Juan José Flores, directeur d'Aneberries :

"Il faut faire très attention à la croissance du Pérou..."

«Nous devons être très responsables en prenant soin de ce secteur afin qu'il continue d'être un secteur rentable et durable. Il faut accepter de ne pas s'en prendre à un produit qui devient une marchandise »

Dans le cadre du déroulement du Blueberry World Tour, dont la prochaine destination sera le XXII International Blueberry Seminar qui se tiendra les 25 et 26 mai à Guadalajara, Juan José Flores, directeur d'Aneberries, appelle l'industrie internationale du bleuet à s'accorder et gérer ensemble dans une perspective de responsabilité et de promotion de la consommation accrue, comme grands axes stratégiques de développement.

Croissance contre consommation

Nous avons parlé avec l'exécutif mexicain expérimenté de ses attentes concernant le séminaire de Guadalajara et des principaux objectifs d'Aneberries pour la réunion.

Réaliser ce type de formation organisée par Blueberries Consulting, à travers ces séminaires spécialisés, apporte toujours un bénéfice aux lieux où elle se déroule, et en particulier au domaine de la production de bleuets ici au Mexique.

Je crois que l'un des enjeux importants est d'analyser le scénario de la production mondiale et la croissance que connaît chacun des pays.Bien sûr, aujourd'hui, nous devons être très attentifs à la croissance du Pérou. Je pense que par l'intermédiaire de l'International Blueberry Organization et des North American Blueberry Councils eux-mêmes, tant le North American Council que le United States Highbush Blueberry Council, nous devrions tous ensemble prêter attention à ce qui se passe entre la croissance et la consommation. Nous devons être très responsables dans la prise en charge de ce secteur afin qu'il continue d'être un secteur rentable et durable. Il faut accepter de ne pas s'en prendre à un produit qui devient comodity.Il est donc très pertinent que nous puissions tous nous mettre d'accord pour faire une grande promotion pour augmenter la consommation, car la consommation n'augmente pas au même rythme que les surfaces augmentent.

La vision de Juan José Flores est très claire et vise à organiser l'industrie de la myrtille à l'échelle mondiale en vue de conclure des accords internationaux et de les mettre en œuvre dans chaque pays, de promouvoir et de promouvoir la consommation du fruit et, surtout, la croissance responsable du culture.

L'exécutif de la puissante organisation mexicaine évoque également les objectifs d'amélioration de la qualité de la récolte et souligne les autres aspects qui doivent également être pris en compte lors de la détermination de la qualité du processus de production de bleuets pour le monde.

Prenez soin de la vraie qualité

L'autre chose importante, et super pertinente, c'est qu'il faut faire attention à la qualité du fruit, mais la qualité - en plus de celle donnée par la génétique elle-même, en termes de saveur, en termes de présentation physique, ou en termes de beauté - Nous devons être très responsables dans la production, dans le soin des personnes, dans le soin de l'environnement et dans le soin des ressources naturelles en général. Alors, comprenez qu'un secteur qui veut rester dans le temps et être vraiment durable, devrait planifier sa croissance en fonction de ce qui est fait pour augmenter sa consommation sur le marché.

Je crois que bien que nous fassions partie d'une grande organisation (presque tous les pays au sein de l'IBO) et que nous travaillions tous pour augmenter la consommation aux États-Unis, il n'y a aucune responsabilité en tant que telle pour s'assurer que cela continue d'être rentable, bref , je dirais qu'il est très important que tous les acteurs lui accordent l'importance que cela a dans le concept de prendre soin de l'environnement, de prendre soin des ressources.

Il faut travailler pour ravir le consommateur, le ravir et lui dire : « c'est synonyme de santé, c'est synonyme de nutrition et c'est synonyme de renforcement de son système immunitaire, mais c'est aussi veiller à apporter du bien social et économique. -être aux populations où se développent les cultures », et je pense qu'il y a encore des défis là-bas…

Juan José Flores, en tant que directeur de l'une des plus grandes organisations de producteurs de baies, a toujours maintenu une vision globale de l'industrie, recherchant le bénéfice de tous les acteurs, et s'est démarqué par sa vision basée sur l'impact social et la valeur économique de la myrtille. des moyens de culture pour les participants aux différentes étapes du processus de production.

"Notre approche doit être conçue comme une politique globale d'augmentation de la consommation, mais d'un produit qui rend le bien-être au terrain où il est produit, y compris l'environnement et les communautés", conclut-il.

source
Martín Carrillo O.- Conseil sur les myrtilles

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