L'Argentine possède plus de 30 ans d'expérience dans la culture du bleuet et une zone de production qui s'étend sur environ 2.100 XNUMX hectares répartis dans plusieurs régions. Entre Ríos, en particulier, s'est imposé comme un point stratégique grâce à sa récolte précoce, qui commence en juillet.

Fernanda Rivadeneira, spécialiste de l'INTA Concordia, a expliqué que, pour maintenir la compétitivité sur les marchés internationaux, « la recherche de stratégies garantissant la qualité du fruit est cruciale, tant en termes de saveur, de taille que de valeur nutritionnelle ».

En ce qui concerne la mise en œuvre de technologies optimisant la qualité des bleuets et améliorant leurs rendements, le spécialiste a indiqué qu'à l'INTA Concordia, les effets de l'utilisation de biorégulateurs sur la maturation et la qualité de ces fruits sont étudiés.

«Les biorégulateurs sont des composés qui, appliqués à faibles concentrations, peuvent imiter ou modifier les hormones végétales qui régulent la croissance et le développement des plantes. Bien qu'ils ne soient pas essentiels à la vie de la plante, leur utilisation peut influencer de manière significative des aspects tels que la taille, le poids et la période de récolte des fruits", a-t-il souligné.

« Depuis l'INTA, ce sont les effets des biorégulateurs tels que l'éthylène, les cytokinines et les auxines qui sont étudiés, tant ceux produits par la plante que ceux appliqués de manière externe. L'objectif est de déterminer comment ces composés affectent la maturation, la fermeté, la taille et la valeur nutritionnelle du bleuet", a expliqué Rivadeneira.

Concernant les défis présentés par cette recherche, le spécialiste a indiqué que l'efficacité des biorégulateurs peut changer selon la variété de bleuet et la région de culture. "En Argentine, des essais sont en cours avec les variétés Snowchaser et Emerald, reconnues pour leur rendement et leur qualité élevés", a-t-il indiqué, ajoutant : "Les premiers résultats indiquent la présence de biorégulateurs internes agissant dans les différentes étapes de croissance et de maturation des le fruit. Dans le même temps, les applications de ces biorégulateurs ont modifié les niveaux de certains métabolites clés tels que les sucres, les acides organiques et les acides aminés, déterminants pour la saveur et la qualité du fruit.

Cette étude est réalisée dans le cadre d'une thèse de doctorat et vise à étudier comment les biorégulateurs peuvent modifier les temps de maturation des fruits. "Cette recherche permettra aux producteurs d'appliquer des stratégies de gestion différentielles pour chaque variété, s'adaptant ainsi aux conditions d'exportation et de stockage des fruits", a-t-il souligné.

D'autre part, Rivadeneira a souligné que "l'objectif final de cette étude est de fournir des informations précieuses tant aux chercheurs qu'aux producteurs, permettant d'optimiser l'utilisation des biorégulateurs dans la production de bleuets". Cela vise non seulement à améliorer la qualité du fruit, mais également à rendre le processus de récolte plus efficace, en augmentant la taille de la myrtille, caractéristique très appréciée sur les marchés internationaux.

«Les résultats de cette recherche sont fondamentaux pour obtenir un fruit plus compétitif en termes de qualité et de durabilité. En outre, ils contribueront à élargir les connaissances sur le rôle des biorégulateurs dans la physiologie des fruits, un domaine encore exploré dans le domaine de la biochimie végétale", a-t-il conclu.