre en hiver, un avant-goût de l'été chilien peut être exactement ce que le médecin a prescrit. Des cerises fraîches, des raisins, des myrtilles, des fruits à noyau et plus encore sont en route pour les États-Unis par avion et par bateau, offrant de nombreuses opportunités promotionnelles au cours des six prochains mois.

"Les détaillants étaient impatients d'annoncer la vitamine C et d'autres messages de santé lors de nos promotions d'été et d'automne sur les agrumes", a déclaré Karen Brux, directrice générale de l'Amérique du Nord pour la Chilean Fresh Fruit Association. "Alors que COVID-19 continue et que nous entrons dans la saison de la grippe, j'espère qu'ils continueront à se concentrer sur les bienfaits pour la santé."

Brux a déclaré que février est le mois clé pour les promotions, car les volumes seront à leur apogée. « En décembre, nous avons de petits volumes de cerises, de myrtilles et de raisins, tandis que janvier apporte de plus gros volumes de myrtilles. Février est le mois clé pour la promotion des myrtilles, des pêches et des nectarines, car la saison des cerises touche à sa fin. Nous faisons des promotions de raisins, notre plus grande catégorie, en février, mais mars et avril sont certainement des mois plus importants pour les raisins. »

Josh Leichter, directeur général de Pacific Trellis Fruit / Dulcinea Farms, basé à Los Angeles, a déclaré que la saison semblait prometteuse jusqu'à présent. «La bonne nouvelle est que le Chili a connu une bonne quantité de pluie hivernale et de neige qui s’accumulent dans les montagnes, de sorte que la plupart des producteurs ne sont pas confrontés aux problèmes d’eau qu’ils ont connus à cette période l’année dernière. Ce fut un bon printemps pour la production fruitière et tout le monde est optimiste quant à la taille et à la qualité de la récolte ».

Il a déclaré que les nouveaux cépages et, plus récemment, les fruits à noyau, combinés aux progrès de la manutention et de la logistique après récolte, ont ajouté à la qualité globale et à la cohérence du fruit.

Alors que les gens cuisinent davantage à la maison et planifient plus de repas à l'avance, Brux a déclaré qu'il était maintenant temps d'inspirer des idées pratiques, saines et savoureuses. "Notre site Web Fruits du Chili propose des recettes et des idées d'utilisation pour tout, des Blueberry Power Balls au chou-fleur rôti avec des raisins chiliens et des bols de smoothie à la pêche."

Les vacances d'hiver et les occasions comme le mois de la santé cardiaque en février offrent encore plus d'opportunités promotionnelles, a déclaré Brux. Fruits du Chili envoie des promotions sur le thème des vacances ou occasionnelles à ses plus de 500.000 35.000 abonnés Facebook et 25.000 XNUMX abonnés Instagram, et distribue une newsletter destinée aux consommateurs à plus de XNUMX XNUMX abonnés.

L'association examine également une série d'options de commerce électronique pour stimuler les ventes en ligne de fruits chiliens. 

Leichter a déclaré que la combinaison de fruits chiliens avec du vin et du fromage restait son opportunité de marketing croisé préférée.

John Pandol, directeur des projets spéciaux pour Pandol Brothers Inc., Delano, Californie, note que Noël et le nouvel an chaque automne sont le vendredi, ce qui encouragera les acheteurs à s'approvisionner pour les longs week-ends à la maison. Il prédit que les publicités pour les myrtilles comprendront des coquilles plus grosses que par le passé.

"La deuxième semaine de février, nous pousserons à la fois les raisins et les myrtilles", a déclaré Pandol, notant que les consommateurs achètent des fruits frais pour les menus de la Saint-Valentin. Le Mardi Gras, et même les parties de bowling universitaires, peuvent également être célébrés à la maison cet hiver.

Une Pâques précoce, qui tombe la première semaine d'avril, devrait également aider. "Plus Pâques tombe tôt, plus les ventes de raisins sont fortes", a déclaré Pandol.

Pandol a déclaré que l'un des plus grands défis de l'industrie était de savoir comment adopter le merchandising dans le monde virtuel. «Les raisins sont une force motrice. Les gens achètent plus lorsque les raisins sont beaux et beaucoup goûtent un raisin ou deux avant d'acheter. Que se passe-t-il lorsqu'un client recherche des raisins ou des myrtilles et que la même image apparaît semaine après semaine, mois après mois? Comment allons-nous introduire de nouvelles variétés, en particulier celles avec des caractéristiques de saveur uniques, sans échantillonnage en magasin?

"Chaque responsable de produit doit vérifier la version en ligne de son département de la même manière qu'il se promène dans le magasin et vérifie les étalages", a déclaré Pandol. "L'acheteur en ligne qui ne voit qu'un catalogue en ligne médiocre n'achètera pas et perdra des clients et des ventes."

Il a déclaré que la formation du personnel chargé de l'exécution des commandes en ligne, qu'il s'agisse d'employés ou de travailleurs extérieurs, est cruciale.

Alors que Leichter s'attendait à une augmentation de la demande de fruits emballés cette saison, il a déclaré que les clients qui ont essayé des emballages supplémentaires sur certains articles en basse saison ont constaté que leurs acheteurs voulaient toujours pouvoir voir et toucher le produit. De plus, alors que les idées fausses sur la propagation du COVID à travers les fruits et légumes se sont dissipées, il a déclaré que le désir ou le besoin d'un emballage supplémentaire semble s'être estompé.

Voici un aperçu de certains des fruits d'hiver les plus populaires du Chili.

Cerises

Brux s'attend à un pic des expéditions de cerises aux États-Unis dans les semaines 51/52 et a déclaré que les cerises offraient d'excellentes opportunités de promotion de Noël de novembre à janvier.

Bengard Marketing, Rancho Dominguez, Californie, commence sa saison chilienne début novembre avec des cerises. Le directeur des ventes Stephen Pearson prévoit que la pandémie pourrait entraîner des retards et augmenter les coûts aériens en raison du manque de vols. Les promotions pour les cerises arrivant par bateau devraient culminer du début à la mi-janvier, a déclaré Pearson.

Les myrtilles

Les myrtilles chiliennes sont disponibles de novembre à mars, a déclaré Brux, avec des expéditions de pointe vers les États-Unis attendues dans les semaines 2/3.

"La saison des myrtilles a environ une semaine de retard sur la saison de l'an dernier, mais nous prévoyons le même volume, sinon un peu plus", a déclaré Brian Bocock, vice-président de la gestion des produits pour Naturipe Farms, Salinas, Californie.

Naturipe a fait évoluer sa production chilienne vers le bio. "Nos acres de variétés exclusives sont un peu plus fermes avec des profils de saveur plus attrayants que les variétés conventionnelles", a déclaré Bocock. "Au fur et à mesure qu'elles mûrissent et produisent plus de baies, ces variétés représenteront un pourcentage plus élevé de notre emballage."

La pinte reste le pack le plus populaire de Naturipe, suivi de près par le pack de 18 onces, a-t-il déclaré. Les myrtilles font également partie de la toute dernière ligne de collations du producteur-expéditeur, Bliss Bentos, qui combine des myrtilles ou des raisins frais avec des ingrédients uniques, notamment des pois chiches enrobés de chocolat pour un délicieux hit protéiné.

Fruit à noyau

"Les pêches et les nectarines auront des volumes similaires à ceux de la saison dernière, et il y aura une augmentation des prunes (retour aux volumes normaux), qui étaient en baisse la saison dernière", a déclaré Pearson. Il a noté que le meilleur moment pour promouvoir les pêches, les prunes et les nectarines sera de janvier à début mars.

Brux s'attend à ce que les expéditions de nectarines et de pêches aux États-Unis atteignent un sommet dans les semaines 4/5, avec quelques fruits précoces. Les prunes atteignent leur apogée dans les semaines 7/8, l'apogée de la saison chilienne des fruits à noyau.

"Certaines variétés de spécialités, comme les prunes citronnées, présentent des opportunités promotionnelles uniques, car elles ne sont disponibles que pendant quelques semaines", a-t-il déclaré.

Leichter a déclaré que les nouvelles variétés de fruits à noyau du Chili, en particulier les nectarines des sociétés de sélection européennes, sont axées sur une meilleure expérience culinaire.

Raisins

La saison des raisins du Chili par navire commence à la mi-novembre, et le volume global pour les États-Unis devrait être à peu près le même que l'an dernier. "Les nouveaux cépages arriveront en plus gros volumes cette saison, car les plantations de production ont augmenté au cours des trois à quatre dernières années", a déclaré Pearson.

Brux s'attend à un pic d'expédition de raisins aux États-Unis dans les semaines 13/12.

Les favoris actuels de Leichter incluent le vert Sweet Globe, le rouge Allison et le noir Iniagrape-One (également connu sous le nom d'Inia One), développé au Chili. "Ces nouvelles variétés suscitent de l'enthousiasme sur le marché non seulement pour leur qualité et leur état, mais aussi pour leur expérience culinaire, ce qui entraînera en fin de compte plus de ventes et d'affaires pour tout le monde."

Article précédent

prochain article

ARTICLES SIMILAIRES

Cerise Australe : Bonne Campagne pour la Jolie Fille de la Fruiticulture
L'impact et l'offre de nouvelles génétiques seront le sujet principal de la réunion...
Nouveau système pour évaluer l'impact de l'humidité relative sur les personnes...