La saison portugaise des myrtilles est sur la ligne de départ à Carsol Europe. Ces dernières années, l'entreprise agricole a investi massivement dans deux fermes, l'une à Odemira, dans la région de l'Alentejo, où elle possède 90 hectares, et l'autre juste au sud de Lisbonne, où seules des myrtilles biologiques sont cultivées sur 60 hectares.

Tous les bleuets sont cultivés en pots et en substrat, ce qui est assez unique. « Cela nécessite un investissement substantiel par rapport à la méthode de culture traditionnelle, mais offre de grands avantages. La culture est plus efficace et durable. Par exemple, nous espérons économiser 35 % d’eau en cultivant en pot », explique Harro van Dam.

Chaîne courte

« La semaine dernière, nous avons collecté les premiers kilos au Portugal, mais les volumes sont encore très limités. La saison portugaise débutera en effet fin mars/début avril. Grâce à nos deux sites, nous pouvons offrir à nos clients les détaillants en Europe un produit cultivé soi-même pendant quatre mois. La saison au Portugal est comparable à celle de Huelva, mais grâce au climat tempéré, la maturation des fruits est un peu plus échelonnée qu'en Espagne. De plus, nous pouvons continuer plus longtemps », déclare Harro. Outre les variétés standards, Carsol cultive également des variétés exclusives qui sont plus grosses, plus savoureuses et ont une meilleure durée de conservation.

Pendant ce temps, la saison de baies L'étranger touche à sa fin pour le bureau de vente européen du producteur de baies. «Dans l'ensemble, nous pouvons dire que nous avons réalisé une bonne saison, même si le coronavirus nous a présenté plusieurs défis. Au Chili, par exemple, il était difficile de trouver suffisamment de main-d'œuvre pour les récoltes. En pleine saison, nous embauchons habituellement 2.000 25 cueilleurs, donc quand il y a XNUMX % de travailleurs en moins, cela a un impact important, car vient le moment où il faut laisser les fruits plus longtemps sur la plante ou où il y a des "Il faut commencer à récolter mécaniquement les produits destinés à l'industrie de transformation", explique Harro.

« Il y a également eu des retards d'approvisionnement dus aux retards des navires, même si le marché était parfois vide avant l'arrivée du navire suivant et que des stocks importants ne se constituaient jamais. Résultat : le prix n’a jamais été très bas cette année. En termes de qualité, nous n’avons pratiquement eu aucun problème cette saison. Ce mois-ci, nous recevrons les derniers conteneurs du Pérou et la saison d'outre-mer prendra fin", explique Harro.

Culture écologique

Carsol est très axé sur l'agriculture biologique. "La demande de produits biologiques continue d'augmenter et nous investissons beaucoup dans ce type de production, non seulement au Portugal, mais aussi au Chili et au Pérou."

Carsol Europe vend 95% de ses myrtilles à les détaillants du nord de l'Europe. «Il s'agit d'un groupe de clients auquel notre propre modèle de culture s'adapte très bien. Nos clients reçoivent des produits en chaîne courte tout en bénéficiant de la flexibilité que beaucoup les détaillants ils ont besoin. Nous avons connu une croissance sur tous nos principaux marchés de vente au cours de la dernière année. Sur les marchés du sud de l'Europe, nous sommes moins présents, mais nous y voyons certainement également des opportunités d'expansion », conclut Harro.