Alors que l'inflation frappe l'Europe, Sandra Stefaniak-Syguła, copropriétaire du négociant polonais en baies Berrytrade, s'attendait à une baisse de la demande de myrtilles, mais les consommateurs n'ont jamais abandonné les baies et les ventes de la société BerryTrade ont même augmenté d'année en année, expliquent.

« Malgré l'inflation la plus élevée en Pologne depuis 1996, officiellement autour de 16 %, les baies semblent avoir une certaine clientèle fidèle et résistent mieux que prévu à une baisse de la consommation. Les ventes de Berrytrade augmentent constamment, ce qui peut être attribué à nos efforts pour maintenir des prix raisonnables, ainsi qu'à l'introduction de nouvelles étiquettes de notre propre conception, qui donnent à chaque pack une ambiance estivale spéciale. »

Là où la plupart des commerçants de myrtilles s'arrêtent à la fin de la saison d'exportation, pendant la saison morte, Berrytrade importe en fait des baies pour le marché local, explique Stefaniak-Syguła : « Nous sommes un fournisseur actif d'un groupe de chaînes de supermarchés polonaises pendant la soi-disant saison outre-mer. , soit entre octobre et juin dans le cas de la Pologne. Cependant, pendant les mois d'été, entre juin et septembre, nous sommes devenus presque exclusivement des exportateurs de myrtilles vers des pays comme l'Allemagne, l'Autriche, les Pays-Bas, le Danemark, la Suisse, la République tchèque et la Slovaquie. Le plus grand changement pour nous en 2022 a probablement été de commencer les exportations de myrtilles par camions complets avec des fruits serbes puis roumains. De cette façon, Berrytrade a prolongé sa saison d'exportation et est devenu un partenaire important pour les grands acteurs d'Europe occidentale.

Bien que le supermarché polonais n'offre pas de bons prix, les volumes qu'ils doivent acheter pour les consommateurs polonais sont énormes et, en tant que tel, le marché local reste une activité importante pour Berrytrade, déclare Stefaniak-Syguła : "Malgré les augmentations de prix des coûts de transport mondiaux, l'électricité , coût de la main-d'œuvre, engrais, emballage et tout le reste, les prix des baies semblent être vraiment sous pression. En effet, chaque chaîne de supermarchés est en concurrence à un niveau difficile. Ce n'est pas la meilleure situation pour les producteurs et les commerçants de baies. Bien que le marché polonais paie des prix inférieurs à ceux des marchés d'Europe occidentale ou septentrionale, les grands producteurs de baies de diverses régions du monde ne peuvent ignorer le pouvoir d'achat de près de 40 millions d'habitants. En attendant, nous nous efforçons de pénétrer d'autres marchés proches de la Pologne, tels que les États baltes, car notre emplacement est parfait pour des livraisons efficaces vers ces pays. Notre site est situé sur la route qui relie l'Europe de l'Ouest aux États baltes, mais nous sommes à deux jours plus près."

Grâce au financement de l'UE, Berrytrade est en mesure de mettre à jour sa ligne de classement, mais Stefaniak-Syguła pense qu'il est préférable de faire ces mises à jour petit à petit, compte tenu de la situation financière mondiale. « Malgré les incertitudes susmentionnées, nous réalisons constamment des investissements de toutes sortes. Nous essayons d'être assez prudents, pour être sûrs de pouvoir financer ces investissements, mais d'un autre côté, nous devons suivre les innovations pour rester compétitifs. Cette année, nous avons commencé à acheter de nouveaux véhicules pour notre flotte, qui, comme toujours, sont décorés avec le design graphique Berrytrade pour faire connaître notre marque auprès des clients. En plus de cela, nous avons demandé des fonds de l'UE pour acheter une nouvelle machine de remplissage pondéral pour notre ligne d'emballage de myrtilles. Avant que la crise économique n'éclate, nous pensions commander toute la ligne.

« Nous investissons également dans nos employés. Nos employés, majoritairement ukrainiens, reçoivent régulièrement des cours de polonais et d'anglais. Nous formons également des collègues sélectionnés pour qu'ils deviennent camionneurs. Garder le même groupe de personnes motivées et talentueuses dans notre entreprise tout au long de l'année est essentiel à notre succès. Avec chaque mois et chaque kilogramme de baies triées et emballées dans notre usine, notre compétence collective dans l'industrie des baies se développe. C'est notre grand avantage concurrentiel par rapport aux entreprises qui ne fonctionnent que quelques mois par an », conclut Stefaniak-Syguła.