La saison 2025/2026 envoie un message inquiétant à l'industrie de la myrtille : lorsque plusieurs origines coïncident dans la même période de commercialisation, la surproduction exerce une pression sur les prix, dilue la différenciation et met en péril la rentabilité.

Pendant des années, la croissance du marché de la myrtille a été presque systématiquement interprétée en termes de volume. Plus de surfaces cultivées, une productivité accrue, une production plus abondante et une présence renforcée sur le marché semblaient être la voie royale vers la compétitivité. Mais le marché mondial exige désormais davantage : le volume dépend du calendrier, de la destination et de la gestion. Sans ces éléments, la valeur ajoutée peut s’en trouver diminuée.

C’est l’une des conclusions de l’analyse de la saison 2025/2026 réalisée par Blueberries Consulting dans son rapport analytique et stratégique sur l’analyse des fenêtres de marché et le risque de banalisation. Lorsqu’une trop grande quantité de myrtilles fraîches arrive simultanément sur un même marché, le prix ne tient plus compte de l’origine, de la manutention ni de la différenciation. Les myrtilles commencent alors à être commercialisées comme une matière première.

Lorsque le volume exerce une pression sur la valeur de la myrtille

Peu d'images illustrent ce phénomène aussi clairement que celle de l'Afrique australe. L'Afrique du Sud a déchargé un bloc logistique de 29 528 tonnes, engendrant une telle pression commerciale que le prix unitaire a chuté à 0,34 USD le kilo. Ce chiffre démontre ce qui se produit lorsqu'un volume important arrive soudainement sur le marché et que celui-ci ne parvient plus à l'absorber à un prix raisonnable.

Selon l'analyse de Blueberries Consulting, ce cas illustre comment un dysfonctionnement logistique peut rapidement entraîner une perte accélérée de valeur commerciale pour les myrtilles.

Dans la même région, un contraste intéressant se dessine. Le Zimbabwe, opérant à une échelle bien plus réduite, a réussi à atteindre un prix record de 13,76 USD le kilo en mai. Mais lorsque la pression de l'offre en provenance d'Afrique australe s'est intensifiée, ce prix a chuté à 3,07 USD le kilo en novembre. Le contexte du marché s'est modifié, et avec lui, l'issue des échanges.

La Namibie fournit un autre signal pertinent. Avec seulement 343 tonnes exportées, elle a maintenu un prix moyen de 7,39 USD le kilo. Dans certains cas, des exportations à plus petite échelle peuvent mieux préserver la valeur ajoutée lorsque le produit arrive sur le marché avec une dynamique commerciale plus forte.

Le Chili et le déclin du pic de production de myrtilles fraîches

L'Amérique du Sud présente également cette dynamique. Le rapport décrit clairement le comportement du Cône Sud durant la saison. Entre juillet et octobre, les flux étaient dominés par les fruits transformés, constituant la base opérationnelle en attendant la saison estivale. Mais janvier a marqué un tournant majeur pour les myrtilles chiliennes.

Ce mois-là, le Chili a enregistré le pic le plus élevé de la campagne, avec un total de 62 798,83 tonnes, dont 56 453,10 tonnes correspondaient à des myrtilles fraîches, soit 89,9 % du volume mensuel.

Après ce pic, l'ajustement a été rapide. En février, la production de produits frais a chuté à 20 429,40 tonnes, et en mars, le changement opérationnel était complet : la production de produits frais a diminué pour atteindre seulement 1 972,73 tonnes, tandis que la production de produits transformés a dépassé 9 493,52 tonnes.

D'importants goulets d'étranglement logistiques exercent une pression sur les ports, la commercialisation et la valeur des produits. Dans ce contexte, le Chili a clôturé la période avec un prix moyen pondéré à l'exportation de 5,05 USD le kilo pour les myrtilles.

Le Pérou et la gestion des échelles dans la culture des bleuets

Le cas péruvien apporte un contrepoint important : la taille peut aussi générer de la valeur lorsqu’elle est gérée avec rigueur.

Le Pérou a exporté 382 934 tonnes de myrtilles durant la saison 2025/2026 et a réussi à maintenir un prix estimé à 6,56 dollars américains le kilo. Cette performance s’explique non seulement par le volume des exportations, mais aussi par les méthodes de transport.

L'analyse de Blueberries Consulting pour la saison 2025/2026 montre que les entreprises de grande taille restent compétitives sur le marché de la myrtille grâce à des livraisons régulières, un rythme de production maîtrisé et une gestion capable de prévenir les fluctuations soudaines du marché susceptibles de le saturer. Ainsi, elles maintiennent leur présence sur le marché et préservent mieux la valeur de leurs produits.

Le véritable risque pour le secteur de la myrtille

L'un des apports les plus importants de ce document est qu'il oblige à réexaminer une idée profondément ancrée dans les exportations agricoles : pendant des décennies, le rendement biologique a été le critère dominant. Plus de tonnes par hectare, une meilleure efficacité des cultures, plus de fruits exportables.

Mais la saison 2025/2026 révèle un autre défi. Le leadership moderne dans le secteur de la myrtille repose également sur l'analyse du calendrier, la gestion de la période de culture et l'évitement des chevauchements qui pourraient saturer le marché.

Lorsque plusieurs origines arrivent simultanément sur le marché, les bleuets perdent leur identité commerciale et le marché cesse de tenir compte de la génétique, des pratiques culturales ou de la qualité. Seule l'abondance prime, et une abondance mal gérée exerce une pression directe à la baisse sur les prix.

Dans le secteur mondial de la myrtille, la banalisation survient lorsque le volume de production inonde le marché sans stratégie et que celui-ci cesse de reconnaître la différenciation. C'est à ce moment que la rentabilité commence à s'éroder.

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