Congrès mondial des baies 2015: Canneberges, parmi les produits laitiers et les produits de beauté
Les intérêts des supermarchés et des fournisseurs peuvent parfois être diamétralement opposés, de sorte que les grands supermarchés sont souvent surveillés. Driscoll's travaille avec un détaillant danois, Dansk Supermarked, pour promouvoir les fruits rouges. Au Royaume-Uni, British Summer Fruits investit également dans la promotion des baies. Lors du congrès Global Berry, mardi dernier, Wyard Stomp (de Driscoll's), Susanne Hounsgaard (de Dansk Supermarked) et Laurence Ollins (de British Summer Fruit) ont présenté leurs stratégies de promotion.
"Les baies ont encore beaucoup de potentiel"Arguments Wyard Stomp, qui dit que les baies évoquent naturellement les émotions chez le consommateur. "Tout le monde a la mémoire nostalgique de manger des fraises, par exemple" Pour tirer pleinement parti de ce potentiel, les entreprises doivent collaborer avec les supermarchés avec un objectif commun.
Manque de connaissance
Le partenariat entre Driscoll's et Dansk Supermarked est un exemple de ce manque. Susanne Hounsgaard explique que la chaîne possède le 35% du marché danois entre ses mains. Avec Coop, Dansk Supermarked, avec plusieurs formules de vente au détail, contrôle la majorité du marché. "Nous recherchons des partenaires dans la chaîne d'approvisionnement"Dit Susanne. "Il y a plus de connaissances dans la chaîne que nous en avons sur les produits. Le partenariat avec Driscoll's est axé sur la promotion des baies dans différents domaines, avec des campagnes de promotion dans les magasins qui fournissent des informations aux consommateurs et offrent des dégustations des baies. La campagne est un succès ».
Les chiffres présentés par Susanne, fondés sur une étude réalisée dans l’une de ses formules de vente au détail, illustrent ce point de vue. Les résultats après la campagne montrent que les baies gagnent les revenus les plus élevés, que plus de ménages les achètent et qu’elles ont augmenté leurs ventes hors saison. Driscoll's et Dansk Supermarked travaillent ensemble sur des croisements avec d'autres segments. Une des idées est de placer les canneberges dans le département des produits laitiers. "Et nous voulons utiliser les bleuets dans une campagne de produits de beauté"Ajoute Susanne.
Campagnes promotionnelles britanniques
Au Royaume-Uni, les fruits d'été britanniques représentent environ 98% des baies vendues dans les supermarchés. L'organisation recueille des données sur le marché, fournit aux producteurs des informations sur des éléments tels que les parasites et entretient des relations avec les supermarchés. Le programme promotionnel de l'organisation tout au long de l'année est également important et ne fait pas de distinction entre le produit national et le produit importé.
"Par exemple, nous avons mené une campagne commune avec Asda dans laquelle des fruits ont été fournis à des écoles et les enfants ont été mis au défi d'inventer de nouvelles recettes"Dit Laurence. "Ce fut un succès et nous avons pu, en fait, utiliser de nombreuses recettes ».
Un deuxième exemple est la campagne promotionnelle de l’année dernière. Grâce à une campagne numérique coûtant environ 100.000 livres (environ 130.000 euros), les annonces d’une page Web étaient directement liées aux baies de la section des ventes de ces produits dans les boutiques en ligne de plusieurs détaillants. De cette façon, vous pouvez passer vos commandes directement à votre supermarché préféré.
Source: Freshplaza.es
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