Application technologique innovante comme outil de gestion de la sécurité, de la qualité et de l'état des baies

La commercialisation des baies est un véritable défi car ce sont des aliments hautement périssables, avec de courtes périodes de maturité et de sénescence. En général, la durée de conservation des baies est limitée, en raison du ramollissement et des maladies des fruits causées par des champignons. Parallèlement à l'augmentation mondiale de la consommation de baies, les maladies d'origine alimentaire (ETA) ont également augmenté, les agents en cause étant principalement identifiés : Norovirus et Salmonella.

comme le consommateurs de baies dans le monde, ils exigent haute qualité et sécurité, producteurs et exportateurs se sont mis au travail à la recherche des meilleures alternatives pour renforcer les plans sécurité et qualité/condition chaque jour plus exigeants. En ce sens, l'appel est de pouvoir compter sur outils qui ont des solutions globales et qui, à leur tour, ne produisent pas d'effets nocifs sur les personnes et sont écologique.

"Les chiffres des épidémies mondiales d'ETA montrent que les processus de désinfection des baies ne sont pas suffisants pour contrôler les risques microbiologiques, nécessitant de toute urgence de nouvelles interventions technologiques."

Plasma Non Thermique - Technologie Oxyion®️

El Plasma non thermique (PNT) est une technologie qui décontamine les surfaces des produits frais et les environnements des zones de manipulation ou de transformation des aliments. Cette intervention antimicrobienne offre l'avantage d'être sans produits chimiques et sans utilisation d'eau. SOP est un traitement qui a le potentiel pour des applications flexibles pour une grande variété de paramètres de processus de production de fruits et légumes.

La Technologie Oxyion®️ génère un type spécifique de SOP, qui, sans produits chimiques ni résidus, contrôle les micro-organismes et améliore conditions post-récolte dans les fruits et légumes, en soutenant les plans de sécurité et de qualité des entreprises.

La Technologie Oxyion®️ permet également, d'augmenter la biosécurité environnementale dans les enclos, en prenant soin des personnes qui travaillent dans ces installations.

"La technologie Oxyion®️ il est approuvé pour une utilisation dans les fruits biologiques et dispose d'un vaste référentiel de validations scientifiques ».

L'entreprise a présence dans plus de 14 pays; et possède des filiales spécialisées dans la filière fruits et légumes en USA, Mexique, Espagne, Pérou et Chili, avec environ 5.000 XNUMX installations en exploitation.

Insufflation Oxyion®️ dans les myrtilles : Meilleur état et renforcement dans la sécurité des fruits

Pour générer un plus grand soutien pour l'industrie, Oxyion®️ a développé un équipement spécialisé qui effectue une injection ciblée de SOP dans les palettes de produits finis avant l'exportation, dans un processus innovant connu sous le nom de insufflation. Cette application nécessite une housse ou un sac palette en fonction du marché du client et du programme d'exportation. De plus, le temps d'exposition à la technologie est déterminé en fonction des kilos et du type d'emballage à traiter.

"Les résultats des applications commerciales sur palettes montrent moins de déshydratation des fruits et une plus grande fermeté, avec des différences allant jusqu'à 10 points sous les myrtilles à destination".

L'insufflation réalisée avec le Technologie Oxyion®️ c'est le complément idéal de la chaîne du froid dans les zones de process,

Technologie Oxyion®️

tunnels de pré-froid et chambres de stockage.

Cette innovation de Oxyion®️ a de nombreuses validations pour les deux condition et fermeté comme innocuité dans les myrtilles, avec des résultats efficaces, sans produits chimiques ni résidus (technologie biologique).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pour toute question, écrivez à info@oxyion.com ou en savoir plus dans oxyion.com

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